2021 Vin de France IGP 'Petit Paul'

Een domein dat gelegen is in de Languedoc-Roussillon in het departement Hérault, op slechts enkele kilometers van de kust, dichtbij Beziers. Sinds 1906 wordt hier op diverse soorten terroirs, zoals basalt, vulkanische as en grindachtige grond, wijn geproduceerd. Deze ‘’Languedocien’’ is een assemblage van Vermentino en Colombard en bulkt van het tropisch en exotisch fruit met frisse en florale accenten. Ook in de mond vormt het fruit en het frisse zuur de ruggengraat. Schenk deze spring-in-het-veld, jong en mediumkoel bij een garnalencoctail, gegrilde vis en vis in lichte saus, kip of kalkoen, lente- en zomerslaatjes met olijfolie en balsamico.

2021 Pays d'Oc IGP "Baron Charcot"

Een mooie frisse witte en toch karaktervolle wijn van Grenache Blanc, Colombard en Sauvignon. Door de moderne vinificatie onder lage temperaturen heeft deze witte edele heer een heerlijk frisse geur van exotisch fruit, een rijke en zachte volle smaak en soepele afdronk. Een fantastische witte wijn, dynamisch en vol met het zonnige karakter van het Franse zuiden. Bij een tagliatelli met vis en groentjes, heilbot met bloemkoolpuree, uw alledaagse gerechten en zeker als lekker aperitiefje…

2020 Vin de France "Sauvignon"

Cuvée van 100% Sauvignon Blanc. Glanzend groengeel, jeugdig, vief, sappig fris, kurkdroog en vol karakteristieke sauvignon-aroma's. Deze nog zeer jonge maar fleurige Sauvignon uit de mooiste tuin van Frankrijk, zal u verrassen door zijn fijne neus en volle smaak. Een prima aperitief dat harmonieert met koude vis en wit vlees. Een verrukking bij geitenkaas en koude buffetten.

2020 Pays d'Oc IGP ‘Esprit de Grassette’

Domaines Paul Mas is gelegen in de Languedoc, Pézenas, het uiterste zuiden van Frankrijk. Tussen Agde en Sète, een streek die gekend is om zijn oesterkwekerij in ‘Bassin du Thau’. Eigenaar Jean-Claude Mas is een meester voor het vervaardigen van excellente wijnen. Een ware voortrekker voor de streek. Sinds 1995 werkt hij dagelijks als ‘pionier’ aan nieuwe creaties. Een assemblage van Grenache Blanc 15%, Vermentino 15%, Ugni Blanc 35%, Terret Blanc 35% en elke druivensoort is apart gevinifïeerd. In ons glas merkt men direct een opstuivende neus met uitbundige aroma’s van witte bloemen en tropisch fruit. Fruitig, rijk en levendig in de mond. Met gemeende molligheid doemt deze zuiderling u tot meer en wordt hij graag geserveerd bij koude vlees- en visgerechten, mosselen, vegetarische gerechten maar als apero kan hij u ook zeker bekoren.

2021  Pays d'Oc IGP Chardonnay ‘Les Tannes’

Domaines Paul Mas is gelegen in de Languedoc, Pézenas, het uiterste zuiden van Frankrijk.  Tussen Agde en Sète, een streek die gekend is om zijn oesterkwekerij in ‘Bassin du Thau’. Eigenaar Jean-Claude Mas is een meester voor het vervaardigen van excellente wijnen. Een ware voortrekker voor de streek. Sinds 1995 werkt hij dagelijks als ‘pionier’ aan nieuwe creaties. Les Tannes ‘Chardonnay’ is uiteraard een monocepage. In het glas stralend strogeel met een enorme schittering. In de neus rijp en exotisch parfum van ananasplakken in sap, noten en perziken. Daarna volgt een zalig fluwelige en sensuele smaak, lekker vettig en mollig, met een sympathiek fruitbuideltje. Mede door de 20% houtlagering heeft hij een lange, mollige afdronk met een zoet-florale finale. Schenk deze mooi getaande zuiderling bij gemarineerde of gegrilde zalm, gegrilde scampi, zalmpapillot, tonijnsteak, vol au vent e.a. lichte gerechten.

2021  Pays d'Oc IGP 'Emotion N° 2'

Wat een ‘’emotie’’. De dikbuikige fles vertelt eigenlijk alles: dit is een landwijn met véél meer ambitie dan 70% van zijn soortgenoten. Mooie assemblage van Chardonnay en Viognier en een houtlagering van 8 maanden op eiken vat. De emotie start met een stralende goudgele kleur en met een enorme intensiteit. Fijn vanillewokje in het geurkoffertje, met verder Cox-appel, gele rijpe perziken en massa’s bloemen. Florale smaakstart, maar vooral suave en vette, gekonfijte gele vruchten en opvallend frisse zuren. Een mollige wijn met  heerlijk fruitbuikje bij een stukje vis in een romige saus, koninginnenhapje en ander wit vlees.

2021  Les Faïses

Domaines Paul Mas is reeds een tijd overgenomen door de zoon Jean-Claude. Een pionier in het laten openbloeien van het wijngebied Languedoc. Traditionele wijnbouw maar modieus gecreëerde wijnen geven elke cuvée een ‘nieuwe-wereld’ hint. Cuvée Les Faïsses is een 100% Chardonnay, die 60% een malolactische gisting kreeg, dit om de zuren af te ronden. Vervolgens rijpte de wijn op eikenhouten vaten: 50% Franse, 50% Amerikaanse, waarvan 1/3^e nieuwe eik. De kleur is goudgeel met in de neus vooral notennuances, brioche en tropisch fruit zoals ananas en mango. De smaak is rond en vol, met vanilletoetsen op de eerste rij. Verder is er een lichte citrustint, wat hazelnoot en tropisch fruit merkbaar. Serveer zeker bij een bbq, gegrilde gamba’s, gegrild wit vlees, ovenschotels, stoofpot en vette vis en vis-in-saus gerechten.

Bag in Box - Partybox 5 L

Ideaal bij elke party of dagelijks gebruik, een 'partybox' of 'bag-in-box' met 5 liter wijn. Voorzien van een handige tapkraan. Handig als de bib in de frigo blijft staan.