2024   Canapi 'Nero d'Avola' - Sicilië

The Wine People zijn 3 ervaren wijnmakers uit evenveel landen. Zij smeedden hun kennis samen en produceren met het oog op hoge kwaliteit. Deze zuid Siciliaanse rode wijn is gemaakt van Nero d’Avola. Een vrij krachtige druif die het klimaat goed verdraagt. Bij het inschenken vind je heel wat rood fruit, ondersteund door zachte tannines. Een hele vleug eucalyptus gepaard met wat chocolade en zwart fruit. Een dagelijkse drinker met als foodpairing uiteraard diverse pasta’s, gegrild wit vlees of gewoon zomaar, omdat het mag.

2023  Sant'Andrea 'Primitivo - Nero Di Troia'

Cantine Paradiso startte in 1950 in het uiterste zuiden van Italië, Puglia. Een regio die gekend is voor zijn grote vlakten en vele landbouwactiviteiten. De ideale terroir werd al snel ontdekt voor wijnbouw. Vooral de rode druiven Primitivo en Negroamaro staan bovenaan de lijst. Deze cuvée is een creatie van Primitivo en Nero di Troia en heeft een dieprode kleur in het glas. De neus is uitbundig en geurt voornamelijk naar donker fruit zoals zwarte bramen en gestoofde pruimen. Verder is een gesausd geurenpallet merkbaar met zwarte drop, leder en peper. De smaakstructuur is breed met vlezige toetsen van vijgen en pruimen met een tikkeltje griottes. Een ideale sparingpartner van allerhande grillades, pittige zuiderse gerechten, bbq, ossobuco en tal van pastagerechten.

2022  Montepulciano d'Abruzzo "ModA"

De wijn wordt verbouwd rondom het Italiaanse stadje Loreto Aprutino, waar de beste wijnen van de Abruzzen vandaan komen. De ModA is een fruitige, droge en zachte wijn met een beetje tannine en is voor 100 % gemaakt van de Montepulcianodruif. De wijn heeft een intens robijn rode kleur en een onderscheidende, plezierige neus met tal van vluchtige fruitimpressies, met name kersen. De smaak voorziet in een droge aanzet, een fris zuurtje en stevige, ondersteunende tannines die de wijn mede kracht en lengte geven. Drink deze temperamentvolle Italiaan bij een smeuïge canneloni, penne met kippeworst, gewokte gyros, pasta met kip en zachte kazen. Een ware ontdekking in combinatie met lamsvlees…

2022  Cantine Paradiso - Posta Piana ‘Primitivo’

Puglia is het meest zuidelijke wijngebied van Italië, meer bepaald de hiel van het land. Een wijnbouwgebied dat reeds enkele jaren in opmars is. Zeker als we kijken naar prijs en kwaliteit. Het domein kent zijn oorsprong in 1954, net na de oorlog, toen heel wat armoede bestond in deze regio. Men verbouwt er slechts 5 druivenrassen en maken ‘gulle’ wijnen, voornamelijk rood op een bodem van kalk en klei. Cuvée Primitivo is robijnrood met bolle tranen tegen de glaswand. Geurend naar rode bessen en kersen, vanille, gestoofde pruimen en kruidnagel, met op de achtergrond wat chocola en koffie. De vergisting werd gedaan in RVS tanks, maar de opvoeding vond 12 maanden plaats in barriques. De smaaktoon is zwoel, met een goede balans tussen hout, fruit en zuren. Doch is het gestoofde fruit steeds merkbaar. Deze sappige fruitmand serveer je idealiter bij stoofpotgerechten, gegrild vlees, een goed gekruide pizza en een pure Duroc.

2022  Posta Piana 'Negroamaro'

Puglia bevindt zich in de hiel van Italië, is in volle expansie en de verhouding prijs-kwaliteit is er nog uitstekend. In 2010 werd dit wijndomein van 20ha. overgenomen door Angelo Paradiso jr. die er een modern wijnbedrijf van maakte. Deze Puglia Negroamaro heeft een volle granaatrode kleur en heeft een aromatisch boeket met impressies van rood rijp fruit, specerijen en vanille. Al vlug worden de smaken in de mond bevestigd met volle, fluweelachtige intense fruittoetsen en zachte tannines. Kortom een plezierige wijn uit Puglia. Schenk deze fruit gedreven adonis bij een ossobucco, een stevige steak, kruidige pastaschotels en tal van Italiaanse gerechten met een tomatensaus.

2022  Rosso di Toscana

Het Toscaanse huis Il Poggione bestaat reeds 130 jaar en is gelegen op de steile hellingen van Montalcino. De wijngaarden liggen tot 450 meter boven zeeniveau, wat voor koele nachten zorgt. Op deze manier krijgen de druiven de nodige zuurtegraad. Het is voornamelijk Sangiovese die er geteeld wordt, maar ook Cabernet Sauvignon en Merlot; zoals deze cuvee is samengesteld. Na 6 maanden vatlagering rijpt de wijn nog een aantal maanden in de fles. Robijnrode kleur en een verbluffend geurenpalet van cassis, zwarte en een vleugje rode bessen, zoete specerijen en vanille. Als proefnotitie kunnen we een ‘sappige’ wijn noteren, zacht met veel fruit, aangename tannines en zuren. Uiteraard serveren bij tal van Italiaanse gerechten zoals pasta, pizza en antipasta, maar zeker ook diverse vleesgerechten en stoofpot.

2023  I Dossi ‘Teroldego’

Cantine Roeno vestigde zich in de jaren ’60 in de streek ten oosten van het Gardameer, op de grens van Veneto en Trentino. Een bergachtig gebied met een vrij vruchtbare bodem (alluviaal), wat heel typisch is voor deze streek. De wijngaard is als ‘pergolasysteem’ aangeplant, op zo’n 150 meter boven zeeniveau en 30/40 jaar oud. Het huis mikt op hoge kwaliteit en geeft zijn identiteit door aan elke generatie. Teroldego is een typische druif voor de streek rond Alto Adige en Trentino. Deze monocepage wordt na de oogst ontsteelt en zachtjes gekneusd. Vervolgens worden de druiven vergist in RVS tanks op een gecontroleerde temperatuur en start de schilweking. De druiven worden regelmatig overgepompt om voldoende kleur en tannine te verkrijgen. Na de gisting rijpt de wijn een paar maanden op Frans eikenhout. De kleur is robijnrood met paarse tinten. Geurend naar rode en zwarte bessen met op de achtergrond wat bloemen en een lichte kruidigheid. De smaaktoon is fruitig met hints van lichtzoete specerijen en heel zachte tannines. In de finale merk je een ondertoon van chocolade en wat tabak. Ontkurk bij varkensgebraad, rood vlees, gegrild wit vlees, gourmet en steengrill of een kruidige/pittige pizza.

2021 Chianti Riserva

Renzo Masi is gelegen in het Italiaanse Toscane. De streek met de alom bekende ‘Chianti’. Heuvels, bergen, wijngaarden, bossen … het is er allemaal. De bodems zijn er zanderig, kalkachtige mergel en klei. Het klimaat tijdens de zomermaanden kan heet en droog zijn. Het zijn voornamelijk de Trebbiano en Sangiovese druiven die de hoofdrol spelen in het gebied. Deze Toscaanse voltreffer is een schitterende Riserva van 95% Sangiovese en 5% Colorino en lag 14 maanden te rusten op Franse eik. Een dieprobijnrode kleur en spaghettitranen langs de glaswand en een gulle, lange fruitneus die doet denken aan woudvruchten, eucalyptus, ietwat kruidig en geroosterd brood. Krachtig en nerveus in de mond, mooie zuren en krokant fruit en sappige tannines van begin tot het einde. Foodpairing: ossobucco, Simmentaler-steak, pasta en pizza, lamsbout en tal van wildgerechten.

2021  Valpolicella DOC Superiore

Villa Mattielli kent zijn ontstaan al sinds 4 generaties. Een familiaal bedrijf dat zich in het oosten van Italië bevindt, rond de heuvels van Verona. Ze verbouwen ongeveer 30 hectare wijngaarden verdeeld in Soave en Valpolicella. De druiven worden altijd zorgvuldig met respect voor de natuur ‘handgeplukt’. De terroirs bestaan voornamelijk uit tufsteen van vulkanische oorsprong en kalksteen. Valpolicella wordt geassembleerd met 60% Corvina, 20% Corvinone en 20% Rondinella en wordt gevinifieerd in RVS tanks. De kleur is robijnrood en heeft een uitbundige kersenneus, gepaard met een rijk boeket aan snoepgoed en rood bessenfruit. Een heel fijn tranenspel op de glaswand verraadt de hoge kwaliteit van de streek. In de mond is een ware fruitbom waar te nemen, heel aangenaam en soepel. De lange caudalie zal u aangenaam verrassen en doen verlangen naar meer. Serveer bij divers wit vlees, harde kazen zoals Pecorino en Parmigiano, antipasti, koude vleesgerechten en kalfsgerechten.

2022  Toscana IGT ‘La Piccola Diva’

Letterlijk vertaald betekent La Piccola Diva ‘de kleine diva’, een naam die deze wijn met trots draagt. Afkomstig uit het hart van Toscane, van het familiewijnhuis Luiano, dat sinds 1959 met passie wijnen produceert op de plek van een voormalige boerderij. Generatie na generatie combineert deze familie traditie met moderne inzichten, en dat proef je in elke slok. Deze elegante blend van Merlot en Sangiovese verenigt het beste van twee werelden: de zachte rondheid en het rijpe fruit van Merlot met de levendige frisheid en kruidige structuur van Sangiovese. De wijn werd vergist in roestvrij staal, waardoor zijn fruitige karakter behouden blijft, en kreeg een lichte houtopvoeding voor extra diepte en verfijning. In de neus ontvouwt zich een verleidelijk boeket van donker fruit, rijpe kersen, bramen en zwarte bessen, aangevuld met subtiele toetsen van viooltjes en een vleugje cacao. In de mond is hij soepel en harmonieus, met een medium body, rijpe tannines en een zachte, droge afdronk die elegant nazindert. La Piccola Diva is een wijn met charme en karakter, een ware ‘mini Super Tuscan’, die zich moeiteloos laat combineren met een breed scala aan gerechten. Hij schittert naast rijke pastagerechten, klassieke Italiaanse sauzen, gegrild vlees en barbecuegerechten, maar is ook puur een genot om van te genieten, licht gekoeld op een warme avond.

2022  Barbera d'Asti 'Lavignone'

Op deze - voor de regio uitzonderlijk - geheel aaneengesloten wijngaard van maar liefst 70 ha., wordt deze sexy ‘’Lavignone’’ gemaakt, 9 maanden opvoeding op eik, een 100% Barbera. Magnifiek jeugdig rood, met paarse randen en zeer vet qua tranencosmos. Reeds fruituitbundig parfum met vooral zwarte kersen, griottes, gerookte eik en een groene kruidigheid. Supersappig, intens geconcentreerd, met impressies van rode pruim. Fijne vanilletoets in de finale. Een Barbera uit Asti met veel sexappeal en elegantie, die opleeft rond 15°C. bij grillades, stoofpotjes, konijn met ratatouille, kruidige vleesgerechten, varkenshaasje in oosterse marinade en kaasschotels.

Ook verkrijgbaar in:

Magnum          150cl    € 34,95 (houten kist)

2022  Barbera d'Alba DOC - ‘Scheldbox’

Deze fles bevat een kwalitatieve, volle en sappige rode Barbera met veel structuur en elegantie. keuze uit 6 scheldlabels, zes verschillende etiketten met een ludieke boodschap. Een creatie van de gebroeders Maccagno, die gevestigd zijn in het Piemontese wijngebied in noord Italië. In het glas walst een intens rood-violetachtige wijn met fijne stiletto-tranen langs de glaswand. Een ongelooflijke rijke neus aan pruimen, kersen en vanille. Sappige aanzet in de mond met rijp rood fruit, de nodige aciditeit en een goede textuur. Dit maakt de wijn heerlijk fris en speels met veel complexiteit, een goede lengte en een heerlijke lange afdronk. Deze wijn is zo veelzijdig dat hij vele wijnliefhebbers zal bekoren. De Veel foodparing combinaties mogelijk, zoals: pasta, wit en rood vlees. De flessen zijn apart verkrijgbaar, naargelang het aanbod:
Perkzeiker - Broekschijter - Flierefluiter - Tuttebel - Sloddervos – Oelewapper
Doe eens zot en pak eens uit met een ludieke fles!

2022  Langhe DOC ‘Nebbiolo’

Noord Italië is een van de meest geprezen wijngebieden van het land. In de wijnstreek Piedmont zijn heel wat gekende huizen, druiven en appellaties gehuisvest. Allen met hun eigen druif en vinificatiemethode. En laat nu net in dit top wijngebied twee top wijnmakers los: de broers Maccagno. In Canale hebben ze hun thuisbasis en de wijngaarden liggen verspreidt over diverse DOC’s en DOCG’S. Er wordt slechts 12 ha! wijngaard verbouwd, zodus worden slechts enkele cuvées geproduceerd. Net als deze Nebbiolo uit Langhe. Een druif genaamd naar ‘mist’ in het Italiaans en waar deze zich lekker thuis voelt. Hij wordt na de oogst ontsteelt en een week lang gemacereert om heel wat kleur en tannines te onttrekken, vervolgens is er een 6 maanden lange rijping op RVS. De kleur is robijn- en granaatrood. In de neus heel wat gestoofd fruit, donkere bessen en een subtiele houttoets. In de mond zit heel wat evenwicht tussen fruit en zuren, met een kleine merkbare tanninetoets. We ondervinden terug het donkere rijpe fruit. Passend bij gekruid vlees zoals grillades en barbecue, maar evenals diverse pasta’s, rundscarpaccio, heel veel wildgerechten, stoofpot, gevogelte, oerdegelijke Vlaamse keuken, lasagne, pizza, … en zoveel meer.

2023  Barbera d'Alba DOC

In het stadje Canale, hartje van de Roero-streek in Piëmonte, cultiveren de broers Livio en Corrado Maccagno een 10 ha. wijngaarden voornamelijk gelegen op en rond de heuvel van San Michélé. In ons glas treffen we een bijzonder mooie en karakteristieke Barbera aan met een intens robijnrode kleur en een heerlijke geurexplosie van rood fruit zoals frambozen, aardbeien, laurier, iets kaneel en specerijen. De wijn is vol en rond van smaak, goed in balans, heeft een laag tanninegehalte en een lekker lange fris-fruitige afdronk met een licht kruidig tintje. Een zeer toegankelijke wijn die nu reeds op dronk is. Kan eigenlijk overal bij geserveerd worden; pasta’s met vleessaus; groenten gerechten, gegrild en gebraden vlees.

2022  Chianti Classico DOCG 'Gallo Nero'

Het wijnbouwgebied Chianti ligt in Toscane, een wijnstreek die heel sterk op de markt staat en hoogwaardige wijnen produceert. Het embleem met de zwarte haan (gallo nero) geeft aan dat de producent is aangesloten bij het consortium van wijnboeren in de Chianti Classico. Azienda Luiano produceert sinds de jaren ’60 wijn en maakt vandaag slechts een handvol cuvees. Waaronder deze Chianti Classico, een assemblage van 90% Sangiovese, 5% Merlot en 5% Cabernet Sauvignon. De vinificatie is 16 maanden staaltank en 6 maanden vatlagering. Hij is intens robijnrood en geurt naar kers, framboos en heeft dat tikkeltje kruidigheid. De smaak is elegant en fruitig met toetsen van rood jong fruit met een typische aciditeit. Een goede begeleider van diverse pastagerechten, lamsvlees, wit vlees, gevederd wild en kaas met gewassen korst. Serveer rond de 15-16°.

2023  IGP Trevenezie ‘Malbec’

Stajnbech Winery ligt in de Veneto-regio, in het oosten van Italië, tussen de Dolomieten en de Adriatische Zee. Dit familiebedrijf, geleid door de familie Piovesana, combineert traditionele wijnbouw met moderne vinificatietechnieken en een duidelijke terroirexpressie. De ligging van de wijngaarden, met kalkrijke bodems en verkoelende zeewinden, zorgt voor ideale omstandigheden voor zowel inheemse als internationale druivenrassen. De Malbec van Stajnbech is een verrassende Italiaanse interpretatie van deze typisch Argentijnse druif. In het glas toont hij een diepe, paarsrode kleur met intense schakeringen. De neus is rijk en verleidelijk, met aroma’s van rijpe bramen, bosbessen en pruimen. Subtiele geuren van viooltjes, zwarte peper en een vleugje cacao geven extra complexiteit. In de mond is de wijn vol en rond, met een sappige structuur en fluweelzachte tannines. De smaak opent met rijp donker fruit, gevolgd door nuances van vanille, tabak en een lichte kruidigheid. De afdronk is lang, warm en kruidig, met een aangename minerale toets. Deze Malbec is uitstekend geschikt bij krachtige gerechten zoals gegrild rood vlees, stoofpotten of lamskroon met rozemarijn. Ook bij wild, zoals hert of everzwijn, komt hij prachtig tot zijn recht. Voor een verrassende combinatie kan hij ook naast pittige harde kazen zoals Pecorino of oude Gouda geserveerd worden.

2023  IGP Trevenezie ‘Pinot Nero’

Stajnbech is een familiebedrijf gevestigd in de Veneto-regio, in de nabijheid van de Adriatische Zee. De wijngaarden profiteren van de milde zeebries en kalkrijke bodems, wat zorgt voor frisse, verfijnde wijnen met een uitgesproken karakter. Stajnbech is vooral bekend om zijn evenwichtige stijl en aandacht voor detail in zowel de wijngaard als de kelder. De Pinot Nero van Stajnbech is een ode aan finesse en elegantie. In het glas schittert hij met een heldere robijnrode kleur en lichte transparantie. De neus opent met aroma’s van verse aardbeien, frambozen en kersen. Vervolgens ontvouwen zich subtiele tonen van viooltjes, kruidnagel en een vleugje bosgrond. In de mond is de wijn soepel en zijdezacht, met levendige zuren en fijne tannines. De smaak weerspiegelt rood fruit en hints van specerijen die voor diepte zorgen. De balans tussen frisheid en structuur maakt hem bijzonder aangenaam en gastronomisch inzetbaar. Denk aan gegrilde tonijn, kalfsmedaillons of risotto met paddenstoelen. Ook bij gevogelte, zoals eend of kwartel, vormt hij een perfecte match. Voor vegetariërs combineert hij mooi met geroosterde groenten of linzenstoof.

2022  Angelo Primo

In de hiel van Italië, in de wijnstreek Puglia, is Cantine Paradiso gelegen. Een wijngebied dat gekend is voor zijn uitgestrekte vlaktes en grote wijngaarden. Het wijnbouwbedrijf dat gestart is in 1954. Ze produceren een handvol cuvees, waaronder deze Angelo Primo, gemaakt van 100% Nero di Troia. Een typische druif voor de regio. Te starten met een schilweking gedurende 15 dagen, na persing 2 maanden in RVS tanks om vervolgens 12 maanden eiklagering te krijgen en te eindigen met 4 maanden flesrijping. Het resultaat is een zwoele en geconcentreerde stevige wijn. Diep robijnrood een geurend naar rijpe rode kersen, cacao, koffie en een subtiel vleugje honing. Je proeft dan ook gestoofd fruit en aangename tannines. Serveer bij diverse stoofpotgerechten, oerdegelijke grootmoeders keuken en stevige gekruide vleesgerechten.

2020 Valpolicella Ripasso DOC ‘San Giacomo’

Bij Villa Mattielli is de 4^de generatie aan het werk. Een familiaal bedrijf dat zich in het oosten van Italië bevindt, rond de heuvels van Verona. Ze verbouwen ongeveer 30 hectare wijngaarden verdeeld in Soave en Valpolicella. De druiven worden altijd zorgvuldig met respect voor de natuur ‘handgeplukt’. De terroirs bestaan voornamelijk uit tufsteen van vulkanische oorsprong en kalksteen. Valpolicella Ripasso is een assemblage van 60% Corvina, 20% Corvinone, en 20% Rondinella. Het unieke aan de Ripasso methode is, dat ‘gewone’ Valpolicella wijnen beter worden gemaakt door gebruik te maken van de schillen van de Amarone wijn, een samensmelting van twee wijnen dus. De schillen van de Amarone wijn zijn de basis voor de Ripasso wijnen, een ‘herpassage’ dus. Een methode waarbij de Valpolicella opnieuw gefermenteerd wordt door de schillen toe te voegen van de Amarone wijn. Dit maakt deze wijnen dan ook enorm intens van smaak. De diep granaatrode Ripasso heeft een enorm rijk kersen- en bessenboeket die gepaard gaan met een uitbundige kruidigheid. Doch heeft deze wijn een zacht en mondvullend gevoel. De tannines zijn zacht en heel aangenaam. Ook de kruiden- en minerale toetsen geven aan dat er kwaliteit in het glas walst. Een perfecte metgezel bij wild, gegrild vlees, (winterse) stoofpotgerechten en een stevige steengrill.

2020  Barbera d'Asti DOCG superiore 'Tre Roveri'

De beide broers Maccario, Pico en Vitaliano, hebben voor hun bedrijf ook meteen een unieke fles laten ontwerpen, waarop het schild met de roos is terug te vinden. Kosten noch moeite zijn gespaard, niets is aan het toeval overgelaten. En de wijnen? Daar is dezelfde aandacht aan besteed. Intens en gloedvol rood in het glas met dikke tranenboulevard. Uiteraard een 100% Barbera. In de neus coulis van frisse aardbei en rijpe kersen, doorspekt met vanille en nat kreupelhout. Mooi vettig en zwoel in de mond met opnieuw veel zwart fruit. Perfect evenwicht van zoet, tannines en kracht. Serveren bij fijne, maar stevige vleesgerechten. Ideaal bij wild met een iets zoetere saus.

2022  Rosso di Montalcino

Tenuta (landgoed) Il Poggione is gevestigd in het mooie Toscane, de streek met zijn kenmerkende mooie Cipres bomen. Het is voornamelijk Sangiovese die in deze contreien domineert. Net zoals bij deze ‘Rosso di Montalcino’. Geen Brunello, die pas na 4 jaar op de markt komt, maar een jonge versie ervan die na 2 jaar drinkklaar is. Na 50% vatrijping van 12 maanden krijgt de wijn nog een flesrijping van 6 tot 9 maanden. Hij is robijnrood en geurt naar rode bessen, wat aards en vanille. In de mond zijn voornamelijk kersen terug te vinden, een hint van chocolade en zachte tannines. Serveer bij Toscaanse specialiteiten, zoals: Pici pasta, Bistecca Fiorentina (T-bone) en spaghetti Al Ragù di Carne (Bolognese).

2020  Roero DOCG 

Afkomstig uit de heuvels van San Michele, in het hart van de Roero, presenteert deze wijn een bijzonder verfijnde expressie van de Nebbiolo-druif. Azienda Agricola Maccagno Livio koestert de kracht van traditie en het karakter van haar terroir en dat vertaalt zich in deze prachtige monocepage die we met trots in ons gamma opnemen. Na een zorgvuldige rijping van 12 maanden op Franse eik en nog eens 12 maanden op fles, onthult deze Roero zich in het glas met een intens robijnrode kleur en elegante en langzame tranen. De neus is complex en verleidelijk, met aroma’s van frambozen, rode besjes en zwarte bessen, verfijnd aangevuld met tonen van kreupelhout, paddenstoelen en een vleugje vanille. In de mond opent zich een wijn met een volle, warme structuur, rijk aan donker fruit zoals cassis en framboos, perfect in balans gebracht door zachte, rijpe tannines en een zijdezachte textuur. De alcohol is discreet geïntegreerd, wat zorgt voor een harmonieuze elegantie. De afdronk is lang, verfijnd en fascinerend complex; een toonbeeld van evenwicht en klasse. Deze Roero is zowel intrigerend als innemend; een wijn om rustig van te genieten, bij voorkeur bij het vuur, of als verfijnde begeleider van gesmoorde wilde champignons, truffelrisotto, of gebraden patrijs.

2020  Langhe Rosso DOC 'Il Don Stefano'

Aan de grens van Langhe en Asti, in het noorden van Italië, koestert het familiebedrijf Ridaroca de rijke wijntraditie van Piemonte. Met vakmanschap en toewijding creëerden zij ‘Il Don Stefano’, een bijzondere blend van 85% Merlot, aangevuld met Nebbiolo en Barbera, een samenspel van kracht, elegantie en karakter. Na een zorgvuldige houtopvoeding van twee jaar en een extra jaar flesrijping onthult deze wijn een expressieve en gulle persoonlijkheid. In de neus barst hij los met intense aroma’s van rijp pitfruit, cassis en vanille, verweven met subtiele houttonen. In de mond presenteert Il Don Stefano zich vol en romig, met een aards karakter en delicate toasty hints. De Merlot zorgt voor een fluwelige structuur en een lange, zachte afdronk, terwijl Nebbiolo en Barbera finesse en frisheid toevoegen. Het resultaat is een wijn die warmte, diepte en verfijning harmonieus verenigt. Deze zeldzame cuvée, slechts 600 flessen geproduceerd, is een ideale compagnon bij rode vleesgerechten, wild of andere rijke, kruidige schotels. Een wijn om met aandacht te schenken en met nog meer plezier te delen.

2020  Barbaresco Bricco San Giuliano DOCG

Het domein Pelissero is gelegen in de gemeente Neive, in de beroemde Barbaresco-regio van Piemonte, Italië. Het wordt beheerd door de familie Pelissero, met dochter Ornella aan het roer na het overlijden van haar vader Pasquale. De wijngaard bevindt zich op ongeveer 400 meter boven zeeniveau en is beplant met Nebbiolo-druiven van meer dan 25 jaar oud. De wijngaarden van het domein bieden uitzicht op het iconische torentje van Barbaresco. De druiven voor deze wijn komen van de oude wijngaard "Bricco San Giuliano". De wijn ondergaat een traditionele vinificatie, gevolgd door een rijping van 24 maanden in grote Franse eiken vaten en barriques, en een verdere 6 maanden op fles. Dit resulteert in een elegante en gebalanceerde Barbaresco met aroma's van rode kersen, zoethout, balsamico en vanille, en een verfijnde smaak met een goed evenwicht tussen zuren en tannines. Deze wijn is ideaal te combineren met gerechten zoals wild, risotto met truffel, hertenbiefstuk met paddenstoelen, ossobuco, fazant heel wat typische Italiaanse klassiekers.

2022  Barbera d’Alba DOC Superiore ‘Authentic Bospoeper Ziet Groen’

‘Den Bospoeper’ zoals velen zeggen, weten en kennen brengt alweer een klepper van formaat op de markt. Hij maakt zijn editie meer dan waar want velen zullen verbleken en groen zien van jaloezie bij het proeven van deze gespierde krachtpatser. Zoals bijna altijd uit de handen van Livio Maccagno vervaardigd van 100% Barbera druiven, lag 12 maanden intens op eik en heeft een mooie structuur, lange afdronk en mag zich heel wat bewaarpotentieel op de mouw spelden. Deze 2.0 Authentic Bospoeper komt op de markt per fles, maar ook in een collectorsbox met een kunstwerk van Patrick Thys én ganzenbordspel. Hij zal u plezieren bij veder- en pelswild, lamskroon, côte à l’os, filet pur en tal van gerijpte vleessoorten.

2021  Barbera d’Alba DOC Superiore ‘Authentic Bospoeper 2.0 Lanterfant’

Il Bospoeper is een begrip in de wijnwereld en nog steeds een ‘limited edition’. De nr 2 in de 3^e reeks is ‘Lanterfant of Luiheid’. Niet anders dan anders, een stijlvolle klassebak van 100% Barbera die 12 maanden op eikenhouten vaten lag. Met zijn elegante structuur, full-body en uitbundige afdronk, weet hij zijn voorgangers minstens te evenaren. Donker kersenrood van kleur en heel wat zwart fruit, samen met heel wat kruidigheid in de neus. In de mond komt het zwarte fruit terug samen met subtiele tannines. Een wijn met een goed bewaarpotentieel. Zet hem op tafel wanneer u deze gerechten serveert en hij zal u meer dan bekoren: veder- en pelswild, lamskroon, côte à l’os, filet pur en tal van gerijpte vleessoorten.
Notitie: 2e wijn uit de nieuwe AUTHENTIC BOSPOEPER 2.0 reeks met ganzenbordspel op de collector box en een kunstwerk van architect Patrick Thys.

2016  Amarone Della Valpolicella DOCG

Villa Mattielli is de 4^de generatie die het domein rijk is. Een familiaal bedrijf dat zich in het oosten van Italië bevindt, rond de heuvels van Verona. Ze verbouwen ongeveer 30 hectare wijngaarden verdeeld in Soave en Valpolicella. De druiven worden altijd zorgvuldig met respect voor de natuur ‘handgeplukt’. De terroirs bestaan voornamelijk uit tufsteen van vulkanische oorsprong en kalksteen. Amarone Della Valpolicella bestaat uit 50% Corvina, 30% Corvinone, 15% Rondinella en 5% Oseleta. Het productieproces van Amarone is heel uniek; even uitgelegd: de geplukte druiven worden ongeveer 4 à 5 maanden opgeslagen in tochtige schuren. Zo verliezen de druiven ongeveer 30% van hun vocht. Regelmatige controle op schimmels is nodig om een goede selectie te behouden. Wat overblijft zijn geconcentreerde druiven met een hoog suikergehalte en een rijk aroma. Deze most, bijna rozijnen, kunnen geperst en vergist worden. Een minimale vereiste is dat de wijn 2 jaar rijpt voordat deze op de markt komt (4 jaar voor een reserve). Deze cuvée had een houtopvoeding van ongeveer 15 maanden en een flesrijping van 2 jaar. Het resultaat mag er zijn! Een intens robijn-granaatrode kleur met een arsenaal aan geuren: rood fruit, bramen, aalbessen, kersen, vanille, tabak en een waaier aan kruiden. In de mond is hij heel complex met een minerale toets, soepele tannines en een langdurige en warme finale. Heel evenwichtig en mondvullend met impressies van gedroogde pruimen. Pak uit met deze klepper bij gerechten zoals: pels- en vederwild, gekruid en gerijpt vlees, stoofpotgerechten, filet pur en tal van Venetiaanse pasta’s.

2020  Barolo DOCG ‘Leonardo’

Stroppiana Winery is een familiebedrijf gelegen in het hart van de Langhe, Piemonte. Al generaties lang cultiveert de familie Stroppiana hun wijngaarden met respect voor de natuur en leggen ze de focus op authentieke wijnen die de kracht, finesse en elegantie van Nebbiolo en andere lokale druivenrassen weerspiegelen. Hun wijngaarden liggen verspreid over prestigieuze zones zoals La Morra en Monforte d’Alba, waar de bodem rijk is aan kalk en klei. Leonardo is een van Stroppiana’s parels. In het glas toont hij een diepe robijnrode kleur met granaatrode schakeringen. De neus opent met verfijnde aroma’s van rijpe kersen, pruimen en rozenblaadjes. Daarna volgen tonen van specerijen, tabak en een vleugje vanille van subtiele houtlagering. In de mond is Leonardo vol en rond, met zachte tannines en een elegante structuur. De smaak is rijk aan rood fruit, balsamico en een hint van cacao. De afdronk is lang, warm en harmonieus, met een minerale frisheid die uitnodigt tot de volgende slok. Deze wijn komt volledig tot zijn recht naast klassieke Italiaanse gerechten. Denk aan truffelrisotto, ossobuco of tagliatelle al ragù. Ook bij gegrild en gerijpt rood vlees, pels- veder- en haarwild komt hij zeer goed tot zijn recht.

2019  Brunello di Montalcino DOCG

Het wijndomein Il Poggione bevindt zich in Toscane, meer bepaald in Montalcino. Dit hoogstaand kwalitatief wijngebied is de bakermat van de Brunello en Sangiovese druiven. Een ‘Brunello di Montalcio’ heeft een verplichte rijping van 4 jaar, waarvan 2 jaar op hout. In het glas valt meteen een rijk boeket op van verschillende rode fruitsoorten, vanilletoeten en fijn hout op. Een 100% Sangiovese én met de hand geoogst! Een volkomen gespierde wijn, maar met ellenlange fijnbenige tranen. In de mond bloeit deze ‘rosso’ compleet open. Met voornamelijk het opvallende rode fruit, de fijne houtsoorten, de verfijnde zuren en de fluweelzachte tannines. Uitstekend bij de allerfijnste vleeswaren en gerijpt vlees.

2016  Barolo DOCG 'Boogieman'

Het wijnhuis Ellena uit La Morra (Barolo) produceert ook deze speciale 2de editie van ‘Boogieman’, alweer met een kunstwerk van Hasselaar Jef Bertels als etiket. Een collectors item! Het 2de hoofdstuk van 5 opeenvolgende wijnjaren. 100% Nebbiolo met een lang fermentatieproces; 30 maanden houtlagering en 1 jaar flesrijping. Een elegante wijn met enorm veel potentieel en bewaarcapaciteit. Een fruitbom in de neus en fijnheid in de mond gepaard met een goede dosis tannines. Serveer bij rood vlees zoals Chateaubriand, lamskroon of filet pur en tal van wildgerechten.
!! LIMITED EDITION !!