Diverse soorten:

Juniper 
Coriander
Cardamom
 

The Lakes Gin Collection biedt een voorproefje van de best verkochte gins en gin-likeuren van The Lakes Distillery. Geïnspireerd door het majestueuze Lake District National Park, is de gin-collectie een showcase van voortreffelijke smaak. Met een lange, langzame en zachte distillatie in onze traditionele koperen pot still, is het een uitzonderlijk soepele London dry style gin. Door slechts een select aantal plantaardige ingrediënten te gebruiken, bereiken we smaakprecisie, zodat elke nuance perfect en kristalhelder is in de mond. Less is more. Deze mini gin geschenkdoos bevat drie 5cl miniaturen; The Lakes Gin, The Lakes Pink Grapefruit Gin en The Lakes Elderflower Gin Likeur, gepresenteerd in een geschenkset.

Elderflower 18°

‘door bijen voor bijen’ Wat begon als een hobby, werd al snel een passie, een passie voor het genieten van sterke drank. Deze ‘ginlikeur’ heeft een missie! Een missie om onze bijenvrienden en de toekomst van onze planeet te helpen. Wat heeft dit met likeur te maken, vraagt ​​u zich misschien af? Welnu, als gepassioneerde imkers en liefhebbers van spirit hebben ze een manier gevonden om beide werelden te verenigen. Het resultaat is deze fles: een goed gemaakte likeur met een vleugje honing. In ruil voor de gouden nectar van de bijen draagt ​​elke fles bij aan de bescherming en instandhouding van de bijenpopulaties. Perfect serve: het lekkerst geserveerd puur, ijskoud met ijs of gemengd met tonic of cava / prosecco.

PINK 47 gin wordt 4 keer gedistilleerd, de eerste 3 distillaties zijn om de hoogst mogelijke kwaliteit alcohol te produceren die de eisen van de EU Spirit Regulations voor London Gin overtreft. Vervolgens vindt er een vierde destillatie van de ethylalcohol plaats in aanwezigheid van alle natuurlijke smaakstoffen, vaak 'botanicals' genoemd. Dit gebeurt in kleine batches in een traditionele 'pot still'. Dit is zodat de mix, kwaliteit, temperatuur en alle andere variabelen zorgvuldig kunnen worden gecontroleerd om consistent de kenmerken, smaak en afwerking te produceren.

Ruby is niet zomaar een roze gin. Elke roodachtige vrucht is inmiddels gebruikt om fruitige, vaak te zoete, roze jenever te maken. Meyer's Gin Ruby wordt door jeneverbes gedreven met zeer subtiele bloemige noten: hibiscus en roos. Niet te veel, net genoeg om deze gin enorm plezierig te maken.

Cruxland Gin is een dubbel gedistilleerde London Dry stijl gin. De tweede distillate gebeurde met 100% druivenspirit en 9 verschillende botanicals. De gin werd geïnfuseerd met Kalahari truffels. De gin heeft aroma's van citroen, koriander en een frisse kruidigheid. Verder heeft de gin een zeer gebalanceerd palet met smaken van jeneverbes, koriander, anijs, kardemom gevolgd door een zachte afdronk met nuances van rooibos, amandel, citroen en Kalahari truffels

June by G'vine - Royal Pear & Cardamom

Een natuurlijke Franse spirit van peer gecombineerd met cardamom! De delicate cardamom is het hart van G’Vine om de frisheid van het perenaroma te benadrukken en te zorgen voor een perfecte balans. In de neus is hij fris en fruitig met delicate tonen van peer met in de mond een mooie ronding. Over het algemeen is hij licht zoet en licht kruidig.

June by G’Vine - Wild Peach and Summer Fruits

June Liquer is Franse makelij en komt van ‘G’Vine’, de onconventionele Franse gin gemaakt van druiven. De delicate smaak van wilde perzik die vreugdevolle frisheid in een longdrink onthult met frisdrank of tonic. JUNE is een trendsetter die een frisse, levendige keuze biedt in een sterk groeiende categorie met een lager alcoholpercentage. De elegantie van wilde perzik gecombineerd met aroma's van zomerfruit onthullen de delicatesse van G’Vine gin.

Cubical Botanic 'Kiss'

Een drievoudig distillatieproces met de beste graansoorten. Cubical Kiss wordt geproduceerd met dezelfde combinatie van Cubical Premium (jeneverbessen, korianderzaad, engelwortel, sinaasappelschil, citroenschil, liswortel, zoethoutwortel, cassia, amandelschalen, zoete sinaasappel en Boeddha's hand) met verschillende bosvruchten zoals aardbeien, frambozen en cranberries, die de gin zijn karakteristieke roze kleur en smaak geven. Zeer aromatische, lichte en droge Gin. Zijn zachte en levendige smaak is het resultaat van de combinatie van de botanische ingrediënten met de toegevoegde smakelijke rode bessen die deze gin onderscheiden. Naast de traditionele combinatie met tonic, gaat Cubical Kiss goed samen met versnaperingen zoals Seven Up of Sprite.

The Lakes Gin is een klassieke Engelse gin met levendige tonen van jeneverbes, gekraakte zwarte peper en sinaasappelschil. Door de plantaardige ingrediënten 's nachts te laten inweken als losse thee komen de delicate smaken en geuren langzaam vrij. In de neus sinaasappelschil, noten en jeneverbes. In de mond verfrissende citrus, de return van de jeneverbes en lichte zwarte peper. De afdronk is lang, pittig en peperig.

The Lakes Pink Grapefruit Gin

Opvallend pittige gin van roze pompelmoes en jeneverbes. Boordevol citrustonen en een verfrissend pittige smaak van pompelmoes. Gedistilleerd in traditionele koperen stills en alleen het zuiverste water uit het Lake District National Park uit het noorden van Engeland. Serveer over ijs met Fever Tree Mediterraan Tonic Water - geen garnering nodig.

Hendrick’s gin is een ongebruikelijke gin die is gemaakt van elf fijne plantaardige ingrediënten. De merkwaardige, maar toch prachtige infusies van roos en komkommer doordringen onze geest met zijn uniek uitgebalanceerde smaak, resulterend in een onweerlegbaar zachte en uitgesproken gin.

Gin ‘door bijen voor bijen’

Wat begon als een hobby, werd al snel een passie, een passie voor het genieten van sterke drank. De samenwerking met de bijen heeft geresulteerd in een perfect uitgebalanceerde gin, gebruikmakend van een traditionele koperen pot still en een geheim recept gebaseerd op 14 essentiële plantaardige ingrediënten en natuurlijk een vleugje honing. Ze werken nauw samen met hun bijenvrienden. In ruil voor hun gouden nectar draagt ​​elke fles bij aan de bescherming en instandhouding van de stedelijke bijenpopulaties. Dus als gepassioneerde imkers en liefhebbers van spirit hebben ze een manier gevonden om beide werelden te verenigen. Het resultaat is een goed gemaakte gin met een vleugje honing. Ons proces begint met het oogsten van het belangrijkste ingrediënt van ons product: pure, rauwe, Belgische honing. Om ervoor te zorgen dat het echt is, werken we nauw samen met een kleine gemeenschap van gepassioneerde Belgische imkers.

Wij van ‘Antwerp Gin Company’, een klein vader en zoon bedrijf, geloven sterk in het belang van kleinschalige, lokaal geproduceerde, handgemaakte kwaliteitsproducten waar mensen blij van worden. We maken er daarom een punt van om alleen de beste specerijen en kruiden te combineren, waarvan de meeste biologisch geteeld zijn en alleen werken met de beste graanalcohol. Smaak: Een zachte mix van vlierbloesem, amandelen, vanille en orriswortel op een basis van vers citroengras en een vleugje timutpeper.

Magical Gin

Er was eens, niet zo lang geleden, een jonge man, gefascineerd door smaak en smaak, een gin bedacht, geïnspireerd door de kunst van magie. Maak kennis met Gillemore, een uitgebalanceerde gin, met meer dan 16 zorgvuldig gekozen plantaardige ingrediënten en een vleugje zoete frisheid. Door de jaren heen viel het mensen op dat een lekker op smaak gebrachte spirit een betoverend effect teweegbracht. Gillemore blijkt geen doorsnee gin te zijn, er is meer aan de hand dan op het eerste gezicht lijkt. Het verhaal gaat dat als je een fles Gillemore pakt, de verzegeling verbreekt en opent, je een soort magie vrijgeeft die door iedereen wordt waargenomen. Omring jezelf met vrienden en liefde, om een geweldig moment van mysterie te delen door dit perfecte drankje te proeven. Verbreek het zegel, laat de magie gebeuren.

Een gin op basis van limoncello met slechts 28% alcohol. Te genieten puur of met tonic.

De unieke en complexe smaak van Monkey 47 is een ideale basis voor zowel klassiekers als meer excentrieke cocktails. Met de uitgesproken en pure geur van jeneverbes, een pittige en knapperige citrusnoot, een zoet, bloemig aroma, een vleugje peperige kruiden, subtiel bitter fruit en een diepe en harmonieus uitgebalanceerde complexiteit met een enorm pittige afdronk!

Deze gin werd gedistilleerd met 7 verschillende botanicals waaronder de typisch Zuid-Afrikaanse rooibos en buchu. Kruidige aroma's van buchu, rooibos en kruidnagel worden aangevuld met menthol en citroen. Een zachte, elegant gin perfect om puur te drinken!

Deze gin werd geïnfuseerd met zongerijpte sinaasappelen uit de Oostkaap en organische citroenen uit Stellenbosch. Citrusaroma's van sinaasappel, citroen, limoen en pompelmoes worden aangevuld door eucalyptus aroma's komende van de jeneverbes. Een verfrissende, complexe gin perfect in een Martini.

Gin Mare is een gin afkomstig uit Spanje. De mediterrane gin bevat 4 unieke botanische ingrediënten: Arbequina olijfolie, rozemarijn, basilicum en tijm, die ieder zeer zorgvuldig zijn gekozen op basis van hun karakteristieken. Deze combinatie leidt tot een mooi distillaat die de speciale mediterraanse sfeer weer tot leven brengt waar u ook bent met zijn kruidige smaak, hints van koriander, basilicum en rozemarijn.

Genetical Wooded Gin 70cl

Genetical ‘Wooded Edition’ is een op vat gerijpte gin. We gebruikten dezelfde plantenextracten als in The Royal Edition, dus zoete storm (myrica gale) speelt ook de hoofdrol in de bosrijke editie. Het alcoholpercentage werd opgetrokken tot 43% vol. De kleur is warm amber. In de neus ontdek je veel eikenachtige smaken, waarna er een warmte begint op te bouwen voordat dit wordt weggespoeld met rijke karamel. Het is erg droog en laat de kruiden beginnen te bouwen met kruidnagel en anijszaad die naar voren komen voordat de peperigheid het overneemt. Met elke slok die naar beneden gaat, is er meer van de houtachtige whisky-achtige nasmaak en dit draagt alleen maar bij aan de rijke complexe lagen die komen en tussen elk is een milde vervaagde jeneverbes. Je kunt deze complexe gin puur drinken, maar ook proberen met een neutrale droge tonic. De kruiden en de eiken toets zullen eronder borrelen terwijl de rijke droogheid er nog is.
PRIJSWINNAAR: World's Best Matured Gin 2018 bij de World Spirits Awards.

Ook verkrijgbaar in 35cl     € 24,90

Golden Apple Gin

Deze handgemaakte gin wordt gedistilleerd in het zuiden van Vlaanderen. Een uitgelezen compositie op basis van 9 afzonderlijk gedistilleerde botanicals. Japanse Fugi-appels, zwarte peper en jeneverbessen zijn de belangrijkste ingrediënten. Meerdere keren bekroond door internationale organisaties voor smaak en design sinds 2016. Het resultaat is een zeer toegankelijke en perfect uitgebalanceerde gin met smaaktonen van Indiase kaneel, Spaanse citroen en zwarte peper. Met passie, kennis en vakmanschap gedestilleerd.

Ginius

Ginius dient als ode aan onze brute Noordzee. Dit is de eerste London dry uit het gamma waarbij men kiest om een een pittige gin te maken die rijkelijk het ganse pallet toucheert. Laurier zorgt hier voor een unieke kruidigheid in samenspel met de frisse citrus van roze pompelmoes, zwarte peper, kardemom en lavendel. De Ginius bouwde de laatste jaren een sterke reputatie op bij de internationale concours en behoorde anno 2016 tot de top 8 London dry’s van de wereld.

Ginger

Ginger is een persoonlijke favoriet bij Duingin en is een triple distilled London dry. Het spreekt voor zich dat deze gin gemaakt is op basis van gember. Hiervoor werken we niet met gewone gember maar met galangawortel (Indonesische gember). Deze variant is veel zachter dan gewone gember en zorgt zo voor een mooie subtiliteit die gecombineerd wordt met citroentijm, engelwortel en korianderzaad.

Het artisanale basisdistillaat afkomstig van een 19de-eeuwse stookinstallatie, aangedreven door stoom, zorgt voor een volle en intense smaak. De fermentatie in open lucht draagt bij tot het unieke karakter van deze gin. Het evenwichtige gebruik van verschillende met zorg geselecteerde kruiden en de perfecte balans met de citrus-achtigen brengen specifieke accenten in geur en smaak. De lindebloesem, korenbloem en kweepeer komen rechtstreeks van het erf van de boerderij. Korianderzaad, kardemom, een mengeling van pepers maken het pallet compleet. Steam is een soepele gin met verschillende smaaksensaties en een heerlijk lange en subtiele afdronk.

De Tanneke gin is uniek en in volledige harmonie met het verhaal erachter. Brandnetel, zoethout en hop zijn de kruiden die Tanneke prijs geeft, de andere kruiden zijn allemaal te vinden in de onmiddellijke omgeving van Gottem maar blijven haar geheim.

"Genezen zult gij, wie drinke dit op, laten we  samen getuige zijn van deze zelf geproduceerde gin."

Imperial Secrets

‘Blind Tiger’ is een andere naam voor een ‘speakeasy’: een verborgen bar waar tijdens de drooglegging alcohol werd geschonken. De deur van de plaats zou de afbeelding van een blinde tijger of een blind varken hebben, een curiosum dat gokkers konden bewonderen na het betalen van een kaartje. Dit kaartje werd meestal gegeven in de vorm van een token dat werd ingewisseld voor een ‘gratis’ drankje. Op deze manier konden cafébezitters de strikte verbodswetten omzeilen. De meesterdistilleerder heeft deze zachte en weelderige, maar toch verfrissende gin met de hand gemaakt met drie zorgvuldig gedistilleerde imperiale zwarte theesoorten uit Assam (India), Cashmere (Himalaya) en Yunnan (China). De subtiele toevoeging van zorgvuldig geselecteerde citroenschil, citroengras, bittere amandel & paradijskorrels geeft Blind Tiger Imperial Secrets zijn verwarmende kruidigheid, die weelderig op de tong blijft hangen.

Denk aan een ontwakend bos. Adem het in. De geur van Crazy Monday. Hier begint de magie. Een leger van elfen die een feestje in je neus gooien en opgaan in een dans van dwaasheid in je mond. Rijkelijk besprenkeld met citrus en kruiden, waarbij binnen vreugdevuren worden aangestoken. En dan, whoosh, de dans van de vlinders. Dat alles komt samen in een smaak van vloeibare waanzin. Het is te gek …‘Crazy’.

De Mirari Pink wordt gemaakt met een zorgvuldige selectie van natuurlijke botanicals waaronder damastrozen, kamille, pompelmoes, piper cubeba en groene kardemom. Deze gin is subtiel geïnfuseerd met natuurlijk rozenwater.

Cuberdon Gin

Holy Water Gin is gebaseerd op de paarse ‘neuzekes’. Een Belgisch product. Hij is speels en zoet zonder plakkerig te zijn. Een must voor elke zoetebek. Een must-have voor elke zoetebek. Herbruik de fles als sfeerlicht of doe er olijf- of badolie in. Met de dop kan je zelfs wijnflessen afsluiten.

The Taste of Freedom

Kenneth Taylor, de burgemeester van de gemeente Wichelen, maakte samen met stokerij Rubbens een gin ter ere van zijn overleden grootvader Albert Taylor. Albert was een Britse soldaat die vocht onder generaal Montgomery tijdens Wereldoorlog II. De gin kreeg de naam D-Day Gin. De kruiden werden gekozen aan de hand van de plaatsen waar Albert Taylor vocht voor vrijheid: koriander uit Egypte (Slag bij El Alamein), rozemarijn uit Italië (Slag bij Monte Cassino), jeneverbes uit Duitsland (Rijnlandcampagne),… Kortom alle smaken van de wereld in één fles. Door de fles te kopen steun je de vzw Kindsoldaten van Els De Temmerman. Deze organisatie doet prachtig werk in Oeganda en Congo, door ex-kindsoldaten op te vangen en hun degelijk onderwijs aan te bieden.

Fleur de Han is een "high quality gin", met passie en vakmanschap gemaakt. Op basis van een eigen mengsel van kruiden en planten, gemacereerd in graanalcohol, bekomt Fleur de Han zijn smaak en evenwicht. Na een rijping in de rust en de constante temperatuur van de Grotten van Han is Fleur de Han tot zijn volle harmonie gekomen.

The General's Gin wordt volledig met de hand gemaakt en wordt gedistilleerd in een oude koperen ketel. 7 verschillende botanicals, waaronder enkele typische Zuid-Afrikaanse, werden gebruikt. Ook al worden deze botanicals niet bekend gemaakt, kan een getraind oog ze wel alle 7 ontdekken op het label! Het is een zachte gin met een pure smaak en citrusaroma's zoals citroen en sinaasappel. Een lichte peperige toets zorgt voor een mooie balans met de citrus. The General's Gin is een ode aan de geliefde en moedige Zuid-Afrikaanse generaal, gekend als Little Tim, die zijn regiment leidde tijdens de Battle of Passchendaele in de Eerste Wereldoorlog.

9 botanicals worden gebruikt om de Bloedlemoen Gin te maken: jeneverbes, koriander, engelwortel, zoethout, cassia, nootmuskaat, grains of paradize, bloedsinaasappel en sinaasappel. De gin heeft kruidige, florale aroma's aangevuld met geuren van sinaasappel en jenever. Een zoete kruidigheid op het palet wordt aangevuld met smaken van cassia en grains of paradise en eindigt met een zacht bloedsinaasappel nasmaak.

Mediterranean Tonic Water 12,5 cl.

Door de essentiële oliën van kruiden die we hebben verzameld rond de Middellandse Zee te mengen met kinine van de hoogste kwaliteit van de 'koortsbomen' van de Democratische Republiek Congo, hebben we een delicaat, bloemig tonisch water gecreëerd. Kinine is het belangrijkste ingrediënt dat de zachte bitterheid in tonisch water creëert. Na het ontdekken van referenties uit het begin van de 17e eeuw in de Britse bibliotheek, vonden Charles en Tim een van de weinige overgebleven plantages van originele Cinchona Ledgeriana-bomen (plaatselijk bekend als 'koortsbomen') die enkele van de hoogste kwaliteit kinine ter wereld produceren, gelegen in de Democratische Republiek van Congo. Voor Charles en Tim zat er niets anders op dan de kinine van Fever-Tree uit dit gebied te halen.

Indian Tonic Water 12,5 cl.

Door weelderige botanische oliën te mengen met bronwater en kinine van de hoogste kwaliteit van de 'koortsbomen' uit de oostelijke heuvelruggen van de Democratische Republiek Congo, hebben we een heerlijk, bekroond tonic water gecreëerd. Ontworpen om de allerbeste gins, wodka's en versterkte wijnen te versterken, zoals vermout, fino sherry en witte port. Kinine is het belangrijkste ingrediënt dat de zachte bitterheid in tonisch water creëert. Na het ontdekken van referenties uit het begin van de 17e eeuw in de Britse bibliotheek, vonden Charles en Tim een van de weinige overgebleven plantages van originele Cinchona Ledgeriana-bomen (plaatselijk bekend als 'koortsbomen') die enkele van de hoogste kwaliteit kinine ter wereld produceren, gelegen in de Democratische Republiek van Congo. Voor Charles en Tim zat er niets anders op dan de kinine van Fever-Tree uit dit gebied te halen.

Rose Lemonade tonic

De iconische ‘Roze lemonade’ is gemaakt met pure Otto-rozenolie uit de wereldberoemde Rozenvallei in Kazanlak, Bulgarije. Deze rozenolie is een van de meest waardevolle etherische oliën op aarde en wordt gebruikt in enkele van de beste parfums op de markt. Deze wordt gemengd een kleine hoeveelheid van deze olie met citroensap om een ongeëvenaarde smaakdiepte toe te voegen. Deze veelzijdige plant heeft toepassingen die veel verder gaan dan zijn decoratieve eigenschappen. De roos wordt gekweekt voor parfums en cosmetica tot conserven en snoepgoed, en wordt veel gebruikt in de kruidengeneeskunde.

Een Zuid-Afrikaanse tonic! De delicate combinatie van bitter en zoet, afgeleid van de essentie van de ‘Cinchona’-boom in Fitch & Leedes Indian Tonic, is precies wat je beste gin nodig heeft voor een echt bevredigend G & T-moment. Fitch & Leedes is trots als de understudy tot grootsheid, waarbij de botanische karakters en subtiele tonen in handgemaakte gins worden geaccentueerd om een getrouwe weergave te garanderen van wat de meester-distilleerder bedoelde.

Thomas Henry Tonic Water is zo goed vanwege het hoge kininegehalte en de licht bloemige citrusaroma's. De bitterheid van de kinabast wordt perfect in evenwicht gehouden door de fruitig-zoete aroma's van de citrusvruchten. Thomas Henry Tonic Water is een verfrissende smaakervaring en past perfect bij elke gin. Een klassieker vanwege zijn balans, fijne geur en perfecte perlage. Het milde maar krachtige karakter verbergt zijn geheime bron: tonic water werd voor het eerst uitgevonden als medicijn tegen malaria in de tropische koloniën. Tegenwoordig is Thomas Henry Tonic Water thuis in de beste bars ter wereld en verfijnt hij niet alleen Gin & Tonics, maar ook vele andere klassieke dranken.