2019 Vila Closa Garnacha Blanca
In het zuiden van Catalunya ligt het wijngebied ‘Terra Alta’. Gekend voor zijn witte druiventeelt. Zeker de Garnatxa Blanca of Grenache Blanc speelt er de hoofdrol. Deze wijn lag 3 maand ‘sur lie’, met als gevolg een ronde en soepele finale in de mond. Qua geur gekenmerkt door witte bloemen en een vleugje abrikozen, gepaard met een lichte kruidigheid. Enkele bijhorende gerechten zijn bbq, vis-in-saus en koude vleesschotel.
VEGAN!
2020 Cuvee Especial ‘Verdejo’
Bodegas Escudero is gelegen in de Spaanse regio d.o. Rueda, een gebied met een voornamelijk kiezelrijke bodem. Een wijnmakerij met moderne technieken en labels. Ze verbouwen hoofdzakelijk Verdejo, zoals deze ‘Cuvee Especial’. De vergisting vond plaats in rvs tanks, maar werd afgewerkt met een korte houtrijping. Goudgeel van kleur met een vrij complexe neus van citrus, anijs, kruiden, abrikoos, ananas en perzik. In de mond zijn vooral de exotische vruchten en de citrus goed aanwezig. Uitstekend bij risotto, paella, diverse visgerechten en schaal- en schelpdieren.
VEGAN !