Olijfolie 250ml

Domein L'Essenza di Puglia is gelegen op slechts enkele kilometers van de Adriatische Zee, in het uiterste zuiden van Italië. Zij gaan terug naar de essentie om wijn te maken, bio, maar niet gecertifieerd. Naast de wijnproductie maken ze ook heel fijne oliën! Van november tot december wordt er geoogst en snel geperst, om de versheid van de olijven te behouden. De olie wordt niet gefilterd maar ondergaat een natuurlijk proces, waardoor al zijn kostbare voedings- en organoleptische eigenschappen intact blijven. Naast de gewone olijfolie, zijn er ook gearomatiseerde oliën:

• Rode Mandarijn voor salades, groenten, carpaccio, rauwe of gerookte vis, schaaldieren, wit vlees
• Citroen voor salades, groenten, carpaccio, rauwe of gerookte vis, schaaldieren, wit vlees
• Chili peper voor voorgerechten, soepen, grills, salades en pizza's
• Truffel voor bruschetta, pasta, risotto, carpaccio en vlees
• Rozemarijn voor bruschetta, carpaccio, vlees, soepen en vis

ook verkrijgbaar in 100ml : €9,50

O'Med 'Chardonnay' 250 ml

Een fijne wijnazijn gemaakt van 100% Chardonnay druiven met een matige zuurtegraad van 6°. De herkomst ligt in Lleida, Spanje en werd verkregen door de ‘Schützenbach-methode’. Een procedé om azijn te verkrijgen op een natuurlijke manier door middel van zuurstof, houtschilfers en tijd. Een rijping van 12 maanden op Franse eik. Deze fijne en elegante azijn zorgt voor een fruitig mondgevoel en kan worden toegepast bij gemarineerde vis, salades, carpaccio en diverse groenten.

Advokaat 125 gr

Den gouden haan slaagt erin om een klassiek product helemaal anders te doen smaken door het bijzondere productieproces, dat dateert van de 18de eeuw, terug op te waarderen. Zonder dat er wordt geraakt aan de kwaliteit. Van klassieke advokaat tot een hip en trendy smaakje. Een product dat iedereen, jong en oud, bekoort. Het ideale dessertje voor achteraf.

classic - koffie - chocolade - pistache - aardbei - banaan - praliné - speculaas - sinaasappel - karamel

Degustatieset  advokaat

Den Gouden Haan slaagt erin om een klassiek product helemaal anders te doen smaken door het bijzondere productieproces, dat dateert van de 18de eeuw, terug op te waarderen. Zonder dat er wordt geraakt aan de kwaliteit. Van klassieke advokaat tot een hip en trendy smaakje. Een product dat iedereen, jong en oud, bekoort. Het ideale dessertje voor achteraf.

Advokaat 400 gr

Den gouden haan slaagt erin om een klassiek product helemaal anders te doen smaken door het bijzondere productieproces, dat dateert van de 18de eeuw, terug op te waarderen. Zonder dat er wordt geraakt aan de kwaliteit. Een product dat iedereen, jong en oud, bekoort. Het ideale dessertje voor achteraf.

Griss d'or - al rosmarino

Aperitiefstokjes met rozemarijn. Kan zo op tafel, maar ook met bijvoorbeeld een sneetje fijne hesp (Iberico) en/of een dipsaus.

Olia di Oliva

Puur Italiaans, deze aperitief koekjes werden vervaardigd met olijfolie. Vervaardigd met respect voor tradities.

Olive

Ovengebakken aperitiefkoekjes met stukjes olijven. Op smaak gebracht en tradities in ere gehouden.

Tomatensaus - Basilico

Om in de bijkeuken te hangen, zoals het ooit was. Klaar voor gebruik: ontkurken en over de pasta gieten!
De Italiaanse saus bij uitstek; eenvoudig, geparfumeerd met basilicum. Het is geliefd bij alle leeftijden.

Spaghettata al Basilico

Zakje kruidenmix met look, peper, selder, basilicum, wortel en zout. Een toevoeging bij het koken van de pasta of tomatensaus.

Macaron selection

Doosje van 6 macarons (vanille - mokka - chocolade) (aarbei - pistache - citroen). Een Belgisch product uit het westvlaamse Zonnebeke. Gewoon bij de koffie of als dessert.