Baldwin's Gin  Oudenaardse gin

Een zachte en droge gin met een unieke infusie van drie lokale Vlaamse kruiden: kamille, vlierbloesem en engelwortel. Baldwin's Premium Distilled Gin wordt gedistilleerd in onze alambiek. Enkel de puurste graanalcohol, Oudenaards Brouwwater en een persoonlijke selectie van 14 botanische kruiden en specerijen worden gebruikt om een opmerkelijke droge en zachte gin te creëren.

Ruby is niet zomaar een roze gin. Elke roodachtige vrucht is inmiddels gebruikt om fruitige, vaak te zoete, roze jenever te maken. Meyer's Gin Ruby wordt door jeneverbes gedreven met zeer subtiele bloemige noten: hibiscus en roos. Niet te veel, net genoeg om deze gin enorm plezierig te maken.

Denk aan een ontwakend bos. Adem het in. De geur van Crazy Monday. Hier begint de magie. Een leger van elfen die een feestje in je neus gooien en opgaan in een dans van dwaasheid in je mond. Rijkelijk besprenkeld met citrus en kruiden, waarbij binnen vreugdevuren worden aangestoken. En dan, whoosh, de dans van de vlinders. Dat alles komt samen in een smaak van vloeibare waanzin. Het is te gek …‘Crazy’.

Het artisanale basisdistillaat afkomstig van een 19de-eeuwse stookinstallatie, aangedreven door stoom, zorgt voor een volle en intense smaak. De fermentatie in open lucht draagt bij tot het unieke karakter van deze gin. Het evenwichtige gebruik van verschillende met zorg geselecteerde kruiden en de perfecte balans met de citrus-achtigen brengen specifieke accenten in geur en smaak. De lindebloesem, korenbloem en kweepeer komen rechtstreeks van het erf van de boerderij. Korianderzaad, kardemom, een mengeling van pepers maken het pallet compleet. Steam is een soepele gin met verschillende smaaksensaties en een heerlijk lange en subtiele afdronk.

De Tanneke gin is uniek en in volledige harmonie met het verhaal erachter. Brandnetel, zoethout en hop zijn de kruiden die Tanneke prijs geeft, de andere kruiden zijn allemaal te vinden in de onmiddellijke omgeving van Gottem maar blijven haar geheim.

"Genezen zult gij, wie drinke dit op, laten we  samen getuige zijn van deze zelf geproduceerde gin."

De Gybergh 42 met zijn fruitig-floraal aroma en pittig kruidige afdronk is het resultaat van geduldig experimenteren met zoveel mogelijk inheemse kruiden en planten. De passie van veel proeven en verfijnen uit de Vlaamse Ardennen.

De Gybergh 48 gin is op basis van steranijs,amandel,kardemon en citruss. Hij heeft een hele frisse smaak en de toets van steranijs komt lichtjes naar boven maar gaat niet smaken zoals een Pastis of Ricard. Wordt geserveerd met een neutrale tonic en schijfje citroen.

Fleur de Han is een "high quality gin", met passie en vakmanschap gemaakt. Op basis van een eigen mengsel van kruiden en planten, gemacereerd in graanalcohol, bekomt Fleur de Han zijn smaak en evenwicht. Na een rijping in de rust en de constante temperatuur van de Grotten van Han is Fleur de Han tot zijn volle harmonie gekomen.

Cruxland Gin is een dubbel gedistilleerde London Dry stijl gin. De tweede distillate gebeurde met 100% druivenspirit en 9 verschillende botanicals. De gin werd geïnfuseerd met Kalahari truffels. De gin heeft aroma's van citroen, koriander en een frisse kruidigheid. Verder heeft de gin een zeer gebalanceerd palet met smaken van jeneverbes, koriander, anijs, kardemom gevolgd door een zachte afdronk met nuances van rooibos, amandel, citroen en Kalahari truffels

Deze gin werd geïnfuseerd met zongerijpte sinaasappelen uit de Oostkaap en organische citroenen uit Stellenbosch. Citrusaroma's van sinaasappel, citroen, limoen en pompelmoes worden aangevuld door eucalyptus aroma's komende van de jeneverbes. Een verfrissende, complexe gin perfect in een Martini.

De Mirari Pink wordt gemaakt met een zorgvuldige selectie van natuurlijke botanicals waaronder damastrozen, kamille, pompelmoes, piper cubeba en groene kardemom. Deze gin is subtiel geïnfuseerd met natuurlijk rozenwater.

9 botanicals worden gebruikt om de Bloedlemoen Gin te maken: jeneverbes, koriander, engelwortel, zoethout, cassia, nootmuskaat, grains of paradize, bloedsinaasappel en sinaasappel. De gin heeft kruidige, florale aroma's aangevuld met geuren van sinaasappel en jenever. Een zoete kruidigheid op het palet wordt aangevuld met smaken van cassia en grains of paradise en eindigt met een zacht bloedsinaasappel nasmaak.

De unieke en complexe smaak van Monkey 47 is een ideale basis voor zowel klassiekers als meer excentrieke cocktails. Met de uitgesproken en pure geur van jeneverbes, een pittige en knapperige citrusnoot, een zoet, bloemig aroma, een vleugje peperige kruiden, subtiel bitter fruit en een diepe en harmonieus uitgebalanceerde complexiteit met een enorm pittige afdronk!

PINK 47 gin wordt 4 keer gedistilleerd, de eerste 3 distillaties zijn om de hoogst mogelijke kwaliteit alcohol te produceren die de eisen van de EU Spirit Regulations voor London Gin overtreft. Vervolgens vindt er een vierde destillatie van de ethylalcohol plaats in aanwezigheid van alle natuurlijke smaakstoffen, vaak 'botanicals' genoemd. Dit gebeurt in kleine batches in een traditionele 'pot still'. Dit is zodat de mix, kwaliteit, temperatuur en alle andere variabelen zorgvuldig kunnen worden gecontroleerd om consistent de kenmerken, smaak en afwerking te produceren.

Hendrick’s gin is een ongebruikelijke gin die is gemaakt van elf fijne plantaardige ingrediënten. De merkwaardige, maar toch prachtige infusies van roos en komkommer doordringen onze geest met zijn uniek uitgebalanceerde smaak, resulterend in een onweerlegbaar zachte en uitgesproken gin.

Gin Mare is een gin afkomstig uit Spanje. De mediterrane gin bevat 4 unieke botanische ingrediënten: Arbequina olijfolie, rozemarijn, basilicum en tijm, die ieder zeer zorgvuldig zijn gekozen op basis van hun karakteristieken. Deze combinatie leidt tot een mooi distillaat die de speciale mediterraanse sfeer weer tot leven brengt waar u ook bent met zijn kruidige smaak, hints van koriander, basilicum en rozemarijn.

Diverse soorten:

Juniper 
Coriander
Cardamom
Pink Grapefruit

Diverse soorten:

Juniper 
Coriander
Cardamom
Pink Grapefruit