2018 Pays d'Oc IGP "Baron Charcot"
Een mooie frisse witte en toch karaktervolle wijn van Grenache Blanc, Colombard en Sauvignon. Door de moderne vinificatie onder lage temperaturen heeft deze witte edele heer een heerlijk frisse geur van exotisch fruit, een rijke en zachte volle smaak en soepele afdronk. Een fantastische witte wijn, dynamisch en vol met het zonnige karakter van het Franse zuiden. Bij een tagliatelli met vis en groentjes, heilbot met bloemkoolpuree, uw alledaagse gerechten en zeker als lekker aperitiefje…
2019 Pays d'Oc IGP Chardonnay ‘Les Tannes’
Domaines Paul Mas is gelegen in de Languedoc, Pézenas, het uiterste zuiden van Frankrijk. Tussen Agde en Sète, een streek die gekend is om zijn oesterkwekerij in ‘Bassin du Thau’. Eigenaar Jean-Claude Mas is een meester voor het vervaardigen van excellente wijnen. Een ware voortrekker voor de streek. Sinds 1995 werkt hij dagelijks als ‘pionier’ aan nieuwe creaties. Les Tannes ‘Chardonnay’ is uiteraard een monocepage. In het glas stralend strogeel met een enorme schittering. In de neus rijp en exotisch parfum van ananasplakken in sap, noten en perziken. Daarna volgt een zalig fluwelige en sensuele smaak, lekker vettig en mollig, met een sympathiek fruitbuideltje. Mede door de 20% houtlagering heeft hij een lange, mollige afdronk met een zoet-florale finale. Schenk deze mooi getaande zuiderling bij gemarineerde of gegrilde zalm, gegrilde scampi, zalmpapillot, tonijnsteak, vol au vent e.a. lichte gerechten.
2020 JP Rosé - Azeitão
Een Portugese rosé van op het schiereiland Setúbal, meer bepaald Azeitão. Gelegen aan de westkust van Portugal, net onder Lissabon. Bacalhôa Vinhos is een van de grootste en meest innovatieve wijnbedrijven. De hoofdrol is weggelegd voor de Syrahdruif. Een lichte kleur maar een uitbundige florale neus van rozen, aardbei, frambozen en fris rood fruit. In de mond is het een sensatie van minerale smaken met voldoende frisse zuren in de finale om evenwichtig te zijn. Koel schenken als apero en zomerse slaatjes, gegrilde groenten, maar uiteraard ook bij de klassieke sardientjes en ribbetjes op de barbecue.
Mundus Vini - zilver
2020 Côté Mas ‘Aurore’ Rosé
Domaines Paul Mas is gelegen in de Languedoc, Pézenas, het uiterste zuiden van Frankrijk. Tussen Agde en Sète, een streek die gekend is om zijn oesterkwekerij in ‘Bassin du Thau’. Eigenaar Jean-Claude Mas is een meester voor het vervaardigen van excellente wijnen. Een ware voortrekker voor de streek. Sinds 1995 werkt hij dagelijks als ‘pionier’ aan nieuwe creaties. De Côté Mas Rosé Aurore is een bijzonder goed-fruitige rosé uit de Languedoc van de hand van topwijnmaker Paul Mas. Een geweldige assemblage van Grenache, Cinsault en Syrah maakt van dit alles een zeer aangename en soepele rosé. Complexe neus met tonen van kersen, snoepjes en bloemige aroma's, evoluerend naar zachte tonen van gekonfijt fruit. Deze rosé is rijk en zacht van smaak, met een mooie balans en goede lengte met heel veel fruit. Te serveren bij lichte maaltijden, wit vlees, salades en uiteraard als aperitief.
2019 Canapi 'Grillo'
Sicilië is boeiend de laatste jaren; de zon, de geringe neerslag en de arme bodem zijn ideale condities voor bijzonder aromatische wijnen. Van dit Siciliaanse domein komt deze eigenzinnige en vooral spectaculair geurende wijn, gemaakt van het oeroude inheemse druiveras ‘’Grillo’’. Stralend strogeel en kristalhelder qua kleur met een parfum van witte perzik en appelbloesem. Fluwelig mollig in de mond maar frisheid blijft wel de centrale factor. Een aparte maar heerlijke Siciliaanse ‘gigolo’ die u graag zal vergezellen bij het zondagse aperitief, slaatjes met balsamico en kip, diverse carpaccio’s, koude visschotels en gerookte zalm met asperges.
2019 Canapi "Nero d'Avola" Sicilia
The Wine People zijn 3 ervaren wijnmakers uit evenveel landen. Zij smeedden hun kennis samen en produceren met het oog op hoge kwaliteit. Deze zuid Siciliaanse rode wijn is gemaakt van Nero d’Avola. Een vrij krachtige druif die het klimaat goed verdraagt. Bij het inschenken vind je heel wat rood fruit, ondersteund door zachte tannines. Een hele vleug eucalyptus gepaard met wat chocolade en zwart fruit. Een dagelijkse drinker met als foodpairing uiteraard diverse pasta’s, gegrild wit vlees of gewoon zomaar, omdat het mag.
2019 Sant'Andrea 'Primitivo'
Puglia is en blijft natuurlijk de Zuid-Italiaanse pleisterplaats van onder meer de Primitivo-druif, die sterk in opkomst is en die een volbloedneefje is van de Californische Zinfandel. Na de briljante, dieprode kleur met tranen die stiekem langs het glas sluipen volgt een gesausd geurenpakket met impressies van onder andere griottes, zwarte drop, leder en peper. Vervolgens een vlezige, opnieuw vurige smaakstructuur, met een hart van pruimen- en vijgenconfituur, volumineus en stevig, maar met voldoende frisheid. Mooie elegante Primitivo, modern van stijl, heel Zuid-Italiaans maar tegelijkertijd ook heel toegankelijk. Een eerlijke, hartverwarmende, zonnige wijn, te serveren bij een bord Italiaanse charcuterie, allerhande grillades, gevulde pepers in de oven en andere pittige zuiderse gerechten.
2019 Grignan-Les-Adhémar "Le Devoy"
Grignan-Les-Adhémar is een wijngebied in de zuidelijke Rhône, net onder Montélimar. “Le Devoy”, afkomstig uit het gamma van Domaines André Aubert, is een assemblage van 30% Bourboulenc, 30% Viognier, 25% Grenache Blanc en 15% Clairette en afkomstig uit een terroir met de typische rolkeien. De eerste indruk is een lichtgele en schitterende kleur in het glas, een dominante neus van citrus, witte bloemetjes gevolgd door wat grapefruit. De assemblage getuigd van puur vakmanschap, een lange afdronk, hints van gedroogd fruit, een goede ‘rondeur’ en perfect in balans. Foodpairing: vette vis, harde kazen, gerechten op basis van aubergines en ratatouille.
2019 Grignan-Les-Adhémar "Le Devoy"
Grignan-Les-Adhémar is een wijngebied in de zuidelijke Rhône, net onder Montélimar. “Le Devoy”, afkomstig uit het gamma van Domaines André Aubert, is een assemblage van 50% Grenache en 50% Syrah. De streek is er gekend met de typische rolkeien, dit vertaald zich steeds in het glas door de aanwezigheid van mineraliteit. In het glas is onmiddellijk het rode fruit, zoals aardbeien, merkbaar; gepaard met rode snoepjes. In de mond is deze wijn breed en soepel. Alles is goed uitgebalanceerd dus heel evenwichtig. Rosé is voor wijn en gerecht heel multifunctioneel. Zowel als aperitief, lichte gerechten zoals diverse salades, maar ook bij wit en rood vlees heel toepasselijk. Serveer rosé steeds een stuk koeler dan witte wijn.
2019 Favugne ‘Falanghina’
In het zuiden van het ‘laarsland’ Italië, in de regio Apulië (Puglia) is Cantine Teanum gelegen in het noorden van deze wijnstreek. Een monocepage 100% Falanghina, een typisch zuid-Italiaans druivenras. Hij is strogeel van kleur en heeft in de neus een uitbundig fruitboeket. De eerste impressie in de mond zijn de knapperige zuren die doen denken aan appelen, maar ook peer en ananas komen vanachter de hoek piepen. Hij heeft een vettige en een mollige textuur. Er is een goede zuurtegraad aanwezig die de keldertijd wat verlengt. Uitstekend bij asperges met ham, salades met gerookte vis of vlees en witvlees gerechten (ook licht gegrild). Serveer best rond 10-12 °C, om de vettigheid te accentueren.
2020 Pays du Var IGP Rosé "Papillon"
Sedert 2004 exploiteert de familie Martin in de buurt van Saint-Maximin-la-Sainte-Baume een 30 ha. wijngaarden die beplant zijn met de typische Provençaalse wijnstokken. Deze roze Provençaalse ‘’Papillon’’, 50% Syrah, 30% Merlot en 20% Cinsault, is een zalmkleurige en vettig tranende rosé, die lekker geurt naar bloesems, acacia en rijpe framboos. Speels en opwekkend in de mond, goed evenwichtig en ietwat kruidig op het einde. Een rosé die u, mits goed gekoeld, regelrecht in een mediterrane sfeer brengt. Een zeer zachte en charmante verleider uit de zonnige Provence. Fris geschonken bij uw koud vleesbuffet met fijne vleeswaren zoals Gandaham, chorizo en verfijnde patés, barbecue, salade Niçoise, enz. is deze wijn een stijlvolle tafelgenoot. Serveer uit de ijsemmer op 7-8°C en waan u op een zonnig terrasje in de Provence.
Médaille d’or Vignerons Independants 2020
Prix des Vinalies 2018
Médaille de bronze Féminalise 2017
2019 Vila Closa Rosat
In het zuiden van Catalunya ligt het wijngebied ‘Terra Alta’. Deze rosé heeft een ‘saingée-methode’ ondergaan. Met als resultaat dat de wijn wat donkerder is qua kleur en iets meer gedrongen fruit. In de neus komen onmiddellijk de rode fruittonen piepen gevolgd door wat bloemen en exotisch fruit. In de mond is de wijn expressief met een duidelijke aanwezigheid van rood fruit, getypeerd door zijn vinificatiemethode. Een partner van aperitief tot gekruid vlees en bbq, Breugel schotel en diverse wit vlees gerechten.
VEGAN!
2019 Argentinië "Alamos" Chardonnay
Als u niet zo erg gesteld bent op strakke zuren, dan is deze allemansvriend zeker meer iets voor u. Deze Argentijn opent licht goudgeel, mooi stralend, zelfs nog met een groene schijn. Mooie geur waarin de exotische hinten en het florale naar voor komen; bovendien geeft een frisse botertoon en wat vanille een onmiskenbaar knipoogje naar de chardonnay. De alcoholvurigheid blijft present in de mond maar de romige textuur en het rijpe fruit bieden probleemloos tegenspel. Een goed glas Chardonnay zonder overdreven exotisme die u best schenkt bij een lauw slaatje met appeltjes-spekjes en geitenkaas; allerhande wokgerechten.
2017 Wildcard Shiraz/Cabernet
Eén van de oudste wijnregio’s van Australië is Barossa Valley (Zuid-Australië), waar de bekende wijnmaker Peter Lechmann is gevestigd. Een producent die streeft naar kwaliteit boven kwantiteit. ‘Wildcard’ Shiraz/Cabernet is donker kersenrood van kleur, met een langbenige tranenstructuur. Een fruitige wijnstijl met duidelijke aanwezigheid van specerijen. In de mond is de wijn fruitig en soepel, met indrukken van pruimen en zwarte bessen. Als foodpairing is deze klepper ideaal op een Breugeltafel, bij wit vlees, varkensfilet en pasta's.
2018 Signature 'Pinotage'
Alvi’s Drift is gelegen in de Zuid-Afrikaanse wijnstreek Worcester, gelegen aan de Breederivier, waar de Pinotage druif er de klak zwaait. Deze handpluk werd gedaan in verschillende stappen, zodat steeds de meest rijpe druiven werden geoogst. Na vinificatie verdween de wijn 8 maanden op Amerikaanse Eik. Een sappige Pinotage met aroma’s van rijpe bessen en moerbei. De houtlagering zorgt voor een goede structuur en een mooie opbouw. In de mond vinden we vooral donkere kersen, jonge pruimen en een lichte chocoladetoets terug. Drink hem bij Indische gerechten, oude kaas, diverse wildgerechten zoals Patrijs en haas en hij wordt uw beste vriend.
.jpg)
2019 Trebbiano d'Abruzzo DOC 'Trebi'
Deze typische Trebbiano is bloemig qua aanzet en voorzien van lekker vers fruit. Het geheel wordt ondersteund door frisse zuren en heeft iets romigs in zich. De afdronk van deze wijn is voor dit type druiven relatief lang. Heerlijk als smakelijk aperitief of als prettige eetwijn. Goede begeleider bij allerhande salades, carpaccio van tonijn, scampi diabolique, lasagne, penne met tonijn en romige pasta’s.
2019 Montepulciano d'Abruzzo "ModA"
De wijn wordt verbouwd rondom het Italiaanse stadje Loreto Aprutino, waar de beste wijnen van de Abruzzen vandaan komen. De ModA is een fruitige, droge en zachte wijn met een beetje tannine en is voor 100 % gemaakt van de Montepulcianodruif. De wijn heeft een intens robijn rode kleur en een onderscheidende, plezierige neus met tal van vluchtige fruitimpressies, met name kersen. De smaak voorziet in een droge aanzet, een fris zuurtje en stevige, ondersteunende tannines die de wijn mede kracht en lengte geven. Drink deze temperamentvolle Italiaan bij een smeuïge canneloni, penne met kippeworst, gewokte gyros, pasta met kip en zachte kazen. Een ware ontdekking in combinatie met lamsvlees…
Ook verkrijgbaar in magnum flessen 150 cl € 18,80
.jpg)
2018 Posta Piana 'Negroamaro'
Puglia bevindt zich in de hiel van Italië, is in volle expansie en de verhouding prijs-kwaliteit is er nog uitstekend. In 2010 werd dit wijndomein van 20ha. overgenomen door Angelo Paradiso jr. die er een modern wijnbedrijf van maakte. Deze Puglia Negroamaro heeft een volle granaatrode kleur en heeft een aromatisch boeket met impressies van rood rijp fruit, specerijen en vanille. Al vlug worden de smaken in de mond bevestigd met volle, fluweelachtige intense fruittoetsen en zachte tannines. Kortom een plezierige wijn uit Puglia. Schenk deze fruit gedreven adonis bij een ossobucco, een stevige steak, kruidige pastaschotels en tal van Italiaanse gerechten met een tomatensaus.
2020 Pinot Grigio 'Tera Alta'
Cantina Roeno is gevestigd in Veneto, aan de rand van het Gardameer. Een familiebedrijf dat opgericht werd in de jaren ’60. Met wijngaarden op terroirs van zand, klei, kalksteen en kiezel; een ruime diversiteit van mineralen dus. Deze Pinot Grigio is afkomstig van de Tera Alta wijngaard; en dan nog handgeplukt. Strogeel en geurend naar tropisch fruit, peer en rijpe appel. Italiaanse elegantie en veel ‘rondeur’ door de malolactaatomzetting. Door deze ‘sur lie’ methode is ook de balans tussen zuren en (tropisch) fruit heel toepasselijk bij tal van gerechten, zoals: schaal- en schelpdieren, antipasti en sushi.
2020 Chardonnay 'Le Fratte'
Cantina Roeno is gevestigd in Veneto, aan de rand van het Gardameer. Een familiebedrijf dat opgericht werd in de jaren ’60. Hun Chardonnay is afkomstig uit de ‘Le Fratte’ wijngaard en worden handgeplukt op zeer steile hellingen, uit het Valdadige DOC gebied. Na de oogst wordt er ontsteeld en gekneusd en vervolgens een korte schilweking gedaan. De wijn rijpt 6 maanden op droesem in inox tanks, daardoor wordt de wijn zacht en complex. Goudgele kleur en geurend naar perzik, botertoets en een vleugje citrus. De smaak is vol en romig met verweven zuren. Serveer deze wijn bij tal van pasta’s, wit (gegrild) vlees en vis-in-saus gerechten en fruits de mer, liefst rond de 12°.
2020 Coteaux Varois en Provence "Cuvée M"
Elegantie troef. In het glas een op en top zondoorstoofde wijn met een mooie zalmroze tint en lekker gulzige tranen, zachtjes geurend naar framboos, aardbei en rozen. 30% Syrah, 40% Grenache, 25% Cinsault, 5% Rolle. Discreet maar o zo smakelijk in de mond, krokant fruit, lekker sappig en uitermate vrouwelijk getint. Schenk deze pittige Provençaal uit de ijsemmer, bij een stukje gegrilde vis, verse gemarineerde zalm, carpaccio van tonijn en heerlijke zomerse salades… Laat de lente- en zomerkriebels in hem los als aperitief en bij een heerlijk sappige barbecue of Thaise- of Chinese keuken.
Ook verkrijgbaar in Magnum flessen 150cl € 21,90
Médaille d'or au concours International de Lyon 2021
Médaille d'or Concours de Grand Vins Mâcon 2020
Médaille d'Argent Concours des Vins de Provence 2020
Médaille de bronze Concours Agricole Paris 2020
Médaille de bronze au concours vins de Provence 2019
Médaille d'or au concours grands vins de France à Macon 2018
2019 Saumur Blanc ‘L’Enchanteur’
Midden in de Loirestreek, in Anjou, is Domaine Armand David gevestigd en wordt geëxploiteerd door de 4de generatie. We bevinden ons in Saumur, de habitat van de Chenin Blanc druif. Een terroir voornamelijk met klei en vuursteen (Silex) met stokken van rond de veertig jaar oud. Deze cuvée “l’enchanteur” is een 100% Chenin Blanc en lag 12 maanden op eiken fouders. Een strogele kleur met vette tranen op de glaswand. Een open explosieve neus, met geuren van rijp steenfruit zoals overwegend perzik, nectarine en abrikoos, maar tegelijk ook vanille en mango. In de mond is de wijn mollig en soepel met een vederlichte houttoets en de terugkeer van het tropisch fruit. Schenk bij vis-in-saus gerechten, gegrilde kreeft, kalfszwezerik in roomsaus of een vette andouillette.
2017 Chianti Riserva
Een Toscaanse voltreffer! In het glas een schitterende Riserva van 95% Sangiovese en 5% Colorino met een dieprobijnrode kleur en spaghettitranen langs de glaswand. Gulle lange fruitneus die doet denken aan woudvruchten, eucalyptus ietwat kruidig en geroosterd brood. Krachtig en nerveus in de mond, mooie zuren en krokant fruit en sappige tannines van begin tot het einde. Power genoeg dus om een lekkere ossobucco of een Simmentaler-steak mee weg te spoelen.
2018 Rosso di Toscana
Het Toscaanse huis Il Poggione bestaat reeds 130 jaar en is gelegen op de steile hellingen van Montalcino. De wijngaarden liggen tot 450 meter boven zeeniveau, wat voor koele nachten zorgt. Op deze manier krijgen de druiven de nodige zuurtegraad. Het is voornamelijk Sangiovese die er geteeld wordt, maar ook Cabernet Sauvignon en Merlot; zoals deze cuvee is samengesteld. Na 6 maanden vatlagering rijpt de wijn nog een aantal maanden in de fles. Robijnrode kleur en een verbluffend geurenpalet van cassis, zwarte en een vleugje rode bessen, zoete specerijen en vanille. Als proefnotitie kunnen we een ‘sappige’ wijn noteren, zacht met veel fruit, aangename tannines en zuren. Uiteraard serveren bij tal van Italiaanse gerechten zoals pasta, pizza en antipasta, maar zeker ook diverse vleesgerechten en stoofpot.
2018 Montepulciano d'Abruzzo "Mayro"
In de heuvelachtige uitlopers van de Abruzzen tussen Roseto degli Abruzzi en Contrada Cologna, vonden wij dit 25 hectare grote domein van broer en zus Marco en Sabrina. Fosso Corno is een bedrijf dat weliswaar jong is, maar barstensvol ambitie zit. De zorgvuldig geselecteerde druiven gisten in stalen tanks onder gecontroleerde omstandigheden waarna een rijping van 7 tot 12 maanden op Frans eiken vaten plaatsvindt. Resultaat is deze intensief rode wijn met een fluwelen boeket van rijpe steenvruchten en een dropachtige kruidigheid. De smaak is zacht en vol met tonen van rood en zwart fruit en zeer edele tannines met een frisse ondertoon in de afdronk. De wijn is vol en zacht van smaak en heeft een lange afdronk. Goed te combineren met pasta met vlees, bij de barbecue en bij klein wild.
.JPEG)
2019 Barbera d'Asti "Lavignone"
Op deze - voor de regio uitzonderlijk - geheel aaneengesloten wijngaard van maar liefst 70 ha., wordt deze sexy ‘’Lavignone’’ gemaakt, 9 maanden opvoeding op eik. Magnifiek jeugdig rood, met paarse randen en zeer vet qua tranencosmos. Reeds fruituitbundig parfum met vooral zwarte kersen, griottes, gerookte eik en een groene kruidigheid. Supersappig, intens geconcentreerd, met impressies van rode pruim. Fijne vanilletoets in de finale. Een Barbera uit Asti met veel sexappeal en elegantie, die opleeft rond 15°C. bij grillades, stoofpotjes, konijn met ratatouille, kruidige vleesgerechten, varkenshaasje in oosterse marinade en kaasschotels.
Ook verkrijgbaar in:
Kleine flesjes 37,5cl € 7,40
Magnum 150cl € 27,95 (houten kist)
2020 Pinot Gris Réserve - BIO
Het landgoed Fernand Engel bestaat uit 62 hectare en is gelegen in Rorschwihr, ten noorden van Colmar. Verdeeld over 160 percelen in 8 verschillende dorpen. Net voor de jaren ’50 startte het bedrijf als wijnmakerij. Sinds 2001 beginnen ze met biologische landbouw. Vandaag de dag hebben ze een mooie diversiteit aan cuvées; van mousserend, witte en rode tot zoete wijnen. Pinot Gris is helder goudgeel en een genereuze en fruitige neus met aroma’s van rijp fruit (peer, vijgen) en amandelen geven een weelderig boeket. In de mond is hij vlezig en vol met zeer sappige impressies en lichte vanilletoetsen. De verfijnde aroma's en het gulle karakter van deze wijn komen pas echt tot hun recht bij foie gras en edele vissoorten in room- of botersauzen. Ook bij gevogelte in een lichte saus geeft deze wijn veel plezier.
2019 Tavel "Prima Donna"
Toen de familie Maby zich in de 19e eeuw in Tavel vestigde, was de wijn die ze produceerden vooral bedoeld voor de familiekring en voor lokale klanten. Na de Tweede Wereldoorlog werd Domaine Maby officieel opgericht door Armand Maby die het bedrijf van een nieuwe, moderne en functionele kelder voorzag en nieuwe percelen met wijnstokken verwierf. Het domein strekt zich weer uit, op de appellatie Tavel, maar ook op het prachtige terroir van de rolkeien van Lirac. In 2005 nam zoon Richard het bedrijf over. In 2021 werd hij ‘wijnmaker van het jaar’ voor Guide Hachette! Uit Tavel komen de mooiste rosé’s ter wereld wordt wel eens gezegd. Reeds jaren is deze “Prima Donna” hét paradepaardje van het domein en krijgt in 2021 een ware bekroning en scoort hij bij de beste 30 Tavels! Een assemblage van 55% Grenache Noir en 45% Cinsault. Na de energiek fonkelende mooiroze-oranje kleur ontplooit zich met heel grote briljantie een vette tranenkaravaan. Een super-aangename neus met impressies van frambozen en pudding. In de mond een fruitgevulde relatief vette smaak, met lichte pepertoets. Een klasbak in zijn genre, die als rosé aan tafel véél bereidingen aandurft. Schenk hem rond 9/10°C. bij zowel sushi, italiaanse keuken, zuidfranse charcuterie, gerechten met noorse zalm, kip, kalkoen en ander wit vlees.
2018 Barbera d'Alba DOC
In het stadje Canale, hartje van de Roero-streek in Piëmonte, cultiveren de broers Livio en Corrado Maccagno een 10 ha. wijngaarden voornamelijk gelegen op en rond de heuvel van San Michélé. In ons glas treffen we een bijzonder mooie en karakteristieke Barbera aan met een intens robijnrode kleur en een heerlijke geurexplosie van rood fruit zoals frambozen, aardbeien, laurier, iets kaneel en specerijen. De wijn is vol en rond van smaak, goed in balans, heeft een laag tanninegehalte en een lekker lange fris-fruitige afdronk met een licht kruidig tintje. Een zeer toegankelijke wijn die nu reeds op dronk is. Kan eigenlijk overal bij geserveerd worden; pasta’s met vleessaus; groenten gerechten, gegrild en gebraden vlees.
2018 Chianti Classico DOCG 'Gallo Nero'
Het wijnbouwgebied Chianti ligt in Toscane, een wijnstreek die heel sterk op de markt staat en hoogwaardige wijnen produceert. Het embleem met de zwarte haan (gallo nero) geeft aan dat de producent is aangesloten bij het consortium van wijnboeren in de Chianti Classico. Azienda Luiano produceert sinds de jaren ’60 wijn en maakt vandaag slechts een handvol cuvees. Waaronder deze Chianti Classico, een assemblage van 90% Sangiovese, 5% Merlot en 5% Cabernet Sauvignon. De vinificatie is 16 maanden staaltank en 6 maanden vatlagering. Hij is intens robijnrood en geurt naar kers, framboos en heeft dat tikkeltje kruidigheid. De smaak is elegant en fruitig met toetsen van rood jong fruit met een typische aciditeit. Een goede begeleider van diverse pastagerechten, lamsvlees, wit vlees, gevederd wild en kaas met gewassen korst. Serveer rond de 15-16°.
.JPEG)
2017 Roero Arneis DOCG "Excellence by Nikki"
Arneis is dé druif die iedereen moet leren kennen. De koningin van de Italiaanse witte wijnen is de afgelopen jaren bezig met een flitsende solo carrière die begonnen is in de hippe restaurants in Italië. De huidige wijnen stijgen snel in populariteit dankzij hun elegantie en exotisch boeket. Deze ‘’Excellence by Nikki’’ is een verrassende, elegante en karaktervolle wijn met in de neus friszure appeltjes, een vleugje honing, aroma’s van amandel, perzik en peer. In de mond is deze wijn zeer vol en smakelijk, met een mooi evenwicht tussen zuren en molligheid en een goede persistentie. Serveer deze elegante, volle Arneis rond 10°C, als aperitief, maar ook bij St. Jacobsvruchten, gemengde salades met veel olijfolie, kreeft of krab, kalfszwezerik, pasta alla vongolé en gevogelte in roomsaus.
2018 Rosso di Montalcino
Tenuta (landgoed) Il Poggione is gevestigd in het mooie Toscane, de streek met zijn kenmerkende mooie Cipres bomen. Het is voornamelijk Sangiovese die in deze contreien domineert. Net zoals bij deze ‘Rosso di Montalcino’. Geen Brunello, die pas na 4 jaar op de markt komt, maar een jonge versie ervan die na 2 jaar drinkklaar is. Na 50% vatrijping van 12 maanden krijgt de wijn nog een flesrijping van 6 tot 9 maanden. Hij is robijnrood en geurt naar rode bessen, wat aards en vanille. In de mond zijn voornamelijk kersen terug te vinden, een hint van chocolade en zachte tannines. Serveer bij Toscaanse specialiteiten, zoals: Pici pasta, Bistecca Fiorentina (T-bone) en spaghetti Al Ragù di Carne (Bolognese).
2017 Valpolicella Ripasso doc “Classico Superiore” 'Vigneto la Cengia'
Het wijnhuis Begali is gelegen in Veneto, op de flanken van het Gardameer. De regio is bakermat van o.a. Valpolicellea, Ripasso en Amarone. Wijnstijlen met een apart vinificatie procedé. Toegestane druiven zijn Corvina, Molinara en Rondinella. Valpolicella Ripasso krijgt een tweede gisting op het druivenmost waar Amarone van gemaakt is (ripasso = herpassage). Hierdoor verkrijgt de wijn zijn rijkdom aan smaak. Een granaatrode kleur en intense aroma’s van kersen, koffie en wat toasty hints zijn dominant. Een soepele textuur en donker fruit zijn terug te vinden in de smaak. Schenk bij stoofpotgerechten, diverse wildgerechten en een goed stuk entrecôte.
2017 'Complimentenbox' - doos van 6 flessen
De “Complimentenbox” is een originele doos met daarin 6 flessen Langhe Favorita. Elke fles geeft een ander compliment op het etiket: Hartendief – Goedzak – Koddigaard – Schattebout – Levensgenieter – Plezanterik.
Een verrassend én exclusief cadeau voor elk moment.
2018 Pays d'Oc IGP "Baron Charcot"
Een mooie frisse witte en toch karaktervolle wijn van Grenache Blanc, Colombard en Sauvignon. Door de moderne vinificatie onder lage temperaturen heeft deze witte edele heer een heerlijk frisse geur van exotisch fruit, een rijke en zachte volle smaak en soepele afdronk. Een fantastische witte wijn, dynamisch en vol met het zonnige karakter van het Franse zuiden. Bij een tagliatelli met vis en groentjes, heilbot met bloemkoolpuree, uw alledaagse gerechten en zeker als lekker aperitiefje…
2019 Pays d'Oc IGP Chardonnay ‘Les Tannes’
Domaines Paul Mas is gelegen in de Languedoc, Pézenas, het uiterste zuiden van Frankrijk. Tussen Agde en Sète, een streek die gekend is om zijn oesterkwekerij in ‘Bassin du Thau’. Eigenaar Jean-Claude Mas is een meester voor het vervaardigen van excellente wijnen. Een ware voortrekker voor de streek. Sinds 1995 werkt hij dagelijks als ‘pionier’ aan nieuwe creaties. Les Tannes ‘Chardonnay’ is uiteraard een monocepage. In het glas stralend strogeel met een enorme schittering. In de neus rijp en exotisch parfum van ananasplakken in sap, noten en perziken. Daarna volgt een zalig fluwelige en sensuele smaak, lekker vettig en mollig, met een sympathiek fruitbuideltje. Mede door de 20% houtlagering heeft hij een lange, mollige afdronk met een zoet-florale finale. Schenk deze mooi getaande zuiderling bij gemarineerde of gegrilde zalm, gegrilde scampi, zalmpapillot, tonijnsteak, vol au vent e.a. lichte gerechten.
2020 JP Rosé - Azeitão
Een Portugese rosé van op het schiereiland Setúbal, meer bepaald Azeitão. Gelegen aan de westkust van Portugal, net onder Lissabon. Bacalhôa Vinhos is een van de grootste en meest innovatieve wijnbedrijven. De hoofdrol is weggelegd voor de Syrahdruif. Een lichte kleur maar een uitbundige florale neus van rozen, aardbei, frambozen en fris rood fruit. In de mond is het een sensatie van minerale smaken met voldoende frisse zuren in de finale om evenwichtig te zijn. Koel schenken als apero en zomerse slaatjes, gegrilde groenten, maar uiteraard ook bij de klassieke sardientjes en ribbetjes op de barbecue.
Mundus Vini - zilver
2020 Côté Mas ‘Aurore’ Rosé
Domaines Paul Mas is gelegen in de Languedoc, Pézenas, het uiterste zuiden van Frankrijk. Tussen Agde en Sète, een streek die gekend is om zijn oesterkwekerij in ‘Bassin du Thau’. Eigenaar Jean-Claude Mas is een meester voor het vervaardigen van excellente wijnen. Een ware voortrekker voor de streek. Sinds 1995 werkt hij dagelijks als ‘pionier’ aan nieuwe creaties. De Côté Mas Rosé Aurore is een bijzonder goed-fruitige rosé uit de Languedoc van de hand van topwijnmaker Paul Mas. Een geweldige assemblage van Grenache, Cinsault en Syrah maakt van dit alles een zeer aangename en soepele rosé. Complexe neus met tonen van kersen, snoepjes en bloemige aroma's, evoluerend naar zachte tonen van gekonfijt fruit. Deze rosé is rijk en zacht van smaak, met een mooie balans en goede lengte met heel veel fruit. Te serveren bij lichte maaltijden, wit vlees, salades en uiteraard als aperitief.
2019 Canapi 'Grillo'
Sicilië is boeiend de laatste jaren; de zon, de geringe neerslag en de arme bodem zijn ideale condities voor bijzonder aromatische wijnen. Van dit Siciliaanse domein komt deze eigenzinnige en vooral spectaculair geurende wijn, gemaakt van het oeroude inheemse druiveras ‘’Grillo’’. Stralend strogeel en kristalhelder qua kleur met een parfum van witte perzik en appelbloesem. Fluwelig mollig in de mond maar frisheid blijft wel de centrale factor. Een aparte maar heerlijke Siciliaanse ‘gigolo’ die u graag zal vergezellen bij het zondagse aperitief, slaatjes met balsamico en kip, diverse carpaccio’s, koude visschotels en gerookte zalm met asperges.
2019 Canapi "Nero d'Avola" Sicilia
The Wine People zijn 3 ervaren wijnmakers uit evenveel landen. Zij smeedden hun kennis samen en produceren met het oog op hoge kwaliteit. Deze zuid Siciliaanse rode wijn is gemaakt van Nero d’Avola. Een vrij krachtige druif die het klimaat goed verdraagt. Bij het inschenken vind je heel wat rood fruit, ondersteund door zachte tannines. Een hele vleug eucalyptus gepaard met wat chocolade en zwart fruit. Een dagelijkse drinker met als foodpairing uiteraard diverse pasta’s, gegrild wit vlees of gewoon zomaar, omdat het mag.
2019 Sant'Andrea 'Primitivo'
Puglia is en blijft natuurlijk de Zuid-Italiaanse pleisterplaats van onder meer de Primitivo-druif, die sterk in opkomst is en die een volbloedneefje is van de Californische Zinfandel. Na de briljante, dieprode kleur met tranen die stiekem langs het glas sluipen volgt een gesausd geurenpakket met impressies van onder andere griottes, zwarte drop, leder en peper. Vervolgens een vlezige, opnieuw vurige smaakstructuur, met een hart van pruimen- en vijgenconfituur, volumineus en stevig, maar met voldoende frisheid. Mooie elegante Primitivo, modern van stijl, heel Zuid-Italiaans maar tegelijkertijd ook heel toegankelijk. Een eerlijke, hartverwarmende, zonnige wijn, te serveren bij een bord Italiaanse charcuterie, allerhande grillades, gevulde pepers in de oven en andere pittige zuiderse gerechten.
2019 Grignan-Les-Adhémar "Le Devoy"
Grignan-Les-Adhémar is een wijngebied in de zuidelijke Rhône, net onder Montélimar. “Le Devoy”, afkomstig uit het gamma van Domaines André Aubert, is een assemblage van 30% Bourboulenc, 30% Viognier, 25% Grenache Blanc en 15% Clairette en afkomstig uit een terroir met de typische rolkeien. De eerste indruk is een lichtgele en schitterende kleur in het glas, een dominante neus van citrus, witte bloemetjes gevolgd door wat grapefruit. De assemblage getuigd van puur vakmanschap, een lange afdronk, hints van gedroogd fruit, een goede ‘rondeur’ en perfect in balans. Foodpairing: vette vis, harde kazen, gerechten op basis van aubergines en ratatouille.
2019 Grignan-Les-Adhémar "Le Devoy"
Grignan-Les-Adhémar is een wijngebied in de zuidelijke Rhône, net onder Montélimar. “Le Devoy”, afkomstig uit het gamma van Domaines André Aubert, is een assemblage van 50% Grenache en 50% Syrah. De streek is er gekend met de typische rolkeien, dit vertaald zich steeds in het glas door de aanwezigheid van mineraliteit. In het glas is onmiddellijk het rode fruit, zoals aardbeien, merkbaar; gepaard met rode snoepjes. In de mond is deze wijn breed en soepel. Alles is goed uitgebalanceerd dus heel evenwichtig. Rosé is voor wijn en gerecht heel multifunctioneel. Zowel als aperitief, lichte gerechten zoals diverse salades, maar ook bij wit en rood vlees heel toepasselijk. Serveer rosé steeds een stuk koeler dan witte wijn.
2019 Favugne ‘Falanghina’
In het zuiden van het ‘laarsland’ Italië, in de regio Apulië (Puglia) is Cantine Teanum gelegen in het noorden van deze wijnstreek. Een monocepage 100% Falanghina, een typisch zuid-Italiaans druivenras. Hij is strogeel van kleur en heeft in de neus een uitbundig fruitboeket. De eerste impressie in de mond zijn de knapperige zuren die doen denken aan appelen, maar ook peer en ananas komen vanachter de hoek piepen. Hij heeft een vettige en een mollige textuur. Er is een goede zuurtegraad aanwezig die de keldertijd wat verlengt. Uitstekend bij asperges met ham, salades met gerookte vis of vlees en witvlees gerechten (ook licht gegrild). Serveer best rond 10-12 °C, om de vettigheid te accentueren.
2020 Pays du Var IGP Rosé "Papillon"
Sedert 2004 exploiteert de familie Martin in de buurt van Saint-Maximin-la-Sainte-Baume een 30 ha. wijngaarden die beplant zijn met de typische Provençaalse wijnstokken. Deze roze Provençaalse ‘’Papillon’’, 50% Syrah, 30% Merlot en 20% Cinsault, is een zalmkleurige en vettig tranende rosé, die lekker geurt naar bloesems, acacia en rijpe framboos. Speels en opwekkend in de mond, goed evenwichtig en ietwat kruidig op het einde. Een rosé die u, mits goed gekoeld, regelrecht in een mediterrane sfeer brengt. Een zeer zachte en charmante verleider uit de zonnige Provence. Fris geschonken bij uw koud vleesbuffet met fijne vleeswaren zoals Gandaham, chorizo en verfijnde patés, barbecue, salade Niçoise, enz. is deze wijn een stijlvolle tafelgenoot. Serveer uit de ijsemmer op 7-8°C en waan u op een zonnig terrasje in de Provence.
Médaille d’or Vignerons Independants 2020
Prix des Vinalies 2018
Médaille de bronze Féminalise 2017
2019 Vila Closa Rosat
In het zuiden van Catalunya ligt het wijngebied ‘Terra Alta’. Deze rosé heeft een ‘saingée-methode’ ondergaan. Met als resultaat dat de wijn wat donkerder is qua kleur en iets meer gedrongen fruit. In de neus komen onmiddellijk de rode fruittonen piepen gevolgd door wat bloemen en exotisch fruit. In de mond is de wijn expressief met een duidelijke aanwezigheid van rood fruit, getypeerd door zijn vinificatiemethode. Een partner van aperitief tot gekruid vlees en bbq, Breugel schotel en diverse wit vlees gerechten.
VEGAN!
2019 Vila Closa Garnacha Blanca
In het zuiden van Catalunya ligt het wijngebied ‘Terra Alta’. Gekend voor zijn witte druiventeelt. Zeker de Garnatxa Blanca of Grenache Blanc speelt er de hoofdrol. Deze wijn lag 3 maand ‘sur lie’, met als gevolg een ronde en soepele finale in de mond. Qua geur gekenmerkt door witte bloemen en een vleugje abrikozen, gepaard met een lichte kruidigheid. Enkele bijhorende gerechten zijn bbq, vis-in-saus en koude vleesschotel.
VEGAN!
2018 Signature 'Pinotage'
Alvi’s Drift is gelegen in de Zuid-Afrikaanse wijnstreek Worcester, gelegen aan de Breederivier, waar de Pinotage druif er de klak zwaait. Deze handpluk werd gedaan in verschillende stappen, zodat steeds de meest rijpe druiven werden geoogst. Na vinificatie verdween de wijn 8 maanden op Amerikaanse Eik. Een sappige Pinotage met aroma’s van rijpe bessen en moerbei. De houtlagering zorgt voor een goede structuur en een mooie opbouw. In de mond vinden we vooral donkere kersen, jonge pruimen en een lichte chocoladetoets terug. Drink hem bij Indische gerechten, oude kaas, diverse wildgerechten zoals Patrijs en haas en hij wordt uw beste vriend.
2019 Trebbiano d'Abruzzo DOC 'Trebi'
Deze typische Trebbiano is bloemig qua aanzet en voorzien van lekker vers fruit. Het geheel wordt ondersteund door frisse zuren en heeft iets romigs in zich. De afdronk van deze wijn is voor dit type druiven relatief lang. Heerlijk als smakelijk aperitief of als prettige eetwijn. Goede begeleider bij allerhande salades, carpaccio van tonijn, scampi diabolique, lasagne, penne met tonijn en romige pasta’s.
2019 Montepulciano d'Abruzzo "ModA"
De wijn wordt verbouwd rondom het Italiaanse stadje Loreto Aprutino, waar de beste wijnen van de Abruzzen vandaan komen. De ModA is een fruitige, droge en zachte wijn met een beetje tannine en is voor 100 % gemaakt van de Montepulcianodruif. De wijn heeft een intens robijn rode kleur en een onderscheidende, plezierige neus met tal van vluchtige fruitimpressies, met name kersen. De smaak voorziet in een droge aanzet, een fris zuurtje en stevige, ondersteunende tannines die de wijn mede kracht en lengte geven. Drink deze temperamentvolle Italiaan bij een smeuïge canneloni, penne met kippeworst, gewokte gyros, pasta met kip en zachte kazen. Een ware ontdekking in combinatie met lamsvlees…
Ook verkrijgbaar in magnum flessen 150 cl € 18,80
2018 Posta Piana 'Negroamaro'
Puglia bevindt zich in de hiel van Italië, is in volle expansie en de verhouding prijs-kwaliteit is er nog uitstekend. In 2010 werd dit wijndomein van 20ha. overgenomen door Angelo Paradiso jr. die er een modern wijnbedrijf van maakte. Deze Puglia Negroamaro heeft een volle granaatrode kleur en heeft een aromatisch boeket met impressies van rood rijp fruit, specerijen en vanille. Al vlug worden de smaken in de mond bevestigd met volle, fluweelachtige intense fruittoetsen en zachte tannines. Kortom een plezierige wijn uit Puglia. Schenk deze fruit gedreven adonis bij een ossobucco, een stevige steak, kruidige pastaschotels en tal van Italiaanse gerechten met een tomatensaus.
2020 Pinot Grigio 'Tera Alta'
Cantina Roeno is gevestigd in Veneto, aan de rand van het Gardameer. Een familiebedrijf dat opgericht werd in de jaren ’60. Met wijngaarden op terroirs van zand, klei, kalksteen en kiezel; een ruime diversiteit van mineralen dus. Deze Pinot Grigio is afkomstig van de Tera Alta wijngaard; en dan nog handgeplukt. Strogeel en geurend naar tropisch fruit, peer en rijpe appel. Italiaanse elegantie en veel ‘rondeur’ door de malolactaatomzetting. Door deze ‘sur lie’ methode is ook de balans tussen zuren en (tropisch) fruit heel toepasselijk bij tal van gerechten, zoals: schaal- en schelpdieren, antipasti en sushi.
2020 Chardonnay 'Le Fratte'
Cantina Roeno is gevestigd in Veneto, aan de rand van het Gardameer. Een familiebedrijf dat opgericht werd in de jaren ’60. Hun Chardonnay is afkomstig uit de ‘Le Fratte’ wijngaard en worden handgeplukt op zeer steile hellingen, uit het Valdadige DOC gebied. Na de oogst wordt er ontsteeld en gekneusd en vervolgens een korte schilweking gedaan. De wijn rijpt 6 maanden op droesem in inox tanks, daardoor wordt de wijn zacht en complex. Goudgele kleur en geurend naar perzik, botertoets en een vleugje citrus. De smaak is vol en romig met verweven zuren. Serveer deze wijn bij tal van pasta’s, wit (gegrild) vlees en vis-in-saus gerechten en fruits de mer, liefst rond de 12°.
2020 Coteaux Varois en Provence "Cuvée M"
Elegantie troef. In het glas een op en top zondoorstoofde wijn met een mooie zalmroze tint en lekker gulzige tranen, zachtjes geurend naar framboos, aardbei en rozen. 30% Syrah, 40% Grenache, 25% Cinsault, 5% Rolle. Discreet maar o zo smakelijk in de mond, krokant fruit, lekker sappig en uitermate vrouwelijk getint. Schenk deze pittige Provençaal uit de ijsemmer, bij een stukje gegrilde vis, verse gemarineerde zalm, carpaccio van tonijn en heerlijke zomerse salades… Laat de lente- en zomerkriebels in hem los als aperitief en bij een heerlijk sappige barbecue of Thaise- of Chinese keuken.
Ook verkrijgbaar in Magnum flessen 150cl € 21,90
Médaille d'or au concours International de Lyon 2021
Médaille d'or Concours de Grand Vins Mâcon 2020
Médaille d'Argent Concours des Vins de Provence 2020
Médaille de bronze Concours Agricole Paris 2020
Médaille de bronze au concours vins de Provence 2019
Médaille d'or au concours grands vins de France à Macon 2018
2019 Pinot Blanc Réserve - BIO
Het landgoed Fernand Engel bestaat uit 62 hectare en is gelegen in Rorschwihr, ten noorden van Colmar. Verdeeld over 160 percelen in 8 verschillende dorpen. Net voor de jaren ’50 startte het bedrijf als wijnmakerij. Sinds 2001 beginnen ze met biologische landbouw. Vandaag de dag hebben ze een mooie diversiteit aan cuvées; van mousserend, witte en rode tot zoete wijnen. Cuvée Pinot Blanc heeft een lichtgele kleur met veel rijkdom in de neus met fruitige aroma’s van peer, pruim en een vleugje specerij. Fris en soepel, fruitig, mooi zurenspel en een lange afdronk. In de mond valt meteen de finesse en de discrete zuurtegraad op. Met duidelijke aanwezigheid van het steenfruit. Schenk bij quiche, schaal-schelp, wit-vlees gerechten, asperges, harde kazen of bij tal van Italiaanse gerechten.
2019 Saumur Blanc ‘L’Enchanteur’
Midden in de Loirestreek, in Anjou, is Domaine Armand David gevestigd en wordt geëxploiteerd door de 4de generatie. We bevinden ons in Saumur, de habitat van de Chenin Blanc druif. Een terroir voornamelijk met klei en vuursteen (Silex) met stokken van rond de veertig jaar oud. Deze cuvée “l’enchanteur” is een 100% Chenin Blanc en lag 12 maanden op eiken fouders. Een strogele kleur met vette tranen op de glaswand. Een open explosieve neus, met geuren van rijp steenfruit zoals overwegend perzik, nectarine en abrikoos, maar tegelijk ook vanille en mango. In de mond is de wijn mollig en soepel met een vederlichte houttoets en de terugkeer van het tropisch fruit. Schenk bij vis-in-saus gerechten, gegrilde kreeft, kalfszwezerik in roomsaus of een vette andouillette.
2017 Chianti Riserva
Een Toscaanse voltreffer! In het glas een schitterende Riserva van 95% Sangiovese en 5% Colorino met een dieprobijnrode kleur en spaghettitranen langs de glaswand. Gulle lange fruitneus die doet denken aan woudvruchten, eucalyptus ietwat kruidig en geroosterd brood. Krachtig en nerveus in de mond, mooie zuren en krokant fruit en sappige tannines van begin tot het einde. Power genoeg dus om een lekkere ossobucco of een Simmentaler-steak mee weg te spoelen.
2018 Rosso di Toscana
Het Toscaanse huis Il Poggione bestaat reeds 130 jaar en is gelegen op de steile hellingen van Montalcino. De wijngaarden liggen tot 450 meter boven zeeniveau, wat voor koele nachten zorgt. Op deze manier krijgen de druiven de nodige zuurtegraad. Het is voornamelijk Sangiovese die er geteeld wordt, maar ook Cabernet Sauvignon en Merlot; zoals deze cuvee is samengesteld. Na 6 maanden vatlagering rijpt de wijn nog een aantal maanden in de fles. Robijnrode kleur en een verbluffend geurenpalet van cassis, zwarte en een vleugje rode bessen, zoete specerijen en vanille. Als proefnotitie kunnen we een ‘sappige’ wijn noteren, zacht met veel fruit, aangename tannines en zuren. Uiteraard serveren bij tal van Italiaanse gerechten zoals pasta, pizza en antipasta, maar zeker ook diverse vleesgerechten en stoofpot.
2018 Montepulciano d'Abruzzo "Mayro"
In de heuvelachtige uitlopers van de Abruzzen tussen Roseto degli Abruzzi en Contrada Cologna, vonden wij dit 25 hectare grote domein van broer en zus Marco en Sabrina. Fosso Corno is een bedrijf dat weliswaar jong is, maar barstensvol ambitie zit. De zorgvuldig geselecteerde druiven gisten in stalen tanks onder gecontroleerde omstandigheden waarna een rijping van 7 tot 12 maanden op Frans eiken vaten plaatsvindt. Resultaat is deze intensief rode wijn met een fluwelen boeket van rijpe steenvruchten en een dropachtige kruidigheid. De smaak is zacht en vol met tonen van rood en zwart fruit en zeer edele tannines met een frisse ondertoon in de afdronk. De wijn is vol en zacht van smaak en heeft een lange afdronk. Goed te combineren met pasta met vlees, bij de barbecue en bij klein wild.
2019 Barbera d'Asti "Lavignone"
Op deze - voor de regio uitzonderlijk - geheel aaneengesloten wijngaard van maar liefst 70 ha., wordt deze sexy ‘’Lavignone’’ gemaakt, 9 maanden opvoeding op eik. Magnifiek jeugdig rood, met paarse randen en zeer vet qua tranencosmos. Reeds fruituitbundig parfum met vooral zwarte kersen, griottes, gerookte eik en een groene kruidigheid. Supersappig, intens geconcentreerd, met impressies van rode pruim. Fijne vanilletoets in de finale. Een Barbera uit Asti met veel sexappeal en elegantie, die opleeft rond 15°C. bij grillades, stoofpotjes, konijn met ratatouille, kruidige vleesgerechten, varkenshaasje in oosterse marinade en kaasschotels.
Ook verkrijgbaar in:
Kleine flesjes 37,5cl € 7,40
Magnum 150cl € 27,95 (houten kist)
2020 Pinot Gris Réserve - BIO
Het landgoed Fernand Engel bestaat uit 62 hectare en is gelegen in Rorschwihr, ten noorden van Colmar. Verdeeld over 160 percelen in 8 verschillende dorpen. Net voor de jaren ’50 startte het bedrijf als wijnmakerij. Sinds 2001 beginnen ze met biologische landbouw. Vandaag de dag hebben ze een mooie diversiteit aan cuvées; van mousserend, witte en rode tot zoete wijnen. Pinot Gris is helder goudgeel en een genereuze en fruitige neus met aroma’s van rijp fruit (peer, vijgen) en amandelen geven een weelderig boeket. In de mond is hij vlezig en vol met zeer sappige impressies en lichte vanilletoetsen. De verfijnde aroma's en het gulle karakter van deze wijn komen pas echt tot hun recht bij foie gras en edele vissoorten in room- of botersauzen. Ook bij gevogelte in een lichte saus geeft deze wijn veel plezier.
2019 Tavel "Prima Donna"
Toen de familie Maby zich in de 19e eeuw in Tavel vestigde, was de wijn die ze produceerden vooral bedoeld voor de familiekring en voor lokale klanten. Na de Tweede Wereldoorlog werd Domaine Maby officieel opgericht door Armand Maby die het bedrijf van een nieuwe, moderne en functionele kelder voorzag en nieuwe percelen met wijnstokken verwierf. Het domein strekt zich weer uit, op de appellatie Tavel, maar ook op het prachtige terroir van de rolkeien van Lirac. In 2005 nam zoon Richard het bedrijf over. In 2021 werd hij ‘wijnmaker van het jaar’ voor Guide Hachette! Uit Tavel komen de mooiste rosé’s ter wereld wordt wel eens gezegd. Reeds jaren is deze “Prima Donna” hét paradepaardje van het domein en krijgt in 2021 een ware bekroning en scoort hij bij de beste 30 Tavels! Een assemblage van 55% Grenache Noir en 45% Cinsault. Na de energiek fonkelende mooiroze-oranje kleur ontplooit zich met heel grote briljantie een vette tranenkaravaan. Een super-aangename neus met impressies van frambozen en pudding. In de mond een fruitgevulde relatief vette smaak, met lichte pepertoets. Een klasbak in zijn genre, die als rosé aan tafel véél bereidingen aandurft. Schenk hem rond 9/10°C. bij zowel sushi, italiaanse keuken, zuidfranse charcuterie, gerechten met noorse zalm, kip, kalkoen en ander wit vlees.
2018 Barbera d'Alba DOC
In het stadje Canale, hartje van de Roero-streek in Piëmonte, cultiveren de broers Livio en Corrado Maccagno een 10 ha. wijngaarden voornamelijk gelegen op en rond de heuvel van San Michélé. In ons glas treffen we een bijzonder mooie en karakteristieke Barbera aan met een intens robijnrode kleur en een heerlijke geurexplosie van rood fruit zoals frambozen, aardbeien, laurier, iets kaneel en specerijen. De wijn is vol en rond van smaak, goed in balans, heeft een laag tanninegehalte en een lekker lange fris-fruitige afdronk met een licht kruidig tintje. Een zeer toegankelijke wijn die nu reeds op dronk is. Kan eigenlijk overal bij geserveerd worden; pasta’s met vleessaus; groenten gerechten, gegrild en gebraden vlees.
2018 Chianti Classico DOCG 'Gallo Nero'
Het wijnbouwgebied Chianti ligt in Toscane, een wijnstreek die heel sterk op de markt staat en hoogwaardige wijnen produceert. Het embleem met de zwarte haan (gallo nero) geeft aan dat de producent is aangesloten bij het consortium van wijnboeren in de Chianti Classico. Azienda Luiano produceert sinds de jaren ’60 wijn en maakt vandaag slechts een handvol cuvees. Waaronder deze Chianti Classico, een assemblage van 90% Sangiovese, 5% Merlot en 5% Cabernet Sauvignon. De vinificatie is 16 maanden staaltank en 6 maanden vatlagering. Hij is intens robijnrood en geurt naar kers, framboos en heeft dat tikkeltje kruidigheid. De smaak is elegant en fruitig met toetsen van rood jong fruit met een typische aciditeit. Een goede begeleider van diverse pastagerechten, lamsvlees, wit vlees, gevederd wild en kaas met gewassen korst. Serveer rond de 15-16°.
2017 Roero Arneis DOCG "Excellence by Nikki"
Arneis is dé druif die iedereen moet leren kennen. De koningin van de Italiaanse witte wijnen is de afgelopen jaren bezig met een flitsende solo carrière die begonnen is in de hippe restaurants in Italië. De huidige wijnen stijgen snel in populariteit dankzij hun elegantie en exotisch boeket. Deze ‘’Excellence by Nikki’’ is een verrassende, elegante en karaktervolle wijn met in de neus friszure appeltjes, een vleugje honing, aroma’s van amandel, perzik en peer. In de mond is deze wijn zeer vol en smakelijk, met een mooi evenwicht tussen zuren en molligheid en een goede persistentie. Serveer deze elegante, volle Arneis rond 10°C, als aperitief, maar ook bij St. Jacobsvruchten, gemengde salades met veel olijfolie, kreeft of krab, kalfszwezerik, pasta alla vongolé en gevogelte in roomsaus.
2017 'Complimentenbox' - doos van 6 flessen
De “Complimentenbox” is een originele doos met daarin 6 flessen Langhe Favorita. Elke fles geeft een ander compliment op het etiket: Hartendief – Goedzak – Koddigaard – Schattebout – Levensgenieter – Plezanterik.
Een verrassend én exclusief cadeau voor elk moment.
2018 Pays d'Oc IGP "Baron Charcot"
Een mooie frisse witte en toch karaktervolle wijn van Grenache Blanc, Colombard en Sauvignon. Door de moderne vinificatie onder lage temperaturen heeft deze witte edele heer een heerlijk frisse geur van exotisch fruit, een rijke en zachte volle smaak en soepele afdronk. Een fantastische witte wijn, dynamisch en vol met het zonnige karakter van het Franse zuiden. Bij een tagliatelli met vis en groentjes, heilbot met bloemkoolpuree, uw alledaagse gerechten en zeker als lekker aperitiefje…
2019 Pays d'Oc IGP Chardonnay ‘Les Tannes’
Domaines Paul Mas is gelegen in de Languedoc, Pézenas, het uiterste zuiden van Frankrijk. Tussen Agde en Sète, een streek die gekend is om zijn oesterkwekerij in ‘Bassin du Thau’. Eigenaar Jean-Claude Mas is een meester voor het vervaardigen van excellente wijnen. Een ware voortrekker voor de streek. Sinds 1995 werkt hij dagelijks als ‘pionier’ aan nieuwe creaties. Les Tannes ‘Chardonnay’ is uiteraard een monocepage. In het glas stralend strogeel met een enorme schittering. In de neus rijp en exotisch parfum van ananasplakken in sap, noten en perziken. Daarna volgt een zalig fluwelige en sensuele smaak, lekker vettig en mollig, met een sympathiek fruitbuideltje. Mede door de 20% houtlagering heeft hij een lange, mollige afdronk met een zoet-florale finale. Schenk deze mooi getaande zuiderling bij gemarineerde of gegrilde zalm, gegrilde scampi, zalmpapillot, tonijnsteak, vol au vent e.a. lichte gerechten.
2020 JP Rosé - Azeitão
Een Portugese rosé van op het schiereiland Setúbal, meer bepaald Azeitão. Gelegen aan de westkust van Portugal, net onder Lissabon. Bacalhôa Vinhos is een van de grootste en meest innovatieve wijnbedrijven. De hoofdrol is weggelegd voor de Syrahdruif. Een lichte kleur maar een uitbundige florale neus van rozen, aardbei, frambozen en fris rood fruit. In de mond is het een sensatie van minerale smaken met voldoende frisse zuren in de finale om evenwichtig te zijn. Koel schenken als apero en zomerse slaatjes, gegrilde groenten, maar uiteraard ook bij de klassieke sardientjes en ribbetjes op de barbecue.
Mundus Vini - zilver
2020 Côté Mas ‘Aurore’ Rosé
Domaines Paul Mas is gelegen in de Languedoc, Pézenas, het uiterste zuiden van Frankrijk. Tussen Agde en Sète, een streek die gekend is om zijn oesterkwekerij in ‘Bassin du Thau’. Eigenaar Jean-Claude Mas is een meester voor het vervaardigen van excellente wijnen. Een ware voortrekker voor de streek. Sinds 1995 werkt hij dagelijks als ‘pionier’ aan nieuwe creaties. De Côté Mas Rosé Aurore is een bijzonder goed-fruitige rosé uit de Languedoc van de hand van topwijnmaker Paul Mas. Een geweldige assemblage van Grenache, Cinsault en Syrah maakt van dit alles een zeer aangename en soepele rosé. Complexe neus met tonen van kersen, snoepjes en bloemige aroma's, evoluerend naar zachte tonen van gekonfijt fruit. Deze rosé is rijk en zacht van smaak, met een mooie balans en goede lengte met heel veel fruit. Te serveren bij lichte maaltijden, wit vlees, salades en uiteraard als aperitief.
2019 Canapi 'Grillo'
Sicilië is boeiend de laatste jaren; de zon, de geringe neerslag en de arme bodem zijn ideale condities voor bijzonder aromatische wijnen. Van dit Siciliaanse domein komt deze eigenzinnige en vooral spectaculair geurende wijn, gemaakt van het oeroude inheemse druiveras ‘’Grillo’’. Stralend strogeel en kristalhelder qua kleur met een parfum van witte perzik en appelbloesem. Fluwelig mollig in de mond maar frisheid blijft wel de centrale factor. Een aparte maar heerlijke Siciliaanse ‘gigolo’ die u graag zal vergezellen bij het zondagse aperitief, slaatjes met balsamico en kip, diverse carpaccio’s, koude visschotels en gerookte zalm met asperges.
2019 Canapi "Nero d'Avola" Sicilia
The Wine People zijn 3 ervaren wijnmakers uit evenveel landen. Zij smeedden hun kennis samen en produceren met het oog op hoge kwaliteit. Deze zuid Siciliaanse rode wijn is gemaakt van Nero d’Avola. Een vrij krachtige druif die het klimaat goed verdraagt. Bij het inschenken vind je heel wat rood fruit, ondersteund door zachte tannines. Een hele vleug eucalyptus gepaard met wat chocolade en zwart fruit. Een dagelijkse drinker met als foodpairing uiteraard diverse pasta’s, gegrild wit vlees of gewoon zomaar, omdat het mag.
2019 Sant'Andrea 'Primitivo'
Puglia is en blijft natuurlijk de Zuid-Italiaanse pleisterplaats van onder meer de Primitivo-druif, die sterk in opkomst is en die een volbloedneefje is van de Californische Zinfandel. Na de briljante, dieprode kleur met tranen die stiekem langs het glas sluipen volgt een gesausd geurenpakket met impressies van onder andere griottes, zwarte drop, leder en peper. Vervolgens een vlezige, opnieuw vurige smaakstructuur, met een hart van pruimen- en vijgenconfituur, volumineus en stevig, maar met voldoende frisheid. Mooie elegante Primitivo, modern van stijl, heel Zuid-Italiaans maar tegelijkertijd ook heel toegankelijk. Een eerlijke, hartverwarmende, zonnige wijn, te serveren bij een bord Italiaanse charcuterie, allerhande grillades, gevulde pepers in de oven en andere pittige zuiderse gerechten.
2019 Grignan-Les-Adhémar "Le Devoy"
Grignan-Les-Adhémar is een wijngebied in de zuidelijke Rhône, net onder Montélimar. “Le Devoy”, afkomstig uit het gamma van Domaines André Aubert, is een assemblage van 30% Bourboulenc, 30% Viognier, 25% Grenache Blanc en 15% Clairette en afkomstig uit een terroir met de typische rolkeien. De eerste indruk is een lichtgele en schitterende kleur in het glas, een dominante neus van citrus, witte bloemetjes gevolgd door wat grapefruit. De assemblage getuigd van puur vakmanschap, een lange afdronk, hints van gedroogd fruit, een goede ‘rondeur’ en perfect in balans. Foodpairing: vette vis, harde kazen, gerechten op basis van aubergines en ratatouille.
2019 Grignan-Les-Adhémar "Le Devoy"
Grignan-Les-Adhémar is een wijngebied in de zuidelijke Rhône, net onder Montélimar. “Le Devoy”, afkomstig uit het gamma van Domaines André Aubert, is een assemblage van 50% Grenache en 50% Syrah. De streek is er gekend met de typische rolkeien, dit vertaald zich steeds in het glas door de aanwezigheid van mineraliteit. In het glas is onmiddellijk het rode fruit, zoals aardbeien, merkbaar; gepaard met rode snoepjes. In de mond is deze wijn breed en soepel. Alles is goed uitgebalanceerd dus heel evenwichtig. Rosé is voor wijn en gerecht heel multifunctioneel. Zowel als aperitief, lichte gerechten zoals diverse salades, maar ook bij wit en rood vlees heel toepasselijk. Serveer rosé steeds een stuk koeler dan witte wijn.
2019 Favugne ‘Falanghina’
In het zuiden van het ‘laarsland’ Italië, in de regio Apulië (Puglia) is Cantine Teanum gelegen in het noorden van deze wijnstreek. Een monocepage 100% Falanghina, een typisch zuid-Italiaans druivenras. Hij is strogeel van kleur en heeft in de neus een uitbundig fruitboeket. De eerste impressie in de mond zijn de knapperige zuren die doen denken aan appelen, maar ook peer en ananas komen vanachter de hoek piepen. Hij heeft een vettige en een mollige textuur. Er is een goede zuurtegraad aanwezig die de keldertijd wat verlengt. Uitstekend bij asperges met ham, salades met gerookte vis of vlees en witvlees gerechten (ook licht gegrild). Serveer best rond 10-12 °C, om de vettigheid te accentueren.
2020 Pays du Var IGP Rosé "Papillon"
Sedert 2004 exploiteert de familie Martin in de buurt van Saint-Maximin-la-Sainte-Baume een 30 ha. wijngaarden die beplant zijn met de typische Provençaalse wijnstokken. Deze roze Provençaalse ‘’Papillon’’, 50% Syrah, 30% Merlot en 20% Cinsault, is een zalmkleurige en vettig tranende rosé, die lekker geurt naar bloesems, acacia en rijpe framboos. Speels en opwekkend in de mond, goed evenwichtig en ietwat kruidig op het einde. Een rosé die u, mits goed gekoeld, regelrecht in een mediterrane sfeer brengt. Een zeer zachte en charmante verleider uit de zonnige Provence. Fris geschonken bij uw koud vleesbuffet met fijne vleeswaren zoals Gandaham, chorizo en verfijnde patés, barbecue, salade Niçoise, enz. is deze wijn een stijlvolle tafelgenoot. Serveer uit de ijsemmer op 7-8°C en waan u op een zonnig terrasje in de Provence.
Médaille d’or Vignerons Independants 2020
Prix des Vinalies 2018
Médaille de bronze Féminalise 2017
2019 Vila Closa Rosat
In het zuiden van Catalunya ligt het wijngebied ‘Terra Alta’. Deze rosé heeft een ‘saingée-methode’ ondergaan. Met als resultaat dat de wijn wat donkerder is qua kleur en iets meer gedrongen fruit. In de neus komen onmiddellijk de rode fruittonen piepen gevolgd door wat bloemen en exotisch fruit. In de mond is de wijn expressief met een duidelijke aanwezigheid van rood fruit, getypeerd door zijn vinificatiemethode. Een partner van aperitief tot gekruid vlees en bbq, Breugel schotel en diverse wit vlees gerechten.
VEGAN!
2018 Signature 'Pinotage'
Alvi’s Drift is gelegen in de Zuid-Afrikaanse wijnstreek Worcester, gelegen aan de Breederivier, waar de Pinotage druif er de klak zwaait. Deze handpluk werd gedaan in verschillende stappen, zodat steeds de meest rijpe druiven werden geoogst. Na vinificatie verdween de wijn 8 maanden op Amerikaanse Eik. Een sappige Pinotage met aroma’s van rijpe bessen en moerbei. De houtlagering zorgt voor een goede structuur en een mooie opbouw. In de mond vinden we vooral donkere kersen, jonge pruimen en een lichte chocoladetoets terug. Drink hem bij Indische gerechten, oude kaas, diverse wildgerechten zoals Patrijs en haas en hij wordt uw beste vriend.
2019 Trebbiano d'Abruzzo DOC 'Trebi'
Deze typische Trebbiano is bloemig qua aanzet en voorzien van lekker vers fruit. Het geheel wordt ondersteund door frisse zuren en heeft iets romigs in zich. De afdronk van deze wijn is voor dit type druiven relatief lang. Heerlijk als smakelijk aperitief of als prettige eetwijn. Goede begeleider bij allerhande salades, carpaccio van tonijn, scampi diabolique, lasagne, penne met tonijn en romige pasta’s.
2019 Montepulciano d'Abruzzo "ModA"
De wijn wordt verbouwd rondom het Italiaanse stadje Loreto Aprutino, waar de beste wijnen van de Abruzzen vandaan komen. De ModA is een fruitige, droge en zachte wijn met een beetje tannine en is voor 100 % gemaakt van de Montepulcianodruif. De wijn heeft een intens robijn rode kleur en een onderscheidende, plezierige neus met tal van vluchtige fruitimpressies, met name kersen. De smaak voorziet in een droge aanzet, een fris zuurtje en stevige, ondersteunende tannines die de wijn mede kracht en lengte geven. Drink deze temperamentvolle Italiaan bij een smeuïge canneloni, penne met kippeworst, gewokte gyros, pasta met kip en zachte kazen. Een ware ontdekking in combinatie met lamsvlees…
Ook verkrijgbaar in magnum flessen 150 cl € 18,80
2018 Posta Piana 'Negroamaro'
Puglia bevindt zich in de hiel van Italië, is in volle expansie en de verhouding prijs-kwaliteit is er nog uitstekend. In 2010 werd dit wijndomein van 20ha. overgenomen door Angelo Paradiso jr. die er een modern wijnbedrijf van maakte. Deze Puglia Negroamaro heeft een volle granaatrode kleur en heeft een aromatisch boeket met impressies van rood rijp fruit, specerijen en vanille. Al vlug worden de smaken in de mond bevestigd met volle, fluweelachtige intense fruittoetsen en zachte tannines. Kortom een plezierige wijn uit Puglia. Schenk deze fruit gedreven adonis bij een ossobucco, een stevige steak, kruidige pastaschotels en tal van Italiaanse gerechten met een tomatensaus.
2020 Pinot Grigio 'Tera Alta'
Cantina Roeno is gevestigd in Veneto, aan de rand van het Gardameer. Een familiebedrijf dat opgericht werd in de jaren ’60. Met wijngaarden op terroirs van zand, klei, kalksteen en kiezel; een ruime diversiteit van mineralen dus. Deze Pinot Grigio is afkomstig van de Tera Alta wijngaard; en dan nog handgeplukt. Strogeel en geurend naar tropisch fruit, peer en rijpe appel. Italiaanse elegantie en veel ‘rondeur’ door de malolactaatomzetting. Door deze ‘sur lie’ methode is ook de balans tussen zuren en (tropisch) fruit heel toepasselijk bij tal van gerechten, zoals: schaal- en schelpdieren, antipasti en sushi.
2020 Chardonnay 'Le Fratte'
Cantina Roeno is gevestigd in Veneto, aan de rand van het Gardameer. Een familiebedrijf dat opgericht werd in de jaren ’60. Hun Chardonnay is afkomstig uit de ‘Le Fratte’ wijngaard en worden handgeplukt op zeer steile hellingen, uit het Valdadige DOC gebied. Na de oogst wordt er ontsteeld en gekneusd en vervolgens een korte schilweking gedaan. De wijn rijpt 6 maanden op droesem in inox tanks, daardoor wordt de wijn zacht en complex. Goudgele kleur en geurend naar perzik, botertoets en een vleugje citrus. De smaak is vol en romig met verweven zuren. Serveer deze wijn bij tal van pasta’s, wit (gegrild) vlees en vis-in-saus gerechten en fruits de mer, liefst rond de 12°.
2020 Coteaux Varois en Provence "Cuvée M"
Elegantie troef. In het glas een op en top zondoorstoofde wijn met een mooie zalmroze tint en lekker gulzige tranen, zachtjes geurend naar framboos, aardbei en rozen. 30% Syrah, 40% Grenache, 25% Cinsault, 5% Rolle. Discreet maar o zo smakelijk in de mond, krokant fruit, lekker sappig en uitermate vrouwelijk getint. Schenk deze pittige Provençaal uit de ijsemmer, bij een stukje gegrilde vis, verse gemarineerde zalm, carpaccio van tonijn en heerlijke zomerse salades… Laat de lente- en zomerkriebels in hem los als aperitief en bij een heerlijk sappige barbecue of Thaise- of Chinese keuken.
Ook verkrijgbaar in Magnum flessen 150cl € 21,90
Médaille d'or au concours International de Lyon 2021
Médaille d'or Concours de Grand Vins Mâcon 2020
Médaille d'Argent Concours des Vins de Provence 2020
Médaille de bronze Concours Agricole Paris 2020
Médaille de bronze au concours vins de Provence 2019
Médaille d'or au concours grands vins de France à Macon 2018
2019 Saumur Blanc ‘L’Enchanteur’
Midden in de Loirestreek, in Anjou, is Domaine Armand David gevestigd en wordt geëxploiteerd door de 4de generatie. We bevinden ons in Saumur, de habitat van de Chenin Blanc druif. Een terroir voornamelijk met klei en vuursteen (Silex) met stokken van rond de veertig jaar oud. Deze cuvée “l’enchanteur” is een 100% Chenin Blanc en lag 12 maanden op eiken fouders. Een strogele kleur met vette tranen op de glaswand. Een open explosieve neus, met geuren van rijp steenfruit zoals overwegend perzik, nectarine en abrikoos, maar tegelijk ook vanille en mango. In de mond is de wijn mollig en soepel met een vederlichte houttoets en de terugkeer van het tropisch fruit. Schenk bij vis-in-saus gerechten, gegrilde kreeft, kalfszwezerik in roomsaus of een vette andouillette.
2017 Chianti Riserva
Een Toscaanse voltreffer! In het glas een schitterende Riserva van 95% Sangiovese en 5% Colorino met een dieprobijnrode kleur en spaghettitranen langs de glaswand. Gulle lange fruitneus die doet denken aan woudvruchten, eucalyptus ietwat kruidig en geroosterd brood. Krachtig en nerveus in de mond, mooie zuren en krokant fruit en sappige tannines van begin tot het einde. Power genoeg dus om een lekkere ossobucco of een Simmentaler-steak mee weg te spoelen.
2018 Rosso di Toscana
Het Toscaanse huis Il Poggione bestaat reeds 130 jaar en is gelegen op de steile hellingen van Montalcino. De wijngaarden liggen tot 450 meter boven zeeniveau, wat voor koele nachten zorgt. Op deze manier krijgen de druiven de nodige zuurtegraad. Het is voornamelijk Sangiovese die er geteeld wordt, maar ook Cabernet Sauvignon en Merlot; zoals deze cuvee is samengesteld. Na 6 maanden vatlagering rijpt de wijn nog een aantal maanden in de fles. Robijnrode kleur en een verbluffend geurenpalet van cassis, zwarte en een vleugje rode bessen, zoete specerijen en vanille. Als proefnotitie kunnen we een ‘sappige’ wijn noteren, zacht met veel fruit, aangename tannines en zuren. Uiteraard serveren bij tal van Italiaanse gerechten zoals pasta, pizza en antipasta, maar zeker ook diverse vleesgerechten en stoofpot.
2018 Montepulciano d'Abruzzo "Mayro"
In de heuvelachtige uitlopers van de Abruzzen tussen Roseto degli Abruzzi en Contrada Cologna, vonden wij dit 25 hectare grote domein van broer en zus Marco en Sabrina. Fosso Corno is een bedrijf dat weliswaar jong is, maar barstensvol ambitie zit. De zorgvuldig geselecteerde druiven gisten in stalen tanks onder gecontroleerde omstandigheden waarna een rijping van 7 tot 12 maanden op Frans eiken vaten plaatsvindt. Resultaat is deze intensief rode wijn met een fluwelen boeket van rijpe steenvruchten en een dropachtige kruidigheid. De smaak is zacht en vol met tonen van rood en zwart fruit en zeer edele tannines met een frisse ondertoon in de afdronk. De wijn is vol en zacht van smaak en heeft een lange afdronk. Goed te combineren met pasta met vlees, bij de barbecue en bij klein wild.
2019 Barbera d'Asti "Lavignone"
Op deze - voor de regio uitzonderlijk - geheel aaneengesloten wijngaard van maar liefst 70 ha., wordt deze sexy ‘’Lavignone’’ gemaakt, 9 maanden opvoeding op eik. Magnifiek jeugdig rood, met paarse randen en zeer vet qua tranencosmos. Reeds fruituitbundig parfum met vooral zwarte kersen, griottes, gerookte eik en een groene kruidigheid. Supersappig, intens geconcentreerd, met impressies van rode pruim. Fijne vanilletoets in de finale. Een Barbera uit Asti met veel sexappeal en elegantie, die opleeft rond 15°C. bij grillades, stoofpotjes, konijn met ratatouille, kruidige vleesgerechten, varkenshaasje in oosterse marinade en kaasschotels.
Ook verkrijgbaar in:
Kleine flesjes 37,5cl € 7,40
Magnum 150cl € 27,95 (houten kist)
2020 Pinot Gris Réserve - BIO
Het landgoed Fernand Engel bestaat uit 62 hectare en is gelegen in Rorschwihr, ten noorden van Colmar. Verdeeld over 160 percelen in 8 verschillende dorpen. Net voor de jaren ’50 startte het bedrijf als wijnmakerij. Sinds 2001 beginnen ze met biologische landbouw. Vandaag de dag hebben ze een mooie diversiteit aan cuvées; van mousserend, witte en rode tot zoete wijnen. Pinot Gris is helder goudgeel en een genereuze en fruitige neus met aroma’s van rijp fruit (peer, vijgen) en amandelen geven een weelderig boeket. In de mond is hij vlezig en vol met zeer sappige impressies en lichte vanilletoetsen. De verfijnde aroma's en het gulle karakter van deze wijn komen pas echt tot hun recht bij foie gras en edele vissoorten in room- of botersauzen. Ook bij gevogelte in een lichte saus geeft deze wijn veel plezier.
2019 Tavel "Prima Donna"
Toen de familie Maby zich in de 19e eeuw in Tavel vestigde, was de wijn die ze produceerden vooral bedoeld voor de familiekring en voor lokale klanten. Na de Tweede Wereldoorlog werd Domaine Maby officieel opgericht door Armand Maby die het bedrijf van een nieuwe, moderne en functionele kelder voorzag en nieuwe percelen met wijnstokken verwierf. Het domein strekt zich weer uit, op de appellatie Tavel, maar ook op het prachtige terroir van de rolkeien van Lirac. In 2005 nam zoon Richard het bedrijf over. In 2021 werd hij ‘wijnmaker van het jaar’ voor Guide Hachette! Uit Tavel komen de mooiste rosé’s ter wereld wordt wel eens gezegd. Reeds jaren is deze “Prima Donna” hét paradepaardje van het domein en krijgt in 2021 een ware bekroning en scoort hij bij de beste 30 Tavels! Een assemblage van 55% Grenache Noir en 45% Cinsault. Na de energiek fonkelende mooiroze-oranje kleur ontplooit zich met heel grote briljantie een vette tranenkaravaan. Een super-aangename neus met impressies van frambozen en pudding. In de mond een fruitgevulde relatief vette smaak, met lichte pepertoets. Een klasbak in zijn genre, die als rosé aan tafel véél bereidingen aandurft. Schenk hem rond 9/10°C. bij zowel sushi, italiaanse keuken, zuidfranse charcuterie, gerechten met noorse zalm, kip, kalkoen en ander wit vlees.
2018 Barbera d'Alba DOC
In het stadje Canale, hartje van de Roero-streek in Piëmonte, cultiveren de broers Livio en Corrado Maccagno een 10 ha. wijngaarden voornamelijk gelegen op en rond de heuvel van San Michélé. In ons glas treffen we een bijzonder mooie en karakteristieke Barbera aan met een intens robijnrode kleur en een heerlijke geurexplosie van rood fruit zoals frambozen, aardbeien, laurier, iets kaneel en specerijen. De wijn is vol en rond van smaak, goed in balans, heeft een laag tanninegehalte en een lekker lange fris-fruitige afdronk met een licht kruidig tintje. Een zeer toegankelijke wijn die nu reeds op dronk is. Kan eigenlijk overal bij geserveerd worden; pasta’s met vleessaus; groenten gerechten, gegrild en gebraden vlees.
2018 Chianti Classico DOCG 'Gallo Nero'
Het wijnbouwgebied Chianti ligt in Toscane, een wijnstreek die heel sterk op de markt staat en hoogwaardige wijnen produceert. Het embleem met de zwarte haan (gallo nero) geeft aan dat de producent is aangesloten bij het consortium van wijnboeren in de Chianti Classico. Azienda Luiano produceert sinds de jaren ’60 wijn en maakt vandaag slechts een handvol cuvees. Waaronder deze Chianti Classico, een assemblage van 90% Sangiovese, 5% Merlot en 5% Cabernet Sauvignon. De vinificatie is 16 maanden staaltank en 6 maanden vatlagering. Hij is intens robijnrood en geurt naar kers, framboos en heeft dat tikkeltje kruidigheid. De smaak is elegant en fruitig met toetsen van rood jong fruit met een typische aciditeit. Een goede begeleider van diverse pastagerechten, lamsvlees, wit vlees, gevederd wild en kaas met gewassen korst. Serveer rond de 15-16°.
2017 Roero Arneis DOCG "Excellence by Nikki"
Arneis is dé druif die iedereen moet leren kennen. De koningin van de Italiaanse witte wijnen is de afgelopen jaren bezig met een flitsende solo carrière die begonnen is in de hippe restaurants in Italië. De huidige wijnen stijgen snel in populariteit dankzij hun elegantie en exotisch boeket. Deze ‘’Excellence by Nikki’’ is een verrassende, elegante en karaktervolle wijn met in de neus friszure appeltjes, een vleugje honing, aroma’s van amandel, perzik en peer. In de mond is deze wijn zeer vol en smakelijk, met een mooi evenwicht tussen zuren en molligheid en een goede persistentie. Serveer deze elegante, volle Arneis rond 10°C, als aperitief, maar ook bij St. Jacobsvruchten, gemengde salades met veel olijfolie, kreeft of krab, kalfszwezerik, pasta alla vongolé en gevogelte in roomsaus.
2017 'Complimentenbox' - doos van 6 flessen
De “Complimentenbox” is een originele doos met daarin 6 flessen Langhe Favorita. Elke fles geeft een ander compliment op het etiket: Hartendief – Goedzak – Koddigaard – Schattebout – Levensgenieter – Plezanterik.
Een verrassend én exclusief cadeau voor elk moment.
2019 Chenin Blanc
Deze ‘’Chenin Blanc’’ uit de Western Cape regio schittert strogeel in ons glas. Rijk parfum van ananas, rijpe perzik, abrikoos en mango. De zuurtegraad is goed uitgebalanceerd en de wijn heeft een lange mineralige afdronk. Aangenaam 'crisp' in de mond, fruitig en droog met tropisch fruit en eindigend met een pittige frisheid. Hij is niet te 'plakkerig' en doet zeker onmiddellijk verlangen naar een tweede glas. Kortom, een wijn met een aangenaam mondgevoel dat op vlak van gerechten, zonder problemen met sauzen samengaat. De meeste mensen zullen hem voornamelijk appreciëren bij diverse wokgerechten, gestoofde varkenswangetjes, pittige curry schotels, gegrilde kip, vis en sushi en salades.
2019 Signature Chardonnay
Alvi’s Drift is gelegen in de Zuid-Afrikaanse wijnstreek Worcester, gelegen aan de Breederivier. Enkel hun beste wijngaarden worden behouden om Chardonnay te maken en dan nog wel hand geplukt. Een strogele kleur met vette tranen tegen de glaswand. Een waaier van geuren in de neus, zoals: rijpe abrikozen, perziken, meloen en vanille. De rijping werd gedaan in Franse eik, vandaar het volle aroma en smaaktoetsen van noten en divers steenfruit. Een mooie begeleider bij tal van wit vlees zoals kip en kalkoen, maar ook van varkensvlees (koud en warm) en romige kazen.
2019 Trebbiano d'Abruzzo DOC 'Trebi'
Deze typische Trebbiano is bloemig qua aanzet en voorzien van lekker vers fruit. Het geheel wordt ondersteund door frisse zuren en heeft iets romigs in zich. De afdronk van deze wijn is voor dit type druiven relatief lang. Heerlijk als smakelijk aperitief of als prettige eetwijn. Goede begeleider bij allerhande salades, carpaccio van tonijn, scampi diabolique, lasagne, penne met tonijn en romige pasta’s.
2020 Pinot Grigio 'Tera Alta'
Cantina Roeno is gevestigd in Veneto, aan de rand van het Gardameer. Een familiebedrijf dat opgericht werd in de jaren ’60. Met wijngaarden op terroirs van zand, klei, kalksteen en kiezel; een ruime diversiteit van mineralen dus. Deze Pinot Grigio is afkomstig van de Tera Alta wijngaard; en dan nog handgeplukt. Strogeel en geurend naar tropisch fruit, peer en rijpe appel. Italiaanse elegantie en veel ‘rondeur’ door de malolactaatomzetting. Door deze ‘sur lie’ methode is ook de balans tussen zuren en (tropisch) fruit heel toepasselijk bij tal van gerechten, zoals: schaal- en schelpdieren, antipasti en sushi.
2020 Chardonnay 'Le Fratte'
Cantina Roeno is gevestigd in Veneto, aan de rand van het Gardameer. Een familiebedrijf dat opgericht werd in de jaren ’60. Hun Chardonnay is afkomstig uit de ‘Le Fratte’ wijngaard en worden handgeplukt op zeer steile hellingen, uit het Valdadige DOC gebied. Na de oogst wordt er ontsteeld en gekneusd en vervolgens een korte schilweking gedaan. De wijn rijpt 6 maanden op droesem in inox tanks, daardoor wordt de wijn zacht en complex. Goudgele kleur en geurend naar perzik, botertoets en een vleugje citrus. De smaak is vol en romig met verweven zuren. Serveer deze wijn bij tal van pasta’s, wit (gegrild) vlees en vis-in-saus gerechten en fruits de mer, liefst rond de 12°.
2019 Saumur Blanc ‘L’Enchanteur’
Midden in de Loirestreek, in Anjou, is Domaine Armand David gevestigd en wordt geëxploiteerd door de 4de generatie. We bevinden ons in Saumur, de habitat van de Chenin Blanc druif. Een terroir voornamelijk met klei en vuursteen (Silex) met stokken van rond de veertig jaar oud. Deze cuvée “l’enchanteur” is een 100% Chenin Blanc en lag 12 maanden op eiken fouders. Een strogele kleur met vette tranen op de glaswand. Een open explosieve neus, met geuren van rijp steenfruit zoals overwegend perzik, nectarine en abrikoos, maar tegelijk ook vanille en mango. In de mond is de wijn mollig en soepel met een vederlichte houttoets en de terugkeer van het tropisch fruit. Schenk bij vis-in-saus gerechten, gegrilde kreeft, kalfszwezerik in roomsaus of een vette andouillette.
2019 Petit Chablis
Deze Petit-Chablis is een voorbeeld van evenwicht en elegantie op de regel. Straalt licht goudgeel en schittert in het glas. Bloemig en fruitig boeket met acacia, pompelmoes, mandarijn, gele pruimen en een vleugje honing. Krakend vers met mooie rondingen die alles hier in evenwicht en harmonie houden. Open en attractieve smaak, boterig, briochée, vooral gedragen door een mooie aciditeit. Mineralig, met een goede fraîcheur en zachte afdronk. Met wat zilte toetsen ook – het bewijs dat er hier miljoenen jaren geleden een zee was! Een wijn van het slanke type die niet mis staat bij een bord verse zeevruchten, gegrilde Sint Jacobsnoten, kikkerbilletjes, konijn op de wijze van Dijon, slibtongetjes in botersaus.
2019 Chablis
Een intens kristalheldere groen-gele schijn en schittert in het glas. die. Een nog vette, boterige neus met een rijp en expressief boeket, met aroma’s van citrusvruchten, een open fruitig en fleurig aroma die doorspekt is met minerale toetsen. Levendige smaakaanzet, boordevol présence met hints van honing en waarbij het geel fruit alom aanwezig is. Zachte afdronk. Typische maaltijdwijn die u best rond de 10/11°C in het glas dwingt bij St. Jacobsschelpen, visterrines, kikkerbilletjes, escargots en kalfszwezeriken.
2020 Chablis 1er Cru "Montmain"
Deze Chablis 1er Cru is een typische Chardonnay die vooral uiting geeft aan zijn specifieke terroir nl. “Montmain”. Stralend goudgele kleur met een karrevracht aan glyceroltranen. Lekker smeuïg boeket en vette neus met impressies van appelen en abrikozen maar ook met een floraal accent. Sappig en breed geschakeerd in het glas met een kruidige ondertoon, maar ook met voldoende vinnige aciditeit en veel elegantie. Rasechte Chablis met een schitterende diepte en lengte. Deze 1er Cru sluit een traditioneel verbond met oesters en zeevruchten, zoetwatervis zoals baars, forel en zeevis in roomsausen.
2014 Côtes de Bergerac "Fûts de Chêne"
Selectie van oude stokken, hun beste terroirs en een rendement van 28 hl/ha; een assemblage van 65% Merlot, 25% Cabernet Sauvignon en 10% Cabernet Franc met daarbovenop een veroudering in 25 % nieuwe eiken vaten. In het glas een diepdonkere paarsrode kleur met veel briljantie en tranen die het glas stalken. Vervolgens een fantastisch boeket waarin zacht rood pitfruit, vanille en specerijen klaarstaan. Stevig samengeknoopte smaak die nog straf en tanninerijk aan de haak hangt en met een mooie aciditeit in het slot. Een Côtes de Bergerac voor ieder van u die een wijn in het glas willen waarin het hart nog fruitig klopt. Bij parelhoen met witloof, steak met verse boschampignons.
2019 Canapi "Nero d'Avola" Sicilia
The Wine People zijn 3 ervaren wijnmakers uit evenveel landen. Zij smeedden hun kennis samen en produceren met het oog op hoge kwaliteit. Deze zuid Siciliaanse rode wijn is gemaakt van Nero d’Avola. Een vrij krachtige druif die het klimaat goed verdraagt. Bij het inschenken vind je heel wat rood fruit, ondersteund door zachte tannines. Een hele vleug eucalyptus gepaard met wat chocolade en zwart fruit. Een dagelijkse drinker met als foodpairing uiteraard diverse pasta’s, gegrild wit vlees of gewoon zomaar, omdat het mag.
2019 Sant'Andrea 'Primitivo'
Puglia is en blijft natuurlijk de Zuid-Italiaanse pleisterplaats van onder meer de Primitivo-druif, die sterk in opkomst is en die een volbloedneefje is van de Californische Zinfandel. Na de briljante, dieprode kleur met tranen die stiekem langs het glas sluipen volgt een gesausd geurenpakket met impressies van onder andere griottes, zwarte drop, leder en peper. Vervolgens een vlezige, opnieuw vurige smaakstructuur, met een hart van pruimen- en vijgenconfituur, volumineus en stevig, maar met voldoende frisheid. Mooie elegante Primitivo, modern van stijl, heel Zuid-Italiaans maar tegelijkertijd ook heel toegankelijk. Een eerlijke, hartverwarmende, zonnige wijn, te serveren bij een bord Italiaanse charcuterie, allerhande grillades, gevulde pepers in de oven en andere pittige zuiderse gerechten.
2018 Posta Piana 'Negroamaro'
Puglia bevindt zich in de hiel van Italië, is in volle expansie en de verhouding prijs-kwaliteit is er nog uitstekend. In 2010 werd dit wijndomein van 20ha. overgenomen door Angelo Paradiso jr. die er een modern wijnbedrijf van maakte. Deze Puglia Negroamaro heeft een volle granaatrode kleur en heeft een aromatisch boeket met impressies van rood rijp fruit, specerijen en vanille. Al vlug worden de smaken in de mond bevestigd met volle, fluweelachtige intense fruittoetsen en zachte tannines. Kortom een plezierige wijn uit Puglia. Schenk deze fruit gedreven adonis bij een ossobucco, een stevige steak, kruidige pastaschotels en tal van Italiaanse gerechten met een tomatensaus.
.jpg)
2019 Contrappasso Rosso
Renzo Masi is gelegen in het Italiaanse Toscane. De streek met de alombekende ‘Chianti’. Heuvels, bergen, wijngaarden, bossen … het is er allemaal. De bodems zijn er zanderig, kalkachtige mergel en klei. Het klimaat tijdens de zomermaanden kan heet en droog zijn. Het zijn voornamelijk de Trebbiano en Sangiovese druiven die de hoofdrol spelen in het gebied. Contrappasso is een assemblage van 50% Sangiovese en Syrah, maar apart gevinifieerd. Een heel rijke neus van gestoofd fruit. In de mond is de goede structuur en balans merkbaar, met in de finale impressies van heel rijp fruit. Lekker bij tal van stoofpotgerechten, ossobuco en pure ‘Vlaamse’ keuken.
2017 Chianti Riserva
Een Toscaanse voltreffer! In het glas een schitterende Riserva van 95% Sangiovese en 5% Colorino met een dieprobijnrode kleur en spaghettitranen langs de glaswand. Gulle lange fruitneus die doet denken aan woudvruchten, eucalyptus ietwat kruidig en geroosterd brood. Krachtig en nerveus in de mond, mooie zuren en krokant fruit en sappige tannines van begin tot het einde. Power genoeg dus om een lekkere ossobucco of een Simmentaler-steak mee weg te spoelen.
2017 The Red Sedan
Op het etiket staat een Ford Falcon Sedan uit 1966; ooit de vaste auto van de roodharige wijnmaker. Iets wat vroeger bij dit mooie wijnhuis hoorde, want toen reed hij dag in dag uit met deze rode auto langs zijn wijngaarden. Met deze ultieme top wijn wil men de oude Ford niet laten vergeten. Na de handmatige oogst wordt deze ‘’Red Sedan’’ gelagerd op eiken houten vaten. Een mooie assemblage van de rijpe, rokerige Shiraz (55%) met de naar cassis geurende Cabernet (45%). Dat geeft hem in de geur indrukken van zwart fruit, pruimen en vanille. De smaak is rond en diepgaand met veel zwart fruit, cederhout, chocolade en elegante tannines. Smaakt overheerlijk bij lamsvlees, een goede steak of gegrild varkensvlees.
2018 Montepulciano d'Abruzzo "Mayro"
In de heuvelachtige uitlopers van de Abruzzen tussen Roseto degli Abruzzi en Contrada Cologna, vonden wij dit 25 hectare grote domein van broer en zus Marco en Sabrina. Fosso Corno is een bedrijf dat weliswaar jong is, maar barstensvol ambitie zit. De zorgvuldig geselecteerde druiven gisten in stalen tanks onder gecontroleerde omstandigheden waarna een rijping van 7 tot 12 maanden op Frans eiken vaten plaatsvindt. Resultaat is deze intensief rode wijn met een fluwelen boeket van rijpe steenvruchten en een dropachtige kruidigheid. De smaak is zacht en vol met tonen van rood en zwart fruit en zeer edele tannines met een frisse ondertoon in de afdronk. De wijn is vol en zacht van smaak en heeft een lange afdronk. Goed te combineren met pasta met vlees, bij de barbecue en bij klein wild.
2019 Barbera d'Asti "Lavignone"
Op deze - voor de regio uitzonderlijk - geheel aaneengesloten wijngaard van maar liefst 70 ha., wordt deze sexy ‘’Lavignone’’ gemaakt, 9 maanden opvoeding op eik. Magnifiek jeugdig rood, met paarse randen en zeer vet qua tranencosmos. Reeds fruituitbundig parfum met vooral zwarte kersen, griottes, gerookte eik en een groene kruidigheid. Supersappig, intens geconcentreerd, met impressies van rode pruim. Fijne vanilletoets in de finale. Een Barbera uit Asti met veel sexappeal en elegantie, die opleeft rond 15°C. bij grillades, stoofpotjes, konijn met ratatouille, kruidige vleesgerechten, varkenshaasje in oosterse marinade en kaasschotels.
Ook verkrijgbaar in:
Kleine flesjes 37,5cl € 7,40
Magnum 150cl € 27,95 (houten kist)
2018 Barbera d'Alba DOC
In het stadje Canale, hartje van de Roero-streek in Piëmonte, cultiveren de broers Livio en Corrado Maccagno een 10 ha. wijngaarden voornamelijk gelegen op en rond de heuvel van San Michélé. In ons glas treffen we een bijzonder mooie en karakteristieke Barbera aan met een intens robijnrode kleur en een heerlijke geurexplosie van rood fruit zoals frambozen, aardbeien, laurier, iets kaneel en specerijen. De wijn is vol en rond van smaak, goed in balans, heeft een laag tanninegehalte en een lekker lange fris-fruitige afdronk met een licht kruidig tintje. Een zeer toegankelijke wijn die nu reeds op dronk is. Kan eigenlijk overal bij geserveerd worden; pasta’s met vleessaus; groenten gerechten, gegrild en gebraden vlees.
2018 Chianti Classico DOCG 'Gallo Nero'
Het wijnbouwgebied Chianti ligt in Toscane, een wijnstreek die heel sterk op de markt staat en hoogwaardige wijnen produceert. Het embleem met de zwarte haan (gallo nero) geeft aan dat de producent is aangesloten bij het consortium van wijnboeren in de Chianti Classico. Azienda Luiano produceert sinds de jaren ’60 wijn en maakt vandaag slechts een handvol cuvees. Waaronder deze Chianti Classico, een assemblage van 90% Sangiovese, 5% Merlot en 5% Cabernet Sauvignon. De vinificatie is 16 maanden staaltank en 6 maanden vatlagering. Hij is intens robijnrood en geurt naar kers, framboos en heeft dat tikkeltje kruidigheid. De smaak is elegant en fruitig met toetsen van rood jong fruit met een typische aciditeit. Een goede begeleider van diverse pastagerechten, lamsvlees, wit vlees, gevederd wild en kaas met gewassen korst. Serveer rond de 15-16°.
2016 Ribera del Duero d.o. - Somanilla 'Crianza'
Bodegas Hercal is gelegen in het wijngebied Ribera del Duero, in de regio Castilië en León. De bodemstructuur bestaat voornamelijk uit krijt en kalksteen. Somanilla Crianza is een 100% Tempranillo die gedurende 16 maanden op eik rijpte. De kleur is diep intens kersenrood. In de neus rijpe framboos en braam, gevolgd door specerijen en een vleugje cacao. In de mond een ware fruitbom, getypeerd door zwart fruit en geruggesteund door het hout en vanille. Een oerdegelijke crianza met een enorm bewaarpotentieel. Schenk bij diverse stoofpotgerechten, gemarineerd wild, Ossobuco of een goed gekruide lamsbout.
2017 Valpolicella Ripasso doc “Classico Superiore” 'Vigneto la Cengia'
Het wijnhuis Begali is gelegen in Veneto, op de flanken van het Gardameer. De regio is bakermat van o.a. Valpolicellea, Ripasso en Amarone. Wijnstijlen met een apart vinificatie procedé. Toegestane druiven zijn Corvina, Molinara en Rondinella. Valpolicella Ripasso krijgt een tweede gisting op het druivenmost waar Amarone van gemaakt is (ripasso = herpassage). Hierdoor verkrijgt de wijn zijn rijkdom aan smaak. Een granaatrode kleur en intense aroma’s van kersen, koffie en wat toasty hints zijn dominant. Een soepele textuur en donker fruit zijn terug te vinden in de smaak. Schenk bij stoofpotgerechten, diverse wildgerechten en een goed stuk entrecôte.
.jpg)
2016 AOP Gigondas ''Les Bergines'' – BIO
Een domein dat decennia lang gevestigd is in de zuidelijke Rhône, in het departement Vaucluse. De terroirs bestaan vooral uit hellingen en terrassen, een heuvelachtig gebied dus en bestaat voornamelijk uit grind- en kleigrond. La Ligière is altijd een familiebedrijf geweest. Vandaag de dag is dit een biologische wijnmakerij. Met de grootste zorg verbouwen ze 60 hectare wijngaarden, met het oog duurzame wijnen. ‘Les Bergines’ verwijst naar de herkomst van de percelen. Een typische Rhôneblend van 70% Grenache en 30% Mourvèdre. Na een manuele pluk wordt een deel 6 maand op hout gerijpt. De eerste indruk is een donkerkers, met heel wat tranenspel op de glaswand. Een opstuivend boeket in de neus van zwarte bessen, een tikkeltje kruidnagel met wat donkere chocolade. Vrij mondvullend met heel wat kruidigheid, de return van het donkere fruit en zachte tannines. Schenk bij tal van grillades, wild- en stoofpotgerechten, gepaard met champignons of fijne vleeswaren zoals konijn.
2019 Pays d'Oc IGP Chardonnay ‘Les Tannes’
Domaines Paul Mas is gelegen in de Languedoc, Pézenas, het uiterste zuiden van Frankrijk. Tussen Agde en Sète, een streek die gekend is om zijn oesterkwekerij in ‘Bassin du Thau’. Eigenaar Jean-Claude Mas is een meester voor het vervaardigen van excellente wijnen. Een ware voortrekker voor de streek. Sinds 1995 werkt hij dagelijks als ‘pionier’ aan nieuwe creaties. Les Tannes ‘Chardonnay’ is uiteraard een monocepage. In het glas stralend strogeel met een enorme schittering. In de neus rijp en exotisch parfum van ananasplakken in sap, noten en perziken. Daarna volgt een zalig fluwelige en sensuele smaak, lekker vettig en mollig, met een sympathiek fruitbuideltje. Mede door de 20% houtlagering heeft hij een lange, mollige afdronk met een zoet-florale finale. Schenk deze mooi getaande zuiderling bij gemarineerde of gegrilde zalm, gegrilde scampi, zalmpapillot, tonijnsteak, vol au vent e.a. lichte gerechten.
2020 Pinot Grigio 'Tera Alta'
Cantina Roeno is gevestigd in Veneto, aan de rand van het Gardameer. Een familiebedrijf dat opgericht werd in de jaren ’60. Met wijngaarden op terroirs van zand, klei, kalksteen en kiezel; een ruime diversiteit van mineralen dus. Deze Pinot Grigio is afkomstig van de Tera Alta wijngaard; en dan nog handgeplukt. Strogeel en geurend naar tropisch fruit, peer en rijpe appel. Italiaanse elegantie en veel ‘rondeur’ door de malolactaatomzetting. Door deze ‘sur lie’ methode is ook de balans tussen zuren en (tropisch) fruit heel toepasselijk bij tal van gerechten, zoals: schaal- en schelpdieren, antipasti en sushi.
2020 Chardonnay 'Le Fratte'
Cantina Roeno is gevestigd in Veneto, aan de rand van het Gardameer. Een familiebedrijf dat opgericht werd in de jaren ’60. Hun Chardonnay is afkomstig uit de ‘Le Fratte’ wijngaard en worden handgeplukt op zeer steile hellingen, uit het Valdadige DOC gebied. Na de oogst wordt er ontsteeld en gekneusd en vervolgens een korte schilweking gedaan. De wijn rijpt 6 maanden op droesem in inox tanks, daardoor wordt de wijn zacht en complex. Goudgele kleur en geurend naar perzik, botertoets en een vleugje citrus. De smaak is vol en romig met verweven zuren. Serveer deze wijn bij tal van pasta’s, wit (gegrild) vlees en vis-in-saus gerechten en fruits de mer, liefst rond de 12°.