2025  Pinot Grigio

Noord-Macedonië ligt in Zuidoost-Europa op de Balkan, tussen onder meer Griekenland, Servië en Albanië, en kent een eeuwenoude wijntraditie dankzij zijn zonnige klimaat en vruchtbare valleien. In deze zonovergoten omgeving rijpen de druiven optimaal terwijl koele nachten zorgen voor frisse zuren en aromatische finesse. Dane Hermes Pinot Grigio wordt hier met de hand geoogst op het moment van perfecte rijpheid, zodat enkel de beste druiven in de wijn terechtkomen. In het glas presenteert deze droge witte wijn zich helder en elegant, met een delicate lichtgroene schijn die zijn jeugdige karakter benadrukt. De neus opent verfijnd met aroma’s van witte peper en knapperige appel. Frisse toetsen van citruszeste geven extra levendigheid, terwijl subtiele florale nuances en een lichte minerale ondertoon voor diepgang zorgen. In de mond is de wijn fris en krokant, met levendige maar mooi gebalanceerde zuren. De structuur is licht en soepel, wat zorgt voor een toegankelijke en elegante stijl. De afdronk is zuiver, verfrissend en aangenaam aanhoudend. Hij is een ideale begeleider van zeevruchten, gegrilde vis en frisse salades, maar past ook perfect bij andere lichte gerechten zoals quiche en kazen met harde korst.