2021  AOP Côtes du Rhône "La Sérine"

De familie Aubert is gevestigd in het zuidelijke Rhônegebied, net onder Montélimar. Een wijnbouwgebied met ruwe grond en waar de Grenache druif een hoofdrol speelt. Sinds 1926 wordt er wijn gemaakt en momenteel is de 4^e generatie aan het werk. ‘La Sérine’ is een monocépage van Grenache, een flink uit de kluiten gewassen Rhône-topper. Hij is uitbundig, sensueel, gul, bedwelmend, fluwelig en volumeus. Donker robijnrood met paarse schittering en echte vette olietranen die tegen de glaswand kleven. Een frisse aanzet wordt gevolgd door een volle body en stevig karakter, netjes gevuld met rood pitfruit, peper en tijm, zelfs ietwat floraal en die toch mooi fris blijft tot diep in de staart. De smaak is even zonnig en sensueel fruitig; vlezig, met mooi verweven tannines en kruidige toetsen maar vooral rond en sappig. Serveer bij tal van vleesgerechten, zoals: bbq, stoofpotgerechten, kalfs- en varkensvlees en ovenschotels.

2021  Le Devoy

Grignan-Les-Adhémar is een wijngebied in de zuidelijke Rhône, net onder Montélimar. “Le Devoy”, afkomstig uit het gamma van Domaines André Aubert, is een assemblage van 40% Grenache, 40% Syrah en 20% Carignan. De streek is er gekend met de typische rolkeien, dit vertaalt zich steeds in het glas door de aanwezigheid van mineraliteit. De eerste aanzet is vrij breed, met een typische Rhônestijl van het rode fruit die bijna uit het glas springt. In de mond evenals een overspoeling van rood fruit, zoals kersen, frambozen en aardbeien. Een uitstekende partner bij grillades, gekruid vlees, breugelschotel en kaasplank.

2019  Côtes du Rhône Villages "Plan de Dieu"

Plan de Dieu is een recent AOC-gebied met beroemde buren. In het zuid-westen, Châteauneuf-du Pape, in het oosten Gigondas en Vacqueyras. Met zijn buren heeft hij de schrale grond en de dikke laag keien gemeen, bij uitstek geschikt voor kwaliteitswijnen met karakter. Dit is één van de belangrijkste domeinen in deze appellatie. 70% Grenache, 20% Mourvèdre en 10% Syrah tekenen voor een krachtige wijn met behoorlijk wat fruit in geur en smaak. Hij wordt getypeerd door zijn aangename zachte, ronde tannines en krachtig kruidige aroma’s met fijne, uitgerijpte geurnuances. De smaak zet vol, warm en aromatisch in. De geurige en kruidige afdronk blijft lang hangen.

2021  IGP Méditerranée 'Le Rouge'

Château Val Joanis is gelegen in het bergmassief Luberon en ligt 20 km boven Aix-en-Provence maar qua herkomst officieel deel uit maakt van het Rhônegebied. De plaatselijke bodem bestaat voornamelijk uit klei- en kalksteen. Het domein is omgeven door prachtige tuinen en terrassen die speciaal werden ontworpen en aangeplant naar 17^e eeuwse normen. Alle etiketten van Val Jo kenmerken een beeld van het landgoed, zoals hier de ‘eigenaarswoning’ te zien is. ‘Le Rouge’ heeft een assemblage van Syrah, Grenache en Marselan en heeft een duidelijk boeket in het glas, zoals: cassis, pruimen, gestoofd fruit, bramen en een vleugje kruiden. Een volledige RVS vergisting en een schilweking van 10 dagen, vandaar de donker paarse tinten in het glas. In de mond is hij volumeus en smeuïg en geeft onmiddellijk het rijpe, zwarte en rode fruit vrij. Aangenaam en soepel met een brede foodpairing, zoals: cassoulet, varkenswangetjes, gegrilde vleesgerechten en varkensvlees.

2020  Côtes du Rhône Villages ‘Sainte Cécile’

Château Le Grand Retour werd in ’99 gekocht door de gebroeders Aubert dat vroeger eigendom was van Fransen die naar Algerije trokken. Toen die het land moesten verlaten merkten ze dat hun aangeplante druivenstokken klaar waren om wijn te maken, vandaar ‘Le Grand Retour’ (de grote terugkeer). Verspreidt over verschillende domeinen, beschikken ze over tal van landgoed en verbouwen wijn in de meest bekende appellaties van het Rhônegebied. Zoals ook deze blend, afkomstig is uit diverse ‘Villages’, geassembleerd is met Grenache, Syrah en Mourvèdre. Een heel kenmerkende cuvée dat een gekleurd tranenspel heeft en fonkelt in het glas. Geurend naar tal van kruiden, viooltjes, bramen en een vleugje eucalyptus. Het smaakpallet start met een fruitige aanzet en een mandje vol met rood fruit. Een perfecte begeleider van bbq en ander gekruide vleesgerechten, een gemixte kaasschotel, stoofpotgerechten, hesperolletjes, gekruid wit vlees en ga zo maar door. Kortweg een blend dat heel breed inzetbaar is. 

2022  Séguret – Côtes du Rhône Villages

Séguret is een gecontroleerd herkomstgebied (of appellatie) in de Zuidelijk Rhône in het depatement Vaucluse. Met tal van bekende grote namen rondom zich, zoals: Rasteau, Gigondas, Vacqueyras, … en kent een ruwe bodem van klei, kalk en grind. Een typische Rhône-blend van Grenache en Syrah. Hij is briljant met paarse reflecties bevat een geurenpallet van specerijen en jong rood fruit. In de mond valt direct de kruidigheid en de kenmerkende Rhône-eigenschappen op. Te serveren bij BBQ, Indische keuken, stoofpot en diverse Vlaamse gerechten, varken- en kalfsvlees, Breughelmaal, Italiaanse gerechten, een gevarieerde kaasplank en tal van wit-vlees-gerechten.

2020  AOP Vinsobres "Cuvée Empreinte"

Christine Aubert en haar zoon Aurélien zijn sinds 2002 eigenaars van Domaine Autrand in Vinsobres waar zij 82ha. wijngaarden exploiteren. Tijdens ons bezoek, waar we trouwens zéér goed ontvangen werden, waren we op en top verrast bij het proeven van hun nieuwe cuvée ‘Empreinte’. Een assemblage van 70% Grenache en 30 % Mourvèdre en die gedurende 12 maanden op eik werd gelagerd. Intens paarsrode kleur met dikke tranenboulevard. In de neus overrijp fruit, duidelijke specerijen- en vanilletoetsen. In de mond vinden we een vlezige geconcentreerde wijn met aroma’s van cassis en zwarte vruchten met een mooi uitgebalanceerde houtcomponent en edele maar stevige tannines. Schenk deze Rhône-engel rond de 17° bij een lamskroontje, een stevige entrecôte of een fijn stukje everzwijn.

2021  AOP Lirac 'La Fermade' - BIO

Toen de familie Maby zich in de 19e eeuw in Tavel vestigde, was de wijn die ze produceerden vooral bedoeld voor de familiekring en voor lokale klanten. Na de Tweede Wereldoorlog werd Domaine Maby officieel opgericht door Armand Maby die het bedrijf van een nieuwe, moderne en functionele kelder voorzag en nieuwe percelen met wijnstokken verwierf. Het domein strekt zich weer uit, op de appellatie Tavel, maar ook op het prachtige terroir van de rolkeien van Lirac. In 2005 nam zoon Richard het bedrijf over. In 2021 werd hij ‘wijnmaker van het jaar’ voor Guide Hachette! Geniet van deze warme, zuidelijke Rhônetopper. Een fijn opgebouwde wijn, dieprood van kleur. Deze schitterende wijn wordt geassembleerd met 55% Grenache, 25% Syrah en 20% Mourvèdre. Diepe paarsrode kleur met daarna een rijk geschakeerd boeket van cassis, frambozen, cacao en een végétale toets. Goed geboiseerde wijn met omfloerste tannines. Serveer bij rund- en varkensvlees, gegrild gevogelte, tal van wildgerechten, Vlaamse keuken en verschillende stoofpotgerechten zoals goulash.

2020  AOP Vacqueyras 'Le Mourre de la Caille' - BIO

Het dopje Vacqueyras ligt tussen Gigondas en Beaumes de Venise, telt amper 1000 inwoners en de zonnig gelegen 1300 ha. wijngaarden worden beschut door het bergmassief Montmirail. Deze voor 70% op vieux Grenache-druiven drijvende cru (+ 20% Syrah en 10% Mourvèdre) werd manueel geoogst en passeerde de 'tri-tafel', er werd niet gefilterd. Hij heeft een robijnrode kleur en vette tranenbanen. Gevarieerde neus met aroma’s van aardbei, zoethout, een vleugje eucalyptus en Provençaalse kruiden. Rijpe frambozenaroma’s vervolgens in de mond, met impressies van rode bessen en bramen, gedroogd rood fruit, peper en laurier, rijpe mooi versmeltende tannines en sappigheid, uitlopend in een zoethoutfinale. Dit type wijn charmeert veel Vlaamse wijnliefhebbers. Geniet bij geroosterd varkensvlees, echte Vlaamse stoverij, Orloffgebraad, cassoulet, paté, Andouillette de Troyes.

2021  AOP Gigondas  ''Les Bergines'' – BIO

Een domein dat decennia lang gevestigd is in de zuidelijke Rhône, in het departement Vaucluse. De terroirs bestaan vooral uit hellingen en terrassen, een heuvelachtig gebied dus en bestaat voornamelijk uit grind- en kleigrond. La Ligière is altijd een familiebedrijf geweest. Vandaag de dag is dit een biologische wijnmakerij. Met de grootste zorg verbouwen ze 60 hectare wijngaarden, met het oog duurzame wijnen. ‘Les Bergines’ verwijst naar de herkomst van de percelen. Een typische Rhôneblend van 70% Grenache en 30% Mourvèdre. Na een manuele pluk wordt een deel 6 maand op hout gerijpt. De eerste indruk is een donkerkers, met heel wat tranenspel op de glaswand. Een opstuivend boeket in de neus van zwarte bessen, een tikkeltje kruidnagel met wat donkere chocolade. Vrij mondvullend met heel wat kruidigheid, de return van het donkere fruit en zachte tannines. Schenk bij tal van grillades, wild- en stoofpotgerechten, gepaard met champignons of fijne vleeswaren zoals konijn.

2020  AOP Châteauneuf-du-Pape "Roc Epine" - BIO

Reeds decennia lang een familie bedrijf. De echte start was reeds in 1948. Nu is de 2^e en 3^e generatie actief op het domein. Sinds 2012 kregen ze hun bio label, mede dankzij hun manuele oogst. Deze Chateauneuf-du-Pape is een krachtige, goed gestructureerde wijn met een diepe robijnrode kleur en een violette tinten. Geassembleerd met 80% Grenache, 10% Syrah en 10% Mourvèdre. Een complexe neus met hints van fijn hout, donker fruit en een vleugje kaneel. In de mond is er onmiddellijk een stevige aanzet, heel breed trekkend met nuances van vanille, zwart fruit en ragfijne tannines. Een uiterst typische stijl van een Chateauneuf-du-Pape. Serveer deze wijn bij tal van stoofpotgerechten en betere vleesgerechten.