2022  Château Pineraie

Een domein dat reeds ontstond in de 15^e eeuw en dat sinds 1854 overschakelde naar wijnmakerij. Een gerenommeerd wijnhuis in Cahors, het zuidwesten van Frankrijk. De zussen Anne en Emmanuelle zijn de 6^de generatie momenteel en streven naar duurzame landbouw, vandaar ook de omschakeling naar biolandbouw. De bodem bestaat uit een mix van klei, kalksteen en grind, wat ideaal is voor de belangrijkste druif van de streek: Malbec (ook bekend als Côt of Auxerrois). In het wijngebied van Cahors, waar men spreekt over de ‘zwarte wijn’, hebben ze het voornamelijk over de ‘Malbec’druif, maar ook de Merlot druif is er prominent aanwezig. Dit gebied bestaat uit niveaus, die ‘terrassen’ worden genoemd. Hoe hoger het terras, hoe meer uren zon, hoe droger de grond. Deze blend is afkomstig van het 3^e terras. Cuvée ‘Château Pineraie’ is een blend van 85% Malbec en 15% Merlot.  Een houtlagering van 12 maanden, waarvan 20% nieuw hout. Diep robijnrood, uitbundig en gestructureerd in de neus en meteen valt de vanilletoets op, afkomstig van deze lagering, met aroma’s van donkere bessen, pruimen en kruidige tonen. In de mond zijn de tannines versmolten, waardoor deze wijn heel soepel en toegankelijk is. Een enorm evenwicht tussen fruit, aciditeit en alcohol. Een ideale begeleider met grillades, stoofpot, pels- en vederwild en fijne vleeswaren.

2022  L'Authentique - BIO

Een in leer gebonden perkamenten manuscript, geschreven in het Latijn, daterend uit 1456, getuigt ervan dat de familie Burc destijds al land bezat in Cahors. Sinds 2002 nemen de zussen Anne en Emmanuelle Burc de 6e generatie voor hun rekening. Duurzame landbouw is een prioriteit geworden op Château Pineraie. Wie Cahors zegt, denkt meteen aan stevige rode wijn. Dit is niet anders bij deze TOP-cuvée van Château Pineraie. Handgeplukt en na een maceratie van 30 dagen lag deze wijn 18 maanden te rusten op eiken vaten, waarvan 70% nieuwe. 100% Malbec, afkomstig van 60 jaar oude stokken. Daarom werd deze cuvée ‘Authentiek’ genoemd. Eén en al fijnheid in het glas, goed onderbouwd met zijdezachte tannines, maken van deze wijn een briljante wijn. In de neus vind je dan ook een mooie vanilletoets, zwart fruit, cederhout, potloodslijpsel, een vleugje chocolade en tal van specerijen. In de mond is alles mooi verweven met elkaar en krijg je indrukken van donker fruit met goed gebalanceerde aciditeit. Te serveren bij de fijnste vleeswaren, gekruid vlees, pels- en vederwild en stoofpot.