2020 Signature Viognier
Alvi’s Drift is gelegen in de Zuid-Afrikaanse wijnstreek Worcester, gelegen aan de Breederivier. Een vierde van alle ZA-wijnproductie komt uit dit gebied. Viognier is voor Zuid-Afrika een gekende monocepage. De wijn lag vier maanden ‘sur lie’, dat resulteert in een wat volle wijn, waarbij de scherpe kantjes zijn afgerond. Een bleke strogele kleur en in de neus zijn witte perziken en abrikozen gedomineerd. In de mond hebben we een ellenlang smaakprofiel waarbij het steenfruit steeds op de voorgrond komt. Foodpairing: blanquette de veau, witte vis en harde kazen.
2019 Signature Chardonnay
Alvi’s Drift is gelegen in de Zuid-Afrikaanse wijnstreek Worcester, gelegen aan de Breederivier. Enkel hun beste wijngaarden worden behouden om Chardonnay te maken en dan nog wel hand geplukt. Een strogele kleur met vette tranen tegen de glaswand. Een waaier van geuren in de neus, zoals: rijpe abrikozen, perziken, meloen en vanille. De rijping werd gedaan in Franse eik, vandaar het volle aroma en smaaktoetsen van noten en divers steenfruit. Een mooie begeleider bij tal van wit vlees zoals kip en kalkoen, maar ook van varkensvlees (koud en warm) en romige kazen.
2019 Chenin Blanc
Deze ‘’Chenin Blanc’’ uit de Western Cape regio schittert strogeel in ons glas. Rijk parfum van ananas, rijpe perzik, abrikoos en mango. De zuurtegraad is goed uitgebalanceerd en de wijn heeft een lange mineralige afdronk. Aangenaam 'crisp' in de mond, fruitig en droog met tropisch fruit en eindigend met een pittige frisheid. Hij is niet te 'plakkerig' en doet zeker onmiddellijk verlangen naar een tweede glas. Kortom, een wijn met een aangenaam mondgevoel dat op vlak van gerechten, zonder problemen met sauzen samengaat. De meeste mensen zullen hem voornamelijk appreciëren bij diverse wokgerechten, gestoofde varkenswangetjes, pittige curry schotels, gegrilde kip, vis en sushi en salades.
2019 Survivor Barrel Select Wild Yeast ‘Chardonnay’
Net boven Kaapstad, in de wijnregio Swartland (Western Cape) is Overhex Wines actief sinds 2006. Met de focus op kwaliteit zijn ze gegroeid tot een belangrijke exporteur. De druiven worden liefst geplukt in de ochtend, om zo te ontsnappen aan de warmte overdag. Wild Yeast Chardonnay lag 9 maanden op eiken vat, is licht goudgeel van kleur en heeft in de neus voornamelijk perzik- en abrizonentonen, vanille, limoen en een lichte toast aroma. Het smaakpalet is breed met als starter lichte citrus, gevolgd door heel wat tropisch fruit, toast en aangename zuren. Foodpairing: kalf- en varkensvlees, kreeft, gevulde Sint-Jakobsschelpen en gegrilde vis.