2019  Goricko Noir

Marof Wines is een toonaangevend wijnhuis in het uiterste noordoosten van Slovenië, in de regio Prekmurje, vlak bij de Hongaarse grens. Het domein ligt in het betoverende Goričko-heuvelland, een beschermd natuurpark met glooiende hellingen en rijke vulkanische bodems. Met ongeveer 40 hectare aan wijngaarden werkt Marof volledig duurzaam en met minimale interventie, om de puurheid van het terroir te behouden. De Goričko Noir is een expressieve rode wijn gemaakt van zorgvuldig geselecteerde Pinot Noir-druiven. In het glas toont hij een heldere robijnrode kleur met een subtiele, granaatrode rand. De neus is verfijnd en complex, met aroma’s van rijpe kersen, frambozen, viooltjes en een vleugje bosgrond en kruidigheid door rijping op eikenhout. Door te walsen met het glas komen ook tonen van roze peper, tabak en een hint van truffel naar voren. In de mond is de wijn elegant en zijdezacht, met fijne tannines en een levendige frisheid die de wijn spanning en lengte geeft. De smaak weerspiegelt rijp rood fruit, een vleugje aardse mineraliteit en subtiele houttonen die mooi geïntegreerd zijn. De afdronk is lang, verfijnd en laat een kruidige, minerale indruk na. Deze wijn komt volledig tot zijn recht bij gegrilde eend, geroosterde kwartel of lamsvlees met kruiden, gerechten met paddenstoelen, geroosterde groenten of gerijpte kazen.