2023  Idaia White

Het familiale wijndomein Idaia, dat werd opgericht in 2000, is gelegen op het grootste van alle Griekse eilanden: Kreta. Er heerst een Middellands zeeklimaat met droge en warme wind uit de zuid gelegen Sahara. Het Kretenzische landschap is bergachtig met een ruwe, steenachtige ondergrond. Een ideale bodem voor wijnbouw, want reeds 4000 jaar kent dit land een wijncultuur. De wijnmakerij spitst zich toe op inheemse rassen en mikt op hoog kwalitatieve wijnen. ‘Idaia White’ is een assemblage van 70% Vilana en 30% Assyrtiko. Een soepele wijn met citroengele reflexies en heel wat mineraliteit in het glas. Overwegend fruitig in de neus met een frisse aanzet, bloemig met een lichte perzik toets. De fraîcheur is in balans met een lange afdronk als toetje. Een ideale begeleider met witte visgerechten, salades, vegetarische schotels en kazen.

2024  Ocean Thrapsathiri

Kreta kent een beschermde oorsprongsbenaming en is een opkomend wijnland, voor onze contreien althans. Nochtans ontstond 4000 jaar geleden de wijnbouw op het Griekse eiland. Een heuvel- tot bergachtig landschap met ruwe ondergrond. Idaia Winery is een familiebedrijf dat in 2000 werd opgericht. Er wordt hoofdzakelijk met inheemse druiven gewerkt en dit op een heel behoedzame manier. De wijngaarden liggen op 400 à 500 meter hoogte. De zon, zeebries en geologie zorgen voor een microklimaat, maar niet voor extreme temperaturen. ‘Ocean’ is een monocepage Thrapsathiri en is een droge witte die vettig aanvoelt. Helder en lichtgele kleur met bolle tranen tegen de glaswand kenmerken het eerste zicht. Frisse zuren en een exotische toon doen twee werelden samen smelten. De neus is nogal uitbundig met tal van karakteristieken: citrus, perzik, peper, ananas, bloemig en een klein beetje mineraal. Een perfect koppel met vette vis, schaal- en schelpdieren, risotto, salades, kip en kalkoen en een gemixte kaasplank.