2018  Cigales d.o. - 'Joven Roble'

Het wijngebied van Cigales bevindt zich in de wijnregio van Castilla Y Léon in het noordwesten van Spanje meer bepaald de streek rond de stad Valladolid. Bodega Santa Rufina werd pas in 2003 opgericht en is gevestigd in het charmante plaatsje Cubillas de Santa Maria. Deze ‘Joven Roble’ is een 100% Tempranillo en genoot van een vatrijping tussen 3 en 6 maanden. Een heldere intens mooie kersenrode kleur. U ruikt een toasty geur en zeer subtiel de geur van koffie en bosvruchten, maar ook van cederhout en met een duidelijke aanwezigheid van de houtlagering en vanille. Goed gestructureerde en krachtige smaak, gekenmerkt door rijpe bessen, cacao, vanille, zoethout en kruiden; gevolgd door rijpe tannines die zacht en rond zijn in de afdronk. Perfect bij stoofkarbonade of varkenshaasje en uiteraard gespiesd vlees op de barbecue.

2017  Cigales d.o. - Crianza

Een crianza die maar liefst 14 maanden op Franse en Amerikaanse eik lagerde, manueel werd geoogst en voor 100% uit Tempranillo bestaat. Deze crianza heeft een glanzende diepe kersenrode kleur. Intense aroma's, expressief en complex drijvend op krachtig rijp fruit. Complexe laagjes van donkere kersen, pruimen, cacao, vanille en mokka-nuances met een licht balsamico accent. Heerlijk volume en romig en erg expressief in de mond. De tannines zijn goed van structuur en ondersteunen de rijke wijn met een zachte aanhoudende afdronk. Dat geeft een aangenaam geurende wijn, met impressies van vanille, zoete ceder en cacao, in de smaak gevolgd door kokos, sappig rood fruit en melkchocolade. Een Tempranillo die het zeer goed zal doen bij kalfsvlees, parelhoen, hoevekip, grillades en tapas, maar zeker bij stoofpot.

2019  Ribera del Duero d.o. - Bocca Roble

Ribera del Duero is een wijngebied in Castilla y León en is gelegen in het noordelijkwestelijke deel van Spanje. De streek is hoofzakelijk vlak en ruig en kent verschroeiend hete zomers. Perfect voor de Tempranillo druif. Bodegas Hercal oogste pas in 2005 voor de eerste maal en maakt slechts 5 cuvées. ‘Bocca’ is een oerdegelijke ‘Ribero’ en lag 9 maanden op Franse en Amerikaanse eik, niet te vergeten manuele oogst. De eerste indruk is de kersenkleur met een paarse rand. Een zeer intense neus van aardbeien, frambozen en braambessen. In de mond is de terugkeer van het rode fruit merkbaar, gevolgd door een vleugje zoetigheid en vanille; geruggesteund door merkbare tannines. Een partner bij gekruid vlees, stoofpot en grillades.

2016  Ribera del Duero d.o. - Somanilla 'Crianza'

Bodegas Hercal is gelegen in het wijngebied Ribera del Duero, in de regio Castilië en León. De bodemstructuur bestaat voornamelijk uit krijt en kalksteen. Somanilla Crianza is een 100% Tempranillo die gedurende 16 maanden op eik rijpte. De kleur is diep intens kersenrood. In de neus rijpe framboos en braam, gevolgd door specerijen en een vleugje cacao. In de mond een ware fruitbom, getypeerd door zwart fruit en geruggesteund door het hout en vanille. Een oerdegelijke crianza met een enorm bewaarpotentieel. Schenk bij diverse stoofpotgerechten, gemarineerd wild, Ossobuco of een goed gekruide lamsbout.