Er zijn nog geen items toegevoegd
Item toevoegen2023 Pfaffl Zweigelt 'Vom Haus'
In 1978 worden Roman en Adelheid Pfaffl op jonge leeftijd eigenaar van Weingut Pfaffl in Stetten, een dorpje net ten noorden van Wenen in de regio Weinviertel. Voor 1978 stond boerderij Pfaffl in het teken van graan, aardappels en vee. Een domein dat de laatste jaren veel aanzien krijgt en al meerdere malen ‘Winery of the year’ werd. Weingut Pfaffl wordt heden ten dage gerund door broer en zus. Samen met hun team verbouwen ze 110ha wijngaard. Waaronder deze Zweigelt, één van de primaire Oostenrijkse rode druiven. Vroegrijp die qua karakter vrij stevig en kruidig is. Een subtiele neus met aardse tonen en licht fruitig. In de mond is er terug de return van rode bessen en kersen, een minerale ondertoon en een zachte afdronk. Foodpairing: breugelbuffet, wit vlees, pasta en kazen.
2022 Wien 2 – Zweigelt/Pinot Noir
In 1978 worden Roman en Adelheid Pfaffl op jonge leeftijd eigenaar van Weingut Pfaffl in Stetten, een dorpje net ten noorden van Wenen in de regio Weinviertel. Voor 1978 stond boerderij Pfaffl in het teken van graan, aardappels en vee. Een domein dat de laatste jaren veel aanzien krijgt en al meerdere malen ‘Winery of the year’ werd. De wijngaarden van Wien 2 liggen op een hoger gelegen plateau met een prachtig uitzicht over Wenen. De ondergrond is voornamelijk klei en zandsteen. Wien 2, dat bestaat uit 70% Zweigelt en 30% Pinot Noir, wordt eerst ontsteelt en gekneusd en vergist in RVS tanks. Vervolgens wordt 20% op eikenhouten vaten opgevoed en na 3 maanden gebotteld. In de neus is vooral het jonge fruit, zoals: rode bes, framboos, kers en braam merkbaar. Robijnrood is hij met zachte tannines en een kruidige afdronk. Heerlijk bij gegrilde paprika, kip- en kalkoengerechten, koude vleesgerechten, vegetarische gerechten en kaas.