Mai Tai

Achter Tching staat Rik Vandenhove, Bassie voor de vrienden, afkomstig uit Zingem. Hij ontwikkelde het merk met onder meer de bedoeling om kwalitatieve, ambachtelijke en toegankelijke mocktails aan te bieden. Met deze Mai Tai-variant slaagt hij erin om een klassieke cocktailbeleving te vertalen naar een modern, alcoholvrij alternatief dat breed inzetbaar is, van feestelijke momenten tot gewoon genieten op een zomerse dag. De Mai Tai mocktail van Tching is een frisse, alcoholvrije drank met een uitgesproken tropisch karakter. Geïnspireerd op de klassieke Mai Tai, brengt deze variant dezelfde exotische sfeer, maar dan zonder alcohol. De basis van de mocktail ligt bij ananas, wat zorgt voor een zachte zoetheid en een verfrissende, zonnige smaak die meteen doet denken aan vakantie.

Gemberlove

Gemberlove is puur, krachtig en vol leven en is meer dan een drankje, het is een belevenis in een fles. Verkwikkend, natuurlijk en boordevol energie, brengt het elke slok tot leven met zijn harmonieuze balans van smaken en zijn verfrissende karakter. Dit ambachtelijk gemaakte elixir is ontworpen om niet alleen te verfrissen, maar ook om het lichaam te voeden en te versterken. Het geheim van Gemberlove schuilt in het unieke recept dat met zorg werd samengesteld. De krachtige, pittige gloed van verse gember vormt de ruggengraat van de drank, terwijl appels van lokale teelt een zachte, natuurlijke zoetheid toevoegen. De frisse tonen van citroen en limoen zorgen voor een levendige toets die elke slok verheldert en de toevoeging van kurkuma, het gouden kruid, brengt niet alleen een subtiel aardse diepte, maar ook een vleugje gezonde vitaliteit. Het resultaat is een perfect uitgebalanceerde drank die zowel opwarmt als verfrist en die bij elke gelegenheid past: als energieke start van de dag, verfrissende dorstlesser in de namiddag, of als smaakvolle basis voor mocktails en cocktails. Gemberlove is niet alleen heerlijk van smaak, maar ook natuurlijk goed voor je. De combinatie van gember en kurkuma staat bekend om hun ontstekingsremmende en versterkende eigenschappen, terwijl citrus en appel zorgen voor een frisse dosis vitamines en antioxidanten. Tching!

Castell d'Or is een gerenommeerd wijnhuis uit Catalonië, Spanje. Het domein bestaat uit een samenwerking van verschillende coöperaties die al decennialang hoogwaardige cava en stille wijnen produceren. Met respect voor traditie én oog voor innovatie, weet Castell d'Or telkens opnieuw te verrassen, ook op het gebied van alcoholvrije alternatieven. Deze alcoholvrije bubbel van Castell d'Or is fris, fruitig en elegant. In de neus herken je aroma’s van rijpe perzik, groene appel en een vleugje citrus. In de mond is hij licht sprankelend, met een mooie balans tussen frisse zuren en zachte fruitigheid. De afdronk is verrassend droog en verfrissend, waardoor hij overtuigt als volwaardig alternatief voor een klassieke wijn. Ideaal als aperitief, bij lichte gerechten zoals salades, vis, sushi of wit vlees. Ook perfect bij een brunch of op een zonnig terras. Dankzij het alcoholvrije karakter is deze wijn geschikt voor elk moment van de dag en voor iedereen die bewust wil genieten.

Sparkling rosé

Zachte rosé, fijne mousse en een aantrekkelijk bouquet van rood fruit. Een speciaal proces verwijderd de alcohol, zo blijft de fijnheid van het oorspronkelijk product over.

Appalina Chardonnay

Een frisse alcoholvrije  wijn met geurende aroma's van bloemen, ananas, tropisch fruit.. 

Appalina Rosé

Frisse rosé zonder alcohol. Evenwichtig in fruit en zuren.

Appalina Merlot

Een fruitige rode wijn zonder alcohol, geurend naar cassis en kers. Zachte fruitge afdronk . 

N°1 Basil & Elderflower 1 L

Deze mocktail op basis van limoen, basilicum en vlierbloesem brengt een elegante balans tussen zoet en zuur. De florale smaak van de vlierbloesem creëert een zachte en verfrissende mocktail met soepele afdronk, gevolgd door de kruidige tonen van de kaneel.

Serveer deze mocktail met:
- ijsblokjes
- basilicumroosje
- limoenschijfje

Food pairing: salades & lichte gerechten

Deze mocktail bevat geen bewaarmiddelen, geraffineerde suiker, noch kleur- en smaakstoffen. 9 maanden gesloten houdbaar, na openen 3 dagen in de koelkast.

1L: 6 mocktails

N°2 Apple & Thyme 1 L

Het appelsap van oude laagstam appelbomen geeft een volle en rijke smaak. Ze worden gekweekt en geperst op Belgische bodem. De tijm zorgt voor een kruidige afdronk en limoen brengt de nodige fraîcheur. Gember zet deze mocktail wat kracht bij.

Serveer deze mocktail met:
- ijsblokjes
- takje verse tijm
- limoenschijfje

Food pairing: vis & gevogelte

Deze mocktail bevat geen bewaarmiddelen, suiker, noch kleur- en smaakstoffen.

9 maanden gesloten houdbaar, na openen 3 dagen in de koelkast.

1L: 6 mocktails

NONA Ginger

Nona Ginger is de eerste alcoholvrije spirit op basis van gember. Een gebalanceerde mix van 12 gedistilleerde kruiden met verfrissende citrustoetsen en een pittige afdronk. Inclusief biologische gember, yuzu, verbena en kurkuma. Ontwikkeld uit hoogwaardige, 100% natuurlijke ingrediënten.

Nona 'Spritz'

Nona Spritz is de eerste alcoholvrije Spritz waarin noten van bloedsinaasappel en sinaasappelschil in evenwicht zijn gebracht met een bittere gentiaanwortel. Ontwikkeld op basis van 100% natuurlijke ingrediënten van hoge kwaliteit. Combineer alle ingrediënten in een mooi cocktailglas gevuld met ijs. Schenk 5cl NONA June in, voeg 10cl Indian Tonic toe en roer zachtjes.

NONA 'June'

Een premium non-alcoholische spirit als alternatief voor de klassieke gin. Een Belgisch product op basis van stoomdistillatie van uitsluitend natuurlijke ingrediënten. Serveertip: MIX NONA JUNE & TONIC: 5cl NONA June + 10cl Indian tonic + Ijs + Basilicum + Sinaasappelzeste. Combineer alle ingrediënten in een mooi cocktailglas gevuld met ijs.

No Ghost in a Bottle 'Ambr'

Ghost in a Bottle is producent van premium spirits en alcoholvrije distillaten in België. Ze brengen nieuwe, unieke en karaktervolle producten op de markt, met focus op smaak en beleving. Enkel de beste, natuurlijke ingrediënten worden gebruikt voor de creatie van onze moderne (non-)alcoholische spirits met authentieke smaken. De zoektocht naar nieuwe smaken is hun passie. Een aantal experimenten met kruiden in de keuken, legden de basis voor een nieuwe, pittige en tegelijk fruitige, alcoholvrije drank: Ambr. Deze zonnige drank bevat kurkuma, gember en citroen, en geen alcohol. Zowel kurkuma als gember bevatten heilzame krachten: antioxidant, bloeddrukverlagend, cholesterolverlagend, goed voor gewrichten en spijsvertering, natuurlijk middel tegen depressieve gevoelens, ontgiftende werking, ontstekingsremmend, en zoveel meer. Ook met dit drankje positioneert Ghost in a Bottle zich als innovatief bedrijf dat mensen die geen alcohol willen drinken een gezond en lekker alternatief biedt.

Serveertip: 1 deel Ambr + 6 delen spuitwater + wat ijs + garneer met wat munt of koriander