Domaines André Aubert
2024 AOP Grignan-Les-Adhémar 'Le Devoy'
Grignan-Les-Adhémar is een wijngebied in de zuidelijke Rhône, net onder Montélimar. “Le Devoy”, afkomstig uit het gamma van Domaines André Aubert, is een assemblage van 30% Bourboulenc, 30% Viognier, 25% Grenache Blanc en 15% Clairette en afkomstig uit een terroir met de typische rolkeien. De eerste indruk is een lichtgele en schitterende kleur in het glas, een dominante neus van citrus, witte bloemetjes gevolgd door wat grapefruit. De assemblage getuigd van puur vakmanschap, een lange afdronk, hints van gedroogd fruit, een goede ‘rondeur’ en perfect in balans. Foodpairing: vette vis, harde kazen, gerechten op basis van aubergines en ratatouille.
koude vis, gebakken/gegrilde vis, gerookte vis, vis-in-saus, mosselen, schaal- en schelpdieren, varkensvlees, barbecue, stoofpot, salade, vegetarisch, Oosterse keuken, bouillabaisse, pasta, pizza, lasagne, kaasschotel mix, harde kazen, kaasschotel
