2022  Signature Chenin Blanc

Alvi's Drift is een wijndomein in de Breede River Valley in de Zuid-Afrikaanse wijnstreek Worcester. De naam van het domein stamt af van de brug of 'Drift' over de Breede River die grootvader Alvi bouwde in 1928 om de boerderij direct met het dorp te verbinden. De wijnkelder is een onderdeel van een grotere succesvolle boerderij, behalve 410ha wijnranken herbergt de boerderij een grote melkveestapel, kaasmakerij, varkenstal en citrus- en steenvruchtgaarden. Een monocepage Chenin Blanc, die in Zuid-Afrika ‘Steen’ genoemd wordt. De druiven worden vroeg in de morgen geoogst op het koelste moment van de dag. De wijn wordt koud gefermenteerd in roestvrij stalen tanks wat zorgt voor een frisse wijn met intense aroma's. In de neus vind je florale aroma's en witte perzik. Het mondgevoel is zacht met smaken van wit steenfruit en nectarine. Een mooie typische Zuid-Afrikaanse Chenin Blanc dat past bij diverse kipgerechten, scampigerechten, asperges met zalm, lichte visgerechten en kazen.

2022  Signature Viognier

Alvi's Drift is een wijndomein in de Breede River Valley in de Zuid-Afrikaanse wijnstreek Worcester. De naam van het domein stamt af van de brug of 'Drift' over de Breede River die grootvader Alvi bouwde in 1928 om de boerderij direct met het dorp te verbinden. De wijnkelder is een onderdeel van een grotere succesvolle boerderij, behalve 410ha wijnranken herbergt de boerderij een grote melkveestapel, kaasmakerij, varkenstal en citrus- en steenvruchtgaarden. Viognier is voor Zuid-Afrika een gekende monocepage. De wijn lag vier maanden ‘sur lie’, dat resulteert in een wat volle wijn, waarbij de scherpe kantjes zijn afgerond. Een bleke strogele kleur en in de neus zijn witte perziken en abrikozen gedomineerd. In de mond hebben we een ellenlang smaakprofiel waarbij het steenfruit steeds op de voorgrond komt. Foodpairing: blanquette de veau, witte vis en harde kazen.

2022 Signature Chardonnay

Alvi's Drift is een wijndomein in de Breede River Valley in de Zuid-Afrikaanse wijnstreek Worcester. De naam van het domein stamt af van de brug of 'Drift' over de Breede River die grootvader Alvi bouwde in 1928 om de boerderij direct met het dorp te verbinden. De wijnkelder is een onderdeel van een grotere succesvolle boerderij, behalve 410ha wijnranken herbergt de boerderij een grote melkveestapel, kaasmakerij, varkenstal en citrus- en steenvruchtgaarden. Enkel hun beste wijngaarden worden behouden om Chardonnay te maken en dan nog wel hand geplukt. Een strogele kleur met vette tranen tegen de glaswand. Een waaier van geuren in de neus, zoals: rijpe abrikozen, perziken, meloen en vanille. De rijping werd gedaan in Franse eik, vandaar het volle aroma en smaaktoetsen van noten en divers steenfruit. Een mooie begeleider bij tal van wit vlees zoals kip en kalkoen, maar ook van varkensvlees (koud en warm) en romige kazen.

2022  Southend Chardonnay

De familie Newton Johnson vestigde zich in 1995 in de Upper Hemel en Aarde Vallei en verbouwt vandaag 18 ha wijngaard. Deze prachtige vallei bevindt zich in het zuidwesten van Zuid-Afrika, zo’n 30 km landinwaarts ter hoogte van Hermanus, een baai dat bekend staat voor zijn walvissen. Gezien de hoge bergen in aanraking komen met de lage wolken, zie je in één beeld de hemel en de aarde. Feeërieke vergezichten en een lappendeken aan wijngaarden. De focus in dit wijngebied (microklimaat) ligt vooral op Pinot Noir en Chardonnay en zo ook van dit familiebedrijf. In de wijnmakerij ontdekken we een cuverie die niet op de grond staan, maar 5 meter boven de grond hangen. Hier wordt de wijn niet overgepompt, maar door de zwaartekracht overgeheveld naar lager gelegen cuves of vaten. Southend Chardonnay is afkomstig uit een koele zandsteen wijngaard dat tegenover het domein ligt. Er wordt een natuurlijke vergisting in eiken vaten gedaan en vervolgens 11 maanden opvoeding in deels nieuwe eikenhouten Franse vaten. Deze monocepage start met een uitbundig geurenpalet van zacht hout, fijne botertoetsen en tropisch fruit. In de smaak is hij vooral rond en vol met fijne aanwezige zuren. Een high class Chardonnay dat geserveerd wordt bij: vis-in-saus gerechten, kreeft, vette vis en divers edel gevogelte.

2021  Honeybunch ‘Chenin Blanc’

In het uiterste zuiden van Afrika, in het wijngebied Stellenbosch, is het familiale landgoed Remhoogte gelegen. Met wijngaarden aan de voet van de Simonsberg, waar steile hellingen en koele Atlantische winden een belangrijke rol spelen. De naam ‘Remhoogte’ is afkomstig dat vanaf deze hoogte met paard en kar moest geremd worden om tijdig tot stilstand te komen beneden in de vallei. Het is een vrij jong bedrijf dat werd opgestart in 1995, vandaag wordt er op 55 ha grond gewerkt. Honeybunch is één van de paradepaardjes van het domein. Gemaakt van 100% Chenin Blanc druiven, waarbij enkel de buitenste druiven van de ranken gebruikt worden. Hij is lichtgoud van kleur door een schilcontact van 12 tot 15 uur. Vervolgens onderging de wijn ook malolactische gisting en rijpte 1 jaar op Franse eiken vaten van 225 L. Hij heeft een uitbundige, uitgesproken neus van oranjebloesem, acaciabloemen, kamperfoelie, mandarijn, abrikozen, perziken en geroosterde amandelen. Als proefnotitie mogen we deze klepper omschrijven als rijk, fruitig en honingachtig palet met een heldere, limoenachtige zuurtegraad en een verfrissende, lange afdronk. Als witte wijn heeft hij een uitzonderlijk lang bewaarpotentieel! Serveer bij uw mooiste gerechten, zoals: kreeft, vis-in-saus, gegrilde vis en harde kazen.